法國名莊酒
葡萄酒莊都座落在著名的葡萄產區,一望無際的綠色葡萄園,樸素的房舍,古老的酒窖,各具特色的建築,使葡萄酒莊充滿詩情畫意。法國有很多大大小小的莊園,大都有自己的特色, 其中八大名莊的葡萄酒卻被世界人民所認可, 很多頂級紅酒卻來自他們之中。
聞名於世的波爾多葡萄酒
最著名的名莊酒有法國波爾多地區的61家列級酒莊生產的葡萄酒以及白馬、奧松、柏翠等葡萄酒。波爾多葡萄酒是葡萄酒世界中一面永恆的旗幟,法國波爾多酒莊也因此聞名於世。梅多克(Medoc)作為波爾多產區最主要的產區之一,自18世紀以來一直是波爾多產區最顯赫最尊貴的葡萄酒產區。波爾多(Bordeaux)產區葡萄種植面積20萬公頃,年產16億瓶葡萄酒,AOC級葡萄酒佔總量的90%,生產以赤霞珠、梅樂及品麗珠為主的混合品種釀製葡萄酒。
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國際葡萄酒評分
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波爾多葡萄酒各區特色
波爾多左岸的紅葡萄酒採用的釀酒葡萄主要以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,單寧含量高,酸度較高,帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣,大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言,左岸的葡萄酒陳年潛力在10年以上,陳年期後可發展出雪茄盒和雪松的香氣。
波爾多右岸的葡萄酒採用的釀酒葡萄以梅洛(Merlot)為主,單寧含量適中偏高,結構並沒有左岸的那麼強,口感柔順,風味豐富,酒精度較高,帶有複雜的紅梅和李子的香氣。