Chateau Lafite Rothschild 拉菲

Chateau Lafite Rothschild
X1-LR1-16R
HKD $5,850
80年代末的一部《賭神》紅遍兩岸三地,周潤發是萬千少男少女的偶像!片中瀟洒一揮手-「來一瓶82年的拉菲」:拉菲的「奢侈」「地位」體現的淋漓盡致!
容量 *
年份 *
HKD $6,890
   產區:法國 - 波雅克    年產量:16000箱
   酒精度:12.5– 14.4%    酒莊歷史:785年
    酒莊:Chateau Lafite Rothschild 拉菲        葡萄品種:赤霞珠 97% 梅洛 2% 品麗珠 1%

 

該酒散發著黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的水果風味,還夾雜著煙熏、甜雪松和香料的氣息,酸度明快,單寧強勁渾厚,口感複雜,給味蕾帶來一種極致的享受。

 

葡萄酒評分
年份
2015 RP 96/100 JS 99/100
2016 RP 99/100 JS 100/100
2017 RP 97/100 JS 97/100
2018 RP 98/100 JS 99/100


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拉菲古堡每2至3棵葡萄樹才能產一瓶葡萄酒,整個酒莊年產量只有2至3萬箱(每箱12支,每支750ml),其中正牌酒的平均年產量約為1萬6千箱。拉菲一直是頂級葡萄酒的象徵,在消費者中受到熱烈歡迎,出品的葡萄酒往往一瓶難求。

酒莊近期的最佳年份包括:1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009、2010、2015和2016年。

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為了最好地保留每個地塊的風土特色,採摘後的葡萄會按地塊分開,進入不同的發酵罐進行發酵,酒精發酵完成後,葡萄酒液進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation),之後轉移至小橡木桶進行陳釀。陳釀過程中,酒莊會進行數次的品鑒,以監測葡萄酒的發展狀況。次年三月,酒莊對葡萄酒進行第一次倒罐(Racking),然後混合不同地塊的葡萄酒。

之後,葡萄酒再進入1820個月的熟成期,在經過多次的倒罐以及蛋清澄清後,於6月裝瓶上市。比較特別的是,拉菲古堡會採用兩種不同的發酵罐,分別是傳統的大橡木桶和現代的不銹鋼罐。除此以外,所有酒莊採用的橡木桶都來自酒莊的制桶廠。酒莊在製作橡木桶時,會根據不同的酒的特點對橡木桶進行不同程度的烘烤。

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