Opus One 作品一號
Opus One
X7-OP1-14C
HKD $3,580
美國酒王-作品一號
| 產區：美國 - 納帕谷 | 年產量：25000箱 |
| 酒精度：12.7– 15% | 酒莊歷史：38年 |
| 酒莊：Opus One 作品一號 | 葡萄品種：赤霞珠 81% 品麗珠 7% 梅洛 6% 小維鐸 4% 馬貝克 2% |
這款酒初聞能嗅到紫羅蘭、薰衣草、玫瑰果茶和櫻桃等香氣，然後黑莓、黑醋栗和鐵礦石的氣息緩緩而升。入口後能品嘗到與嗅覺一致的水果芳香，酒體中等至飽滿，口感脆爽，質地非常細膩，回味悠長而芬芳。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2015 | RP 97/100 | JS -/100 |
| 2016 | RP 97/100 | JS 99/100 |
自1984年首次推出以來，作品一號紅葡萄酒一直保持著極高的品質，也因此贏得了羅伯特·派克（Robert Parker）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和李志延（Jeannie Cho Lee MW）等眾多酒評家的高度評價。以最近的兩個年份為例，2012年份的該酒獲得了派克和李志延的96分及薩克林的97分，2013年份的該酒更是獲得了派克的97+分和薩克林的100分評價，並在薩克林評選的2016年“百大名酒”榜單中榮登榜首。
雖然釀酒師數經變更，但釀造卓越的葡萄酒一直是作品一號酒莊不變的使命，為了達到這一目標，酒莊對待每一個釀酒環節都絕不含糊。酒莊使用的釀酒葡萄共有五種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小維鐸（Petit Verdot）和馬貝克（Malbec）。葡萄在經由手工採摘和嚴選後，首先進行去梗等處理，接著在重力的作用下進入不銹鋼罐中發酵，來自不同地塊的葡萄會被置入不同的罐中分開進行發酵。由於每個不銹鋼罐在一個年份裡只使用一次，葡萄的浸漬和發酵時間相當充分，這就使得果汁得以從果皮、果肉和葡萄籽中獲得豐富的色素和風味物質。發酵完成得到的自流酒和壓榨酒會被分開裝入法國橡木桶中陳年，部分壓榨酒會被用於作品一號幹紅葡萄酒的混釀中，以給葡萄酒帶來結構感。在經過約18個月的桶陳後，酒莊工作人員會使用新鮮蛋清對葡萄酒進行澄清，然後將酒液裝瓶，裝瓶後的葡萄酒還要再經過18個月的瓶陳才得以上市。從開始收穫葡萄到該年份作品一號紅葡萄酒的最終上市，需要超過三年的時間。
