法國酒

   產區：法國 - 瑪歌    年產量：25000箱    酒精度：12.5– 14%    酒莊歷史：650+年     酒莊：Chateau Giscours 美人魚        葡萄品種：赤霞珠55%  梅洛 39% 小維鐸 6%   這款酒以細膩柔美的口感著稱，帶有黑醋栗、黑莓和紅醋栗的香氣。其色澤深沉而濃厚，酒香複雜，單寧圓滑柔軟，慢慢地融合在口腔中，別具一番風味，妙不可言。   國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 94/100 JS 97/100 2016 RP 93/100 JS 97/100   美人魚城堡的主要酒款有正牌酒——美人魚城堡紅葡萄酒。其中，美人魚城堡紅葡萄酒以細膩柔美的口感著稱，其色澤深沉而濃厚，酒香複雜，單寧圓滑柔軟，非常優雅美妙，在2015和2016年這樣卓越的年份中，它的表現尤為令人讚歎。 美人魚城堡採用傳統的釀造工藝，釀制出的葡萄酒別有一番風味。酒莊在釀制正牌酒——美人魚城堡紅葡萄酒（Chateau Giscours, Margaux, France）時，會先將葡萄置於控溫的水泥罐和不銹鋼大桶中發酵約18-28天，發酵溫度為26℃-28℃，壓榨會同時採用水準氣囊式壓榨和垂直機械壓榨，發酵後的酒液會在法國橡木桶中陳釀15-18個月，新桶比例為50%，期間每3個月會進行一次倒罐，最後會用蛋清澄清酒液。 更多酒莊資訊

   產區：法國 - 聖朱利安    年產量：40000箱    酒精度：12 – 14.2%    酒莊歷史：295年     酒莊：Chateau Gruaud Larose 金玫瑰        葡萄品種：赤霞珠67%  梅洛 24% 品麗珠 9%   這款葡萄酒展現黑色水果、泥土和香料的風味，還伴有烘烤草本的滋味，酒體中等，深度極佳，單寧成熟，頗具陳年潛力。   國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 93/100 JS -/100 2016 RP 94/100 JS 96/100 2017 RP 94/100 JS 93/100   金玫瑰城堡正牌酒金玫瑰城堡紅葡萄酒（Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France）完美糅合了波雅克的力量感和瑪歌的細膩，香氣濃郁，結構良好，有著順滑而豐富的單寧，強勁感十足，是一款典型的聖朱利安葡萄酒。2017年，Liv-ex資料顯示金玫瑰城堡是該年波爾多表現最佳的紅葡萄酒之一；2018年，該酒款則入選Liv-ex葡萄酒百強、熱搜前50葡萄酒。而副牌酒的紅色更加富有光澤，散發著陣陣細緻優雅、富含果味的香氣，口腔中伴有豐富且柔和的單甯，回味悠長。 採收的葡萄經過嚴格篩選後，被置於30個容量為55至115百升不等的橡木桶和32個容量為50至100百升的水泥罐中進行酒精發酵。其後，酒液會被置於水泥罐和橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（malolactic...

   產區：法國 - 上梅多克    年產量：33,000箱    酒精度：12.5– 14%    酒莊歷史：500+年     酒莊：Chateau La Lagune 拉拉貢        葡萄品種：赤霞珠 60%  梅洛 35%  小維鐸 5%   這款酒呈深紫色，散發出黑醋栗、雪松和煙草等香氣，酒體中等到飽滿，展現出波爾多優秀葡萄酒所特有的優雅和平衡，餘味美妙、悠長。   國際葡萄酒評分 年份 2012 RP 90/100 JS -/100 2013 RP 86/100 JS -/100 2014 RP 92/100 JS 93/100   拉拉貢莊園出產的酒擁有波爾多葡萄酒優雅而均衡的特徵，但增加了清爽、和諧以及一點點嬌柔感，賦予了拉拉貢莊園真實的個性。該酒莊的酒含有高比例的小維鐸，這是其中的一個特色。正牌酒最佳的年份為：2000年、2003年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年和2010年。 在釀造工藝方面，拉拉貢莊園正牌酒所用的葡萄全部採用手工採摘的方式。採摘之後，葡萄就在發酵室中進行篩選，去梗，然後對葡萄進行輕緩壓榨。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的發酵桶內發酵。經過幾天的浸泡之後，開始酒精發酵。經過了兩個星期的酒精發酵之後，自流酒在大酒桶中進行蘋果酸乳酸發酵，壓榨酒則在小橡木桶中進行。橡木桶陳釀採用55%的新桶，45%上一年份的舊桶，持續約18個月的時間。 更多酒莊資訊

