Opus One 作品一號
   產區:美國 - 納帕谷    年產量:25000箱    酒精度:12.7– 15%    酒莊歷史:38年     酒莊:Opus One 作品一號        葡萄品種:赤霞珠 81%  品麗珠 7%  梅洛 6%  小維鐸 4%  馬貝克 2%   這款酒初聞能嗅到紫羅蘭、薰衣草、玫瑰果茶和櫻桃等香氣,然後黑莓、黑醋栗和鐵礦石的氣息緩緩而升。入口後能品嘗到與嗅覺一致的水果芳香,酒體中等至飽滿,口感脆爽,質地非常細膩,回味悠長而芬芳。   國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 97/100 JS -/100 2016 RP 97/100 JS 99/100   自1984年首次推出以來,作品一號紅葡萄酒一直保持著極高的品質,也因此贏得了羅伯特·派克(Robert Parker)、詹姆斯·薩克林(James Suckling)和李志延(Jeannie Cho Lee...
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Vina Almaviva 活靈魂
   產區:智利 - 邁坡谷    年產量:4800箱    酒精度:13.5– 15%    酒莊歷史:23年     酒莊:Vina Almaviva 活靈魂        葡萄品種:赤霞珠 66%  佳美娜 24%  品麗珠 8%  小維鐸 2%   這款酒酒通常散發著黑色水果、礦物質和咖啡的氣息,酒體飽滿,單寧細膩絲滑,具有不俗的陳年潛力。   國際葡萄酒評分 年份 2016 RP 95/100 JS 97/100 2017 RP 94/100 JS 100/100 活靈魂酒莊的酒標也很特別,酒標上的圓形圖案表示的是馬普徹人時代的地球和宇宙。這個標識出現在一種宗教典禮時所用的鼓上,表現了酒莊對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁,寫著兩個名字:“羅斯柴爾德男爵”和“幹露酒莊”。活靈魂酒誕生之後掀起了購買的熱潮,《葡萄酒觀察者》(Wine Spectator)對2001年的活靈魂酒莊紅葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)也打出了95分的高分。活靈魂被譽為“智利酒王”,由波爾多經典的葡萄品種混釀而成,以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主。可以說,活靈魂是兩種文化巧妙的相遇:智利提供土壤、氣候及葡萄園,而法國貢獻釀酒技術和釀酒傳統,最終釀造出異常雅致和複雜的葡萄酒。 酒莊採用人工的方式來採收和挑選葡萄,隨後進行去梗破皮的工序,酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風味,酒精發酵的工序是在不銹鋼罐中完成的。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置於筐式壓榨機中進行輕柔的壓榨,為成酒增添風味。發酵完成後葡萄酒會被置於全新法國橡木桶中熟化,熟化時間大約為16-18個月,裝瓶前使用蛋清來進行澄清。...
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Sena 桑雅
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Sena 桑雅
   產區:智利 - 阿空加瓜谷    年產量:10000箱    酒精度:12.5– 14.5%    酒莊歷史:25年     酒莊:Sena 桑雅        葡萄品種:赤霞珠 57%  佳美娜 21%  馬貝克 12%  小維鐸 7%  品麗珠 3%   這款佳釀的每個年份各有千秋,品質優異而穩定。它的香味複雜而濃郁,清新的果香與肉桂和煙草的香氣完美交織在一起,伴有淡淡的檀香和雪松氣息。入口帶有黑醋栗、甘草和花叢等風味,單寧細緻,層次豐富,尾韻悠長優雅,陳年潛力優秀。   國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 96/100 JS 100/100 2016 RP 97/100 JS 98/100 2017 RP 96/100 JS 99/100  ...
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Penfolds Grange 奔富王
   產區:澳洲 - 巴羅薩谷    年產量:9000箱    酒精度:11.5 - 14.5%    酒莊歷史:175年     酒莊:Penfolds 奔富        葡萄品種:西拉 96.5%  赤霞珠 3.5%   這是一款來自澳大利亞南澳州產區的紅葡萄酒,產自著名的奔富酒莊,有著澳大利亞“酒王”之稱。奔富王單寧強勁有力,口感濃郁香醇,有著令人驚歎的平衡,極具窖藏潛質。   國際葡萄酒評分 年份 2013 RP 100/100 JS -/100 2014 RP 98/100 JS -/100 2015 RP 98/100 JS 100/100    奔富王是該酒莊歷史最悠久、品質最上乘的酒品,現在奔富王已從最初的阿德萊得產區移至巴羅薩谷產區生產,這裡有著最出色的西拉。奔富王代表了澳洲葡萄酒的傳統釀酒技術,一切澳洲葡萄酒的特點都能從其身上找到。 奔富酒莊這些葡萄園加起來的總面積超過1,000公頃,其中主要部分是克來爾谷和巴羅薩谷,這裡的西拉和霞多麗產量佔據整個奔富的一半以上,奔富部分葡萄園採用人手採摘,這些葡萄通常多用於奔富高端產品,例如BIN 407、BIN 707、Grange等,而其他商業化氣息較濃的系列則採用半機械採摘。
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Vega Sicilia Unico Gran Reserva 維嘉西西利亞
   產區:西班牙 - 杜埃羅河岸    年產量:不定    酒精度:13– 14.5%    酒莊歷史:156年     酒莊:Bodegas Vega-Sicilia 維嘉西西利亞       葡萄品種:丹魄 94%  赤霞珠 6%   這款口感堅實、優雅的葡萄酒,酒體略顯瘦削但濃厚,散發出乾燥的櫻桃、煙草、香草、甘草和葉子的香味,呈現出複雜、和諧的傳統風格。這款並非浮華的酒款,頗具深度,餘味持久。   國際葡萄酒評分 年份 2006 RP 96/100 JS 100/100 2008 RP 94/100 JS -/100 2009 RP 95/100 JS 98/100   這是一款產自西班牙卡斯蒂利亞-萊昂產區的紅葡萄酒,是西班牙名莊貝加西西里亞酒莊最為人稱讚的佳釀,素有“西班牙酒王”之稱,是西班牙乃至全球的標杆酒款之一,其1962年份還獲得了派克團隊的滿分認可,並被稱讚為“西班牙最傑出的佳釀之一,讓我們的星球熠熠生輝”。Unico通常需陳釀10年左右才會發佈上市,而當年情欠佳時會減產甚至不進行發售,所以它缺席了2001、1997、1993和1992等年份。 從1864年創立開始,貝加西西里亞酒莊為了釀制出最不受人工干涉的葡萄酒,一直採用傳統釀酒技術進行葡萄酒釀造。葡萄酒的發酵在橡木桶、不銹鋼桶和環氧樹脂內襯的混凝土大桶中進行,接下來的蘋果酸乳酸發酵也是在環氧樹脂內襯的混凝土大桶中進行。酒廠還使用了大小不同的法國大木桶和美國大木桶。獨一珍藏(Unico)的釀制相當靈活,一般情況下是在小橡木桶(有新有舊)中陳年,為期2-4年,然後轉移到大橡木桶中混合和淨化。獨一珍藏只在最優質的年份才會釀造,據說有些年份酒(比如1970年)會在木桶中保存將近16年。
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