Chateau Valandraud 瓦蘭佐

Valandraud
X3-VL1-04R
HKD $1,850
車房酒Garage Wine的先鋒
容量 *
年份 *
HKD $1,930
   產區:法國 - 聖埃美隆    年產量:15,000瓶
   酒精度:12– 14.6%    酒莊歷史:150年
    酒莊:Chateau Valandraud 瓦蘭佐酒莊        葡萄品種:梅洛 90%  品麗珠 7%  赤霞珠 3%

 

該酒散發著黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的水果風味,還夾雜著煙熏、甜雪松和香料的氣息,酸度明快,單寧強勁渾厚,口感複雜,給味蕾帶來一種極致的享受。

 

葡萄酒評分
年份
2015 RP 97/100 JS 99/100
2016 RP 97/100 JS 98/100
2017 RP 95/100 JS 96/100
2018 RP 97/100 JS 98/100


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瓦蘭佐酒莊的正牌酒——瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒風格華美,香氣馥鬱,單寧絲滑,果味充沛而清新,口感濃郁且複雜,橡木桶的加持為豐富的黑色漿果和香料味增添了迷人的烘烤氣息,陳年潛力優異。

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在釀造方面,酒莊做到了將傳統與現代技術相結合。葡萄在達到最高成熟度時會經由人工採摘,並在葡萄園中進行第一道篩選,之後會在釀酒車間進行極其嚴格的二次篩選。經過篩選後的葡萄會在不同容器(不銹鋼罐、混凝土罐和橡木桶)中酒精發酵,這之後還會進行為期三周的浸漬,浸漬期間會進行人工踩皮,以充分萃取顏色、單寧以及風味物質。隨後,酒液被置入橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。接著,酒液會在新桶比例為100%的法國橡木桶中進行18-30個月的熟成,酒莊為此每年都會斥鉅資更換昂貴的新橡木桶。最後酒液不經過濾澄清便裝瓶。

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