   產區：法國 - 波雅克    年產量：14,000箱    酒精度：12– 14.1%    酒莊歷史：300+年     酒莊：Chateau Clerc Milon 雙人舞         葡萄品種： 赤霞珠 55%  梅洛 29%  品麗珠 13%  維鐸 2%  佳美娜 1%   此酒風格強勁，單寧充沛，果味濃郁，酒體飽滿，呈現出優質波雅克葡萄酒典型的優雅個性，具有不俗的陳年潛力。   國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 93/100 JS 95/100 2016 RP 94/100 JS 96/100 2017 RP 95/100 JS 95/100  ...

   產區：法國 - 波雅克    年產量：11000 箱    酒精度：13– 14.3%    酒莊歷史：689年     酒莊：Chateau Latour 拉圖城堡        葡萄品種：赤霞珠63% 梅洛 35%  小維鐸 2%   該酒散發著黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的水果風味，還夾雜著煙熏、甜雪松和香料的氣息，酸度明快，單寧強勁渾厚，口感複雜，給味蕾帶來一種極致的享受。   葡萄酒評分 年份 2015 RP 94/100 JS 95/100 2016 RP 95/100 JS 96/100 2017 RP 94/100 JS 95/100 2018 RP 95/100 JS 95/100 這是一款來自法國波爾多產區波雅克村的紅葡萄酒。小拉圖紅葡萄酒是拉圖城堡的副牌酒。其釀造方法與一般酒莊副牌酒有所不同，不管是在葡萄園中還是在酒窖裡，它都享受著與拉圖正牌酒相同的待遇。與正牌相比，小拉圖中梅洛的比例較高，這為其帶來了芳醇優雅的個性。 拉圖城堡在採收後，按不同風土特點對葡萄進行分類，再進行去梗、破皮，之後放入溫控不銹鋼罐進行大約3個星期的發酵，以充分提取葡萄的多重風味。拉圖城堡自上世紀60年代便開始使用不銹鋼罐進行發酵，是波爾多最早使用不銹鋼罐進行發酵的酒莊之一。發酵完成後的次月，酒莊會對葡萄酒液進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation），以使葡萄酒的口感變得更為柔順、圓潤以及精細。隨後，酒莊再將酒液轉入木桶中開始熟化。在調配階段，弗雷德里克·英格爾和酒莊團隊以及釀酒顧問埃裡克·博賽諾（Eric...

