Salon 沙龍
Salon
X5-SA1-97C
HKD $12,160
釀造出舉世聞名的Champagne SALON『香檳帝王』，愛酒人士匿稱為『香檳中的黃色鑽石』。
| 產區：法國 - 香檳 | 年產量：5000箱 |
| 酒精度：12-12.5% | 酒莊歷史：109年 |
| 酒莊：Salon 沙龍 | 葡萄品種：霞多麗 100% |
此酒經過14年的陳釀，香味複雜空靈而不失強健，散發著白色花朵帶來的礦物質風味，還帶有酵母陳釀產生的面包皮、奶油糕點和榛果的味道，口感圓潤，酒體平衡。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2004 | RP 97/100 | JS 98/100 |
沙龍香檳的顏色稍帶綠色，略帶清淡的酸味，回味非常悠長。尤其值得稱道的是沙龍香檳的氣泡，細緻，散發著優雅氣味，酸度平衡，各種元素在它身上顯得均衡 而和諧。沙龍香檳只在好的年份才生產，大概每10年會有3年生產。釀酒時，將酒液放入不銹鋼桶中發酵，而且會在瓶中熟成後才出售。沙龍香檳產量甚少，每年 產量5～6萬瓶，但品質極有保證。此外，沙龍香檳的耐藏能力也十分驚人，存放半個世紀後仍可飲用。1928年份的沙龍香檳剛上市就贏得“最佳香檳”的大 獎，該年份的香檳至今仍可飲用，足可證明沙龍香檳耐藏能力之驚人。
沙龍是葡萄酒壇的傳奇。它只生產白中白香檳，所用的葡萄全部都來自於特級葡萄園的老藤葡萄樹，平均樹齡約為40年，全部採用人工採收。沙龍香檳釀好後，並不立即投入市場，而是等香檳達到一定的標準之後，才上市銷售。
