Sena 桑雅
Sena
X7-SE1-17R
HKD $1,400
Sena 在2004年著名的柏林盲品會中，擊敗了法國五大酒莊的Chateau Lafite拉菲，和Chateau Margaux瑪歌。雖然Robert Mondavi於2004年全數退出Sena的投資，但Sena至今仍名列智利四大酒王之一，身價始終居高不下。
| 產區：智利 - 阿空加瓜谷 | 年產量：10000箱 |
| 酒精度：12.5– 14.5% | 酒莊歷史：25年 |
| 酒莊：Sena 桑雅 | 葡萄品種：赤霞珠 57% 佳美娜 21% 馬貝克 12% 小維鐸 7% 品麗珠 3% |
這款佳釀的每個年份各有千秋，品質優異而穩定。它的香味複雜而濃郁，清新的果香與肉桂和煙草的香氣完美交織在一起，伴有淡淡的檀香和雪松氣息。入口帶有黑醋栗、甘草和花叢等風味，單寧細緻，層次豐富，尾韻悠長優雅，陳年潛力優秀。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2015 | RP 96/100 | JS 100/100 |
| 2016 | RP 97/100 | JS 98/100 |
| 2017 | RP 96/100 | JS 99/100 |
在種種完美條件的搭配下，桑雅1995年出品的葡萄酒一經推出就得到各界好評。桑雅紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）連續多年得到葡萄酒評論家羅伯特·派克（Robert Parker）接近滿分的評價，深受消費者的喜愛。
酒莊為了最大限度提高品質，會在早晨將精選的手摘葡萄裝在12公斤的箱子裡運達酒廠。葡萄在分揀臺上經過精心篩選，所有雜物、葉子、根莖被剔除，確保果味的純正。葡萄大多在不銹鋼罐中發酵，溫度範圍從24°到30°C不等，視不同品種和季節條件而定，以達到理想的提取程度。另外有6％的葡萄必須在全新法國橡木桶中發酵，在發酵過程中，需每日進行3次淋皮，來充分萃取顏色、單寧和風味。浸泡時間根據品種和每一地塊的情況而定。新酒隨後裝進100％的優質新法國橡木桶中陳年22個月。