   產區：法國 - 瑪歌    年產量：16000箱    酒精度：12.5– 14%    酒莊歷史：447年     酒莊：Chateau Margaux 瑪歌酒莊        葡萄品種：赤霞珠 84%  梅洛 13%  小維鐸 3%   這款酒色澤深濃，介於石榴紅與紫紅色之間，綻放出破碎的黑醋栗及紅醋栗、溫暖黑莓和李子布丁的香氣，伴有些許菌類、雪松木箱、松露和煙熏肉的氣息，還隱含著一絲落葉和百花的芳香。酒體中等至飽滿，細膩的單寧與充沛的清新感構成了堅實的骨架，支撐起活潑的紅色水果及黑色水果風味，餘味綿長持久。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 93/100 JS 95/100 2017 RP 93/100 JS 95/100 2018 RP 95/100 JS 96/100 2019 RP 94/100 JS 97/100 這副牌酒誕生於十七世紀初，並在1908年正式取名為瑪歌紅亭。二十世紀三十年代該酒款一度停產，直至1977年才恢復生產；二十世紀九十年代，瑪歌開始釀造三牌酒，這使得副牌酒的葡萄篩選變得更為嚴格，葡萄酒品質獲得提升。目前，瑪歌酒莊會將每年葡萄產量的30%左右用於釀造瑪歌紅亭。該酒的風味風格與瑪歌正牌酒相似，適飲期略早，好年份的瑪歌紅亭亦可陳年30至40年。 到了採收季，酒莊團隊會通過檢測分析各項指標及親自品嘗葡萄果實來挑選合適的採收時間。葡萄達到理想成熟狀態後，由200餘名經過專業訓練的採收工完成採摘。到達釀酒車間後，葡萄需經過嚴格的篩選才能進入去梗等環節。酒莊同時採用橡木桶及不銹鋼罐來發酵紅葡萄，白葡萄則全部使用橡木桶發酵。酒精發酵結束後，酒液會進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。而後，紅葡萄酒會被放置於橡木桶中熟成18-24個月，白葡萄酒則在橡木桶中熟成6-8個月。 更多酒莊資訊...

   產區：法國 - 波雅克    年產量：3500 箱    酒精度：12.5– 13.5%    酒莊歷史：495年     酒莊：Chateau Mouton Rothschild 武當酒莊        葡萄品種：赤霞珠 62%  梅洛 35%  品麗珠 3%   這款酒散發著濃郁的黑莓、櫻桃和紅醋栗的味道，伴有雪茄盒、雪松和煙草的氣息，果味濃郁，酒體飽滿，單寧堅實，架構精良，餘味悠長且帶有薄荷醇香。   葡萄酒評分 年份 2014 RP 92/100 JS 94/100 2015 RP 93/100 JS 96/100 2016 RP 94/100 JS 96/100 擁有1993年推出的武當酒莊副牌（小武當）紅葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild,...

   產區：法國 - 佩薩克 雷奧良    年產量：5000 箱    酒精度：12.5– 15%    酒莊歷史：495年     酒莊：Chateau Haut-Brion 紅顏容莊園        葡萄品種：梅洛 46%  赤霞珠 39%  品麗珠 13% 小維鐸 2%   這款副牌酒散發著極具表現力的黑櫻桃、黑莓和李子等果香，伴有幹玫瑰花瓣和雪茄盒的芬芳，酒體中等至飽滿，口感集中，頗具深度，單甯堅實而圓潤，酸度活潑，餘味悠長。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 93/100 JS 95/100 2017 RP 92/100 JS 95/100 2018 RP 94/100 JS 95/100 2019 RP 94/100 JS...

   產區：法國 - 聖埃美隆    年產量：1,200箱    酒精度：12.5– 14.5%    酒莊歷史：2000年     酒莊：Chateau Ausone 歐頌酒莊        葡萄品種：梅洛 45%  品麗珠 45%  赤霞珠 10%   這款酒蘊含豐富的礦物質風味，散發著黑櫻桃、黑莓、黑醋栗及花朵的香氣，酒體飽滿，單寧絲滑柔軟，餘味悠長，陳年潛力不俗，令人印象深刻。   葡萄酒評分 年份 2015 RP 93/100 JS 96/100 2016 RP 95/100 JS 94/100 2017 RP 93/100 JS 95/100 2018 RP 95/100 JS 95/100 這是一款來自法國波爾多產區的紅葡萄酒，是聖埃美隆一級A等酒莊——歐頌酒莊的副牌酒誕生於1995年，由梅洛、品麗珠和赤霞珠混釀而成。作為波爾多八大名莊之一，歐頌酒莊對於副牌酒的釀造也盡心盡力，釀酒葡萄均選自園內年輕的葡萄樹。得益於園中的石灰岩土壤，這款酒蘊含豐富的礦物質風味，散發著黑櫻桃、黑莓、黑醋栗及花朵的香氣，酒體飽滿，單寧絲滑柔軟，餘味悠長，陳年潛力不俗，令人印象深刻。 在釀造過程中，經處理後的葡萄首先會進行冷浸漬（Cold Maceration），以提取葡萄皮中的色素和風味物質。接著，酒精發酵會在傳統的大橡木桶中進行，而後的蘋果酸--乳酸發酵（Malolactic Fermentation）則在法國小橡木桶中進行。之後，酒莊的正牌酒會在100%新橡木桶中陳年，陳年時間最多達24個月，會根據年份特徵進行調整。處於陳年過程的酒會被放置在酒莊的天然石灰岩地窖中，那裡的濕度和溫度穩定，為葡萄酒陳年提供了良好的條件。...

