Armand de Brignac Ace Silver Blanc de Blancs NV 黑桃A銀色香檳
   產區:法國 - 香檳    年產量:5000瓶    酒精度:12.5%    酒莊歷史:257年     酒莊:Armand de Brignac (Champagne Cattier)        葡萄品種:霞多麗(Chardonnay)100%   淡金色的酒體,香氣清新脫俗,散發新鮮果香與明顯花香。酒體結構細緻純淨,口感俐落,帶有柑橘類、杏桃乾和香草等氣味,展現純正霞多麗品種的靈魂。酸度均衡,擁有鮮明且令人回味無窮的尾韻。 白金香檳帶有梨子、蘋果和熱帶水果的風味,果香明快,口感純淨,是眾多酒評家眼中的五星級香檳。值得一提的是黑桃A香檳的酒瓶。它獨特的金瓶設計,據說是出自法國時尚界一個酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設計顯得十分華麗貴氣,為黑桃A香檳奢華的氣質加分不少。 在釀制方面,黑桃A香檳從採摘到裝瓶,僅由8人的團隊傾力完成,是世界上唯一一種純人工製作的香檳。人工採摘下來的葡萄,在用傳統方法進行壓榨後,就會被用來釀制品質卓越,個性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了源自卓越豐收年的三種獨特葡萄酒而最終釀造而成的特釀。之後,黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年,並用卡蒂埃家傳秘方進行補液,使黑桃A香檳蘊涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。 更多酒莊資訊
HKD $6,565
Baglio Baiata Alagna Crema CAFFÈ VINO AROMATIZZATO
   產區:意大利 - 西西里島    年產量:-    酒精度:16.5%    酒莊歷史:-     酒莊:Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊    葡萄品種:Marsala Fine D.O.P. Sugars, Alcohol, Flavorings, Caramel Coloring E150D   琥珀色。芳香的香氣。是微甜,圓潤的味道。綿長的餘韻。與咖啡甜點,特別是與“Tiramisu”完美的匹配。 更多酒莊資訊
HKD $256
Baglio Baiata Alagna Crema MANDORLA VINO AROMATIZZATO
   產區:意大利 - 西西里島    年產量:-    酒精度:16.5%    酒莊歷史:-     酒莊:Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊    葡萄品種:Marsala Fine D.O.P. Sugars, Alcohol, Flavorings, Caramel Coloring E150D   琥珀色。芳香的香氣。是微甜,圓潤的味道。綿長的餘韻。是任何一種蛋糊製造的糖果,奶油和香草的理想配搭。 更多酒莊資訊
HKD $256
Baglio Baiata Alagna CREMOVO VINO AROMATIZZATO
   產區:意大利 - 西西里島    年產量:-    酒精度:16.5%    酒莊歷史:-     酒莊:Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊    葡萄品種:Marsala Fine D.O.P. Sugars, Alcohol, Substances of natural egg yolk, Herbs   琥珀色。芳香的香氣。是微甜,圓潤的味道。綿長的餘韻。是任何一種蛋糊製造的糖果,奶油和香草的理想配搭。 更多酒莊資訊
HKD $256
Baglio Baiata Alagna MARSALA FINE I.P DOP
   產區:意大利 - 西西里島    年產量:-    酒精度:17.5%    酒莊歷史:-     酒莊:Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊    葡萄品種:Grillo, Catarratto, Inzolia   典型的深琥珀色。和諧而圓潤的香氣。是微甜,濃郁的味道。綿長的餘韻;甜酒,適合配搭所有甜點,特別是精緻的菜式。 更多酒莊資訊
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Baglio Baiata Alagna MARSALA SUPERIORE GARIBALDI DOLCE DOP
   產區:意大利 - 西西里島    年產量:-    酒精度:18.5%    酒莊歷史:-     酒莊:Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊    葡萄品種:Grillo, Catarratto, Inzolia   琥珀色。濃厚的香氣。黑巧克力的味道。與煮熟的葡萄汁一起品嘗後,有苦甜,綿長的餘韻。它可以配搭蛋糕,高質量的甜食,尤其是典型的西西里菜肴,例如香炸奶酪卷和西西里島Cassate。 更多酒莊資訊
HKD $406
Baglio Baiata Alagna MARSALA SUPERIORE S.O.M. DOP
   產區:意大利 - 西西里島    年產量:-    酒精度:18.0%    酒莊歷史:-     酒莊:Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊    葡萄品種:Grillo, Catarratto   琥珀色。濃厚的香氣。橡木的味道。綿長的餘韻。絕佳的餐前酒,用以配搭8-11℃成熟的芝士。 更多酒莊資訊
HKD $406
Baglio Baiata Alagna MARSALA VERGINE DOP
   產區:意大利 - 西西里島    年產量:-    酒精度:18.0%    酒莊歷史:-     酒莊:Baglio Baiata Alagna 阿蘭尼亞酒莊    葡萄品種:格裏洛, 卡塔拉托, 尹卓莉亞   一個優秀的琥珀色酒。散發著濃郁及醉人的香味。帶有橡木的味道,口感濃郁及較幹,味道持久。絕佳的餐前酒,用以配搭8-10℃成熟的芝士。 更多酒莊資訊
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BINOMIO Montepulciano D'Abruzzo DOC
   產區:意大利 - Abruzzo    年產量:-    酒精度:15.0%    酒莊歷史:-     酒莊:La Valentina 華倫天娜酒莊 & INAMA 艾瑪酒莊     葡萄品種:Montepulciano 100%   有層次和美麗的結構,同時帶著甘草黑莓和香料味道,酒體醇厚,值得珍藏。十分適合配搭烤肉及成熟奶酪。   國際葡萄酒評分 年份 2007 93/100 - 更多酒莊資訊
