Chateau Pavie 柏菲

Chateau Pavie
X3-PV1-16R
HKD $3,575
如今,說起波爾多的名酒,人們便會說"左岸有拉菲,右岸有柏菲"
容量 *
年份 *
HKD $4,030
   產區:法國 - 聖埃美隆    年產量:8000箱
   酒精度:12– 14.6%    酒莊歷史:689年
    酒莊:Chateau Pavie 柏菲        葡萄品種:梅洛 60%  品麗珠 22%  赤霞珠 18%

 

這款酒散發著李子、黑櫻桃和藍莓的香氣,蘊含雪茄和巧克力的風味。

 

國際葡萄酒評分
年份
2015 RP 98/100 JS 100/100
2016 RP 98/100 JS 100/100
2017 RP 96/100 JS 97/100

 

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釀酒專家兼酒窖管理人讓-帕蒂斯特·皮翁(Jean-Baptiste Pion)於1998年起對柏菲酒莊的成功作出了很大的貢獻。皮翁先生畢業于波爾多專業的釀酒學校,他一直與其團隊成員共同協力完成柏菲酒莊的目標。釀酒顧問"蜜雪兒·羅蘭(Michel Rolland)也協助我們一起完成葡萄酒的釀造、陳釀及調配工作。柏菲酒莊堅持嚴格控制產量,年均僅有3千升/公頃。

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酒莊用於放置橡木桶的磚石酒窖全部於1998年設計而成,實用與美觀並重。牆面由昔日波爾多巴斯蒂德(Bastide)區奧爾良(Orlean)火車站的拱廊支撐,使得整間酒窖顯得古樸莊重、十分典雅。這些磚石拱廊在過去兩個世紀裡見證了火車的普及及高速發展,如今則在柏菲酒莊耐心等待瓊漿玉液的釀成。這兩種截然不同的時間概念時刻提醒我們,耐心方可成就佳釀。柏菲酒莊的酒窖讓光陰留步,積年累月,終於從橡木桶中誕生出至臻佳釀。

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