   產區：法國 - 聖埃美隆    年產量：2500瓶    酒精度：11.5– 15%    酒莊歷史：200年     酒莊：Chateau Cheval Blanc 白馬酒莊        葡萄品種：梅洛 56%  品麗珠 44%   該酒散發出黑櫻桃、黑莓、覆盆子和花朵的香氣，果味豐富，單寧細膩柔順，口感圓潤但不失優雅，餘味清新。   葡萄酒評分 年份 2014 RP 91/100 JS 93/100 2016 RP 94/100 JS 94/100 2017 RP 93/100 JS 93/100 2018 RP 95/100 JS 94/100 這款酒來自法國波爾多右岸的聖埃美隆產區，是聖埃美隆一級A等酒莊白馬酒莊的副牌酒，首個年份為1988年。小白馬紅葡萄酒主要採用梅洛和品麗珠釀造，個別年份會添加少量赤霞珠，成酒散發出黑櫻桃、黑莓、覆盆子和花朵的香氣，果味豐富，單寧細膩柔順，口感圓潤但不失優雅，餘味清新。值得一提的是，鑒於葡萄果實的品質出眾且十分均一，白馬酒莊在2015年並沒有釀造副牌酒，除了小部分用於釀造非銷售用途的內部用酒外，剩餘的葡萄全部用於釀制正牌酒。 酒莊實行嚴密細緻的釀造工序，最大限度地減少化學物質的使用，以釀制出清新、優雅、精緻和平衡的葡萄酒。葡萄破碎後被置入450千克容量的小罐中，之後葡萄汁通過重力自流法（Gravity Flow）流入發酵罐中。依破碎後葡萄汁的重量與來源地塊的不同，釀酒師會選擇不同的發酵罐，並僅填充3/4。在酒精發酵12小時後，工人進行每天3次的淋皮。根據技術團隊和酒窖主管每天一次的品鑒以及液體比重計的測量資料，工人會在發酵後期逐漸減少淋皮次數。酒精發酵完成後，酒液會在28-30℃的溫控發酵罐中浸皮數天，以使得單寧更為柔順、結構更為平滑。之後，葡萄酒液被轉移至20℃的發酵罐中進行3個星期至數個月不等的蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation），以柔化酸度、穩定結構。所有的發酵過程完成後，葡萄酒液被轉移至全新橡木桶中，在14℃的恒溫地下酒窖中陳釀16-18個月。釀酒師會在這一階段進行換桶，使用惰性氣體將210升酒液轉移至相鄰的橡木桶中，最大限度地減少氧化，維持葡萄酒的平衡性。桶陳三個月後，釀酒師對各個橡木桶中的酒液進行品鑒，然後混合酒液，調配得到當年份的白馬酒莊紅葡萄酒。...

   產區：法國 - 波美侯    年產量：3000箱    酒精度：13– 15%    酒莊歷史：22年     酒莊：Chateau Hosanna 凱歌酒莊        葡萄品種：梅洛 82%  品麗珠 18%   該酒莊與帕圖斯酒莊（Petrus）、卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）等名莊同屬於右岸富有影響力的莫意克（Moueix）家族。在莫意克家族的精心管理之下，凱歌酒莊一直以持續不斷的美酒向世人展現波美侯的優越風土。其葡萄園面積僅4.5公頃，葡萄藤平均樹齡約40年，約2/3的葡萄園都種植著60多年樹齡的老藤。這款酒呈紫紅色或寶石紅色，散發著花朵、樹莓、黑醋栗和桑葚的香氣，香氣複雜，酒體飽滿，陳年潛力佳。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 94/100 JS 97/100 2017 RP 98/100 JS 96/100 2018 RP 97/100 JS 96/100 2019 RP 97/100 JS 96/100 凱歌酒莊結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術，致力於出產酒體優雅的優質葡萄酒。現已正式發佈的酒款有凱歌酒莊紅葡萄酒 （Chateau Hosanna），深受廣大消費者的喜愛。 凱歌酒莊的葡萄園面積為4.5公頃，土壤主要由礫石粘土組成。園中主要種植的葡萄品種是梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均樹齡為40年。酒莊採用人工方式進行採收，葡萄的篩選採用人工和機器兩種方式進行雙層篩選，葡萄的發酵過程是在水泥發酵罐或不銹鋼罐中進行，然後再在50%新橡木桶中陳釀16-18個月。葡萄園已經經過了一定規模的改建，還新增設了疏水系統等。...

   產區：法國 - 波美侯    年產量：3750箱    酒精度：13– 15%    酒莊歷史：220年     酒莊：Chateau La Fleur-Petrus 柏翠之花酒莊        葡萄品種：梅洛91%、品麗珠6%和小維鐸3%   如同酒莊美麗的名字——柏翠之花一樣，這款酒入口之後帶來的味覺體驗也是十分美妙的。酒液散發著黑色漿果和甘草的芳香，口感充盈圓潤，單寧絲滑。此外，柏翠之花酒莊紅葡萄酒的陳年潛力也十分優秀。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 97/100 JS 99/100 2017 RP 96/100 JS 96/100 2018 RP 96/100 JS 98/100 2019 RP 96/100 JS 97/100 柏翠之花酒莊紅葡萄酒（Chateau La Fleur Petrus, Pomerol, France）是酒莊的精心傑作，融合了葡萄園中3大地塊的多種風土特質，風格宏大，風味微妙複雜，結構精良，富有表現力，細心品鑒便可感受到酒款的迷人口感以及絲絲縈繞的紫羅蘭香氣。 憑藉優秀的品質，這款佳釀從右岸各大名莊葡萄酒中突圍，獲得了眾多名家和葡萄酒愛好者的青睞。其中，2009年柏翠之花酒莊紅葡萄酒成為羅伯特·派克（Robert Parker）心目中的“波爾多神奇20（The...

   產區：法國 - 波美侯    年產量：5000箱    酒精度：13– 15%    酒莊歷史：200年     酒莊：Chateau La Conseillante 康色揚酒莊        葡萄品種：梅洛 80%  品麗珠 20%   這款酒的瓶身十分迷人，其甁封呈亮麗的紫色，既典雅又前衛，格外顯眼。這款酒有著細膩的風韻和極好的濃郁度與深度，口感圓潤，單寧如天鵝絨般柔軟，層次複雜，平衡度十分完美，可以說是波美侯地區最具代表性的佳釀之一。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 98/100 JS 100/100 2017 RP 97/100 JS 95/100 2018 RP 98/100 JS 98/100 2019 RP 98/100 JS 98/100 康色揚酒莊的年產量為40,000至50,000瓶。正牌酒為康色揚酒莊紅葡萄酒（Chateau La Conseillante），呈現出深寶石紅色澤，散發著紫羅蘭、甘草、松露以及紅漿果的香氣，風味層次豐富，風格平衡優雅。副牌酒——康色揚酒莊副牌幹紅葡萄酒（Duo de Conseillante）於2007年推出，由95%的梅洛和5%的品麗珠混釀而成，伴有甘草、紫羅蘭和紅漿果的氣息，風味複雜，口感平衡。酒莊葡萄酒的瓶身十分迷人，其封套呈亮麗的紫色，格外顯眼。在波美侯產區裡，康色揚酒莊出產的葡萄酒既不是最強勁的，也算不上最成熟的，不過，它可稱得上是最平衡的酒款之一。...

   產區：法國 - 聖埃美隆    年產量：8000箱    酒精度：12– 14.6%    酒莊歷史：275年     酒莊：Chateau Troplong Mondot 卓龍夢特酒莊        葡萄品種：梅洛 89%  赤霞珠 9%  品麗珠 2%   這款酒品質卓越，香氣與風味濃郁而複雜，李子、黑莓、甘草和咖啡等風味尤為鮮明突出，酒體飽滿而又不失優雅細膩，口感醇厚，結構平衡，陳年潛力出眾，常獲派克團隊（Robert Parker Team）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）等名家的95分以上好評，其中2005年份更是拿下了羅伯特·派克（Robert Parker）的100分滿分評價。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 95/100 JS 97/100 2017 RP 97/100 JS 96/100 2018 RP 95/100 JS 98/100 卓龍夢特酒莊紅葡萄酒品質卓越，香氣與風味均濃郁而複雜，酒體宏大同時不失優雅與細膩，陳年潛力佳。這款酒的2017年份以及2018年份期酒均獲得一眾酒評家95分以上的高分肯定。推薦年份有：2018，2017，2016，2015，2014，2012，2010，2009，2008，2005，2000，1998，1990以及 1989。 在釀酒工藝方面，卓龍夢特酒莊2007年便投入使用11個不銹鋼發酵罐，是波爾多地區最早將不同地塊採收的葡萄果實分開釀造的酒莊之一。而後酒莊又於2011年引進光學篩選裝置。至2020年，酒莊會在釀酒車間內配備40個截錐形不銹鋼罐，以實現更加精准的分地塊釀造。目前，酒莊陳年葡萄酒所使用的新橡木桶比例約為65%，陳年時間為16-24個月，會根據年份特點有所調整。 更多酒莊資訊...

   產區：法國 - 聖埃美隆    年產量：15,000瓶    酒精度：12– 14.6%    酒莊歷史：150年     酒莊：Chateau Valandraud 瓦蘭佐酒莊        葡萄品種：梅洛 90%  品麗珠 7%  赤霞珠 3%   該酒散發著黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的水果風味，還夾雜著煙熏、甜雪松和香料的氣息，酸度明快，單寧強勁渾厚，口感複雜，給味蕾帶來一種極致的享受。   葡萄酒評分 年份 2015 RP 97/100 JS 99/100 2016 RP 97/100 JS 98/100 2017 RP 95/100 JS 96/100 2018 RP 97/100 JS 98/100 瓦蘭佐酒莊的正牌酒——瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒風格華美，香氣馥鬱，單寧絲滑，果味充沛而清新，口感濃郁且複雜，橡木桶的加持為豐富的黑色漿果和香料味增添了迷人的烘烤氣息，陳年潛力優異。 在釀造方面，酒莊做到了將傳統與現代技術相結合。葡萄在達到最高成熟度時會經由人工採摘，並在葡萄園中進行第一道篩選，之後會在釀酒車間進行極其嚴格的二次篩選。經過篩選後的葡萄會在不同容器（不銹鋼罐、混凝土罐和橡木桶）中酒精發酵，這之後還會進行為期三周的浸漬，浸漬期間會進行人工踩皮，以充分萃取顏色、單寧以及風味物質。隨後，酒液被置入橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。接著，酒液會在新桶比例為100%的法國橡木桶中進行18-30個月的熟成，酒莊為此每年都會斥鉅資更換昂貴的新橡木桶。最後酒液不經過濾澄清便裝瓶。 更多酒莊資訊...

   產區：法國 - 聖埃美隆    年產量：8300箱    酒精度：14.4%    酒莊歷史：480年     酒莊：Chateau Monbousquet 蒙寶石酒莊        葡萄品種：梅洛 60%  品麗珠 30%  赤霞珠 10%   這款酒具有豐富而迷人的成熟果香，黑莓、李子等黑色水果的香氣尤為顯著，伴有些許香料的氣息，酒體飽滿，單寧順滑，風格優雅，餘味極為悠長。 蒙寶石酒莊（Chateau Monbousquet）位於法國波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區，是聖埃美隆列級莊（Grand Cru Classe）之一。   葡萄酒評分 年份 2014 RP 91/100 JS 93/100 2015 RP 93/100 JS 95/100 2016 RP 92/100 JS 96/100 2018 RP 98/100 JS 99/100 自佩斯家族掌舵以來，蒙寶石酒莊出產的葡萄酒一直具有優異品質，是聖埃美隆地區的傑出佳釀。品酒無數的酒界泰斗羅伯特·派克（Robert...

   產區：法國 - 聖埃美隆    年產量：10000箱    酒精度：13– 15%    酒莊歷史：300年     酒莊：Chateau la Gaffeliere 嘉芙麗酒莊        葡萄品種：梅洛 70%  品麗珠 30%   其酒液呈深寶石紅色，散發著黑醋栗和黑莓的活潑果香，帶有石墨、煙熏和微妙的礦物質風味，口感絲滑但不失優雅與精緻，風格強勁有力。其2019年份期酒獲得了派克團隊（Robert Parker Team）95-97分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）95-96分以及尼爾·馬丁（Neal Martin）95-97分的好評，表現十分亮眼。   葡萄酒評分 年份 2009 RP 95/100 JS 95/100 2015 RP 94/100 JS 94/100 2017 RP 97/100 JS 95/100 一路走來，嘉芙麗酒莊始終堅守初心，不盲目追隨潮流，而是巧妙結合傳統工藝與現代技術，出品的葡萄酒單寧絲滑，強勁有力又不失優雅與精緻，充分反映出酒莊的風土特色。身為聖埃美隆一級B等酒莊，嘉芙麗酒莊的正牌酒表現相當搶眼，頻攬派克團隊（Robert Parker Team）及知名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）的高分好評。 到了採收季，葡萄園管理人員會親自品嘗葡萄果實來確定最佳採摘時機。所有的葡萄均由人工採摘，並存放於細板條箱中，有效避免了果實被壓爛的情況。葡萄到達釀酒車間後，先在8℃溫度條件下低溫儲存1晚。次日上午，經過機械去梗和光學篩選兩道工序後，釀酒葡萄在重力作用下自然流入溫控不銹鋼罐中。為了充分呈現各地塊的風土特色，酒莊分開發酵產自不同地塊的果實。期間，釀酒人員會進行輕柔的淋皮與壓帽，以適度萃取出果皮中的色素、單寧和風味物質。酒精發酵結束後，部分酒液會被轉入法國橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation），以使成酒的酸度更為柔和，口感更為圓潤。之後，完成二次發酵的葡萄酒還需在新桶比例為50%的法國橡木桶中熟成14-16個月。...

   產區：法國 - 佩薩克 雷奧良    年產量：7000 箱    酒精度：13-14.5%    酒莊歷史：721年     酒莊：Chateau Pape Clement 黑教皇        葡萄品種：梅洛 60%  赤霞珠 36%  小維鐸 3%  品麗珠 1%   這款酒是格拉夫產區的列級名酒，有著獨特的個性和代表性，至精至醇。這款葡萄酒顏色深濃，散發著甘草、煙熏、咖啡、黑莓和李子的香氣，口感豐腴，酒體飽滿，結構複雜而平衡，帶有層層黑色漿果、巧克力和橡木桶的風味，單寧順滑，餘味悠長，擁有可觀的陳年潛力。 黑教皇（Chateau Pape Clement）坐落在法國波爾多（Bordeaux）格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區。酒莊以出色的紅葡萄酒入選格拉夫列級莊（Grand Cru Classe de Graves），同時也出產了品質非常優秀的白葡萄酒。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 97/100 JS 89/100 2017 RP 94/100 JS 96/100 2018 RP 98/100...

   產區：法國 - 波美侯    年產量：5000 箱    酒精度：12.5-14.5%    酒莊歷史：162年     酒莊：Vieux Chateau Certan 老色丹酒莊        葡萄品種：梅洛 92%  品麗珠 8%   老色丹酒莊是波美侯產區最古老的酒莊之一，亦是波美侯產區名列前茅的佳品酒莊。這款酒結構精良，年輕時含有相當突出的焦皮革味，單寧強勁，需陳放數年才能變得柔和。此酒經過陳年後可展現出密集的風味與完美的平衡感，是剛與柔完美結合的代表，是獨具個性的波美侯名釀。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 100/100 JS 99/100 2017 RP 98/100 JS 98/100 2018 RP 100/100 JS 100/100 2019 RP 100/100 JS 99/100 老色丹是波美侯區內最似波爾多左岸梅多克區（Medoc）風格的酒，其顏色通常不太深濃，但單寧結實，體態健美。幾年的陳年後口感甜美，帶礦物味，非常完美順滑，口腔回味的持久力強。老色丹酒擁有獨一無二與完美無瑕的結構，新釀酒含有相當突出的焦皮革味，單寧至少要過5年才能變得柔和。成熟的酒具有集中的風味與完美的平衡，雖沒有柏圖斯酒莊那樣有“勁頭”，但卻是剛與柔完美結合的代表，是獨具個性的波美侯名釀。 老色丹酒莊的葡萄園面積大約14公頃，分為23個地塊。園內的上層土壤是約30釐米的黏性碎土石，含鐵質的黏土則在土壤下層。所種植的葡萄品種，以梅洛（Merlot）為主，約占70%，其餘部分則為25%的品麗珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡為50年左右。 老色丹酒莊葡萄的採收十分嚴格，發酵過程都在可控溫的橡木桶中進行，陳釀過程則在2/3的新橡木桶中進行，而有些年份，例如1987年則為100%的新橡木桶，陳釀為18-22個月。...

   產區：法國 - 波美侯    年產量：2083 箱    酒精度：13-15%    酒莊歷史：67年     酒莊：Chateau Trotanoy卓龍酒莊        葡萄品種：梅洛 95%  品麗珠 5%   卓龍酒莊坐落於波爾多右岸的波美侯產區，從18世紀末起就被視為波美侯的頂級酒莊之一。1953年，酒莊由讓-皮埃爾·莫意克（Jean-Pierre Moueix）購得，至今仍為莫意克家族旗下產業。卓龍酒莊出品的葡萄酒向來風味極其濃郁複雜，兼具上佳的深度及卓越的陳年潛力。這款酒色澤深濃，香氣濃烈，入口帶有奶油、松露、杏仁、巧克力和肉桂等多樣風味，口感凝練集中。其2015年份獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）的滿分盛讚，2016年份則拿下了派克團隊（Robert Parker Team）的99分高分。   葡萄酒評分 年份 2016 RP 99/100 JS 98/100 2017 RP 98/100 JS 99/100 2018 RP 99/100 JS 99/100 2019 RP 99/100 JS 99/100 卓龍酒莊在60年代和70年代初水準一般，因此被很多後起之秀所超越。但從70年代起，由於樹齡的成熟加上追求完美的釀造工藝的配合，水準已完全改變，而且風格很接近“酒王之王”柏圖斯酒。卓龍酒莊葡萄酒酒性濃厚、複雜而又寬廣，需要較長時間才能完全成熟，成熟後的卓龍酒莊色澤深而香氣濃，入口豐厚而柔順，帶有奶油、松露、杏仁、巧克力和玉桂等成熟漿果香，味覺複雜而突出。 卓龍酒莊在現任莊主克利斯蒂安•莫意克（Christian Moueix）的領導下，其葡萄酒由釀制柏圖斯酒莊酒的原班人馬負責釀制，釀制的方式也與柏圖斯酒莊相當接近。葡萄成熟後，卓龍酒莊會雇傭大約由180人組成的葡萄採收隊伍進行手工採摘，用時大約兩天的時間。採摘時間必須是陽光燦爛的午後，以確保葡萄顆粒的溫度和幹度。葡萄的發酵過程是在小型水泥罐中進行，然後再在50%的全新橡木桶中陳釀18個月左右的時間。...