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Braida AI Suma Barbera d'Asti DOCG 百來達巴貝拉葡萄酒
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:-    酒精度:15.5%    酒莊歷史:59年     酒莊:Braida 百來達        葡萄品種:巴貝拉 (Barbera) 100%   深紅寶石中帶紫的酒色,豐富而複雜的漿果和香草香味,也帶有甘草和可可的香氣。結構緊密而同時亦非常優雅、和諧及持久。   國際葡萄酒評分 年份 2008 RP 93/100 - 皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
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Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti DOCG 百來達巴貝拉葡萄酒
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:-    酒精度:16%    酒莊歷史:59年     酒莊:Braida 百來達        葡萄品種:巴貝拉 (Barbera) 100%   紅寶石的紅色混合紫亮的顏色。豐富,強烈具持久性的甘草,紫羅蘭,李子和香草的味道。水果和香料取得很好的平衡,是充滿活力味道。   國際葡萄酒評分 年份 2008 - - 皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
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Braida Bricco Uccellone Barbera d'Asti DOCG 百來達‘大鳥'葡萄酒
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:-    酒精度:16%    酒莊歷史:59年     酒莊:Braida 百來達        葡萄品種:巴貝拉 (Barbera) 100%   深紅寶石中帶紫,有著強烈,複雜而豐富的紅色莓果,薄荷和香草味。酒體豐厚和顯著的層次,於葡萄的特性和高質量的橡木之間取得完美平衡,餘韻悠長。   國際葡萄酒評分 年份 2008 RP 92/100 JS 93/100 皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
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Carlo Giacosa CUCHET Dolcetto d’Alba DOC 皇家禮物 ‧ 小不甜
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:10000箱    酒精度:12.5%    酒莊歷史:60+年     酒莊:Carlo Giacosa 卡羅•賈科薩酒莊        葡萄品種:多姿桃 (Dolcetto) 100%   深紫色的酒體散發著紅果香氣,並隱隱約約散出獨特的羊肚菌香氣。它是一款酒體豐厚,果香豐富、口感圓潤的酒。   在50年的歷史見證下Carlo Giacosa酒莊成為了代表性的意大利酒莊。他們採用意大利最具代表性,也是最好的Nebbiolo葡萄釀造出各種頂級酒。此酒莊所釀造的酒全都是Top Wine 與 Fine Wine,而且只用傳統釀製方法,從不使用化學肥料。酒莊的位置 - 皮埃蒙特區,是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣,可見為何能稱王。 皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
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Carlo Giacosa Lina Barbera d'Alba DOC
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:10000箱    酒精度:12%    酒莊歷史:60+年     酒莊:Carlo Giacosa 卡羅•賈科薩酒莊        葡萄品種:巴貝拉 100%   深紫色澤的酒體散發著紅果香氣,隱隱地散出獨特的羊肚菌香氣。它是一款酒體豐厚,果香豐富、口感圓潤的酒。   在50年的歷史見證下Carlo Giacosa酒莊成為了代表性的意大利酒莊。他們採用意大利最具代表性,也是最好的Nebbiolo葡萄釀造出各種頂級酒。此酒莊所釀造的酒全都是Top Wine 與 Fine Wine,而且只用傳統釀製方法,從不使用化學肥料。酒莊的位置 - 皮埃蒙特區,是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣,可見為何能稱王。 皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
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Carlo Giacosa Luca Barbaresco Riserva DOCG 意大利王者佳釀
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:10000箱    酒精度:14.5%    酒莊歷史:60+年     酒莊:Carlo Giacosa 卡羅•賈科薩酒莊        葡萄品種:內比奧羅 100%   它有著誘人的深寶石紅、紫的酒色; 擁有黑莓和黑櫻桃的美妙香氣,具層次和圓潤的口感,餘韻柔長。   這支酒,如果不陳年,直接打開喝的話,簡直是暴殄天物。在50年的歷史見證下Carlo Giacosa酒莊成為了代表性的意大利酒莊。他們採用意大利最具代表性,也是最好的Nebbiolo葡萄釀造出各種頂級酒。此酒莊所釀造的酒全都是Top Wine 與 Fine Wine,而且只用傳統釀製方法,從不使用化學肥料。酒莊的位置 - 皮埃蒙特區,是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣,可見為何能稱王。 皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
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Carlo Giacosa Montefico Barbaresco DOCG 意大利酒皇后
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:10000箱    酒精度:14.5%    酒莊歷史:60+年     酒莊:Carlo Giacosa 卡羅•賈科薩酒莊        葡萄品種:內比奧羅 100%   迷人色調 餘韻久而不散 酒色帶著深石榴紅,外圍帶點優雅的橙色色調。聞起來是甜美,帶有成熟的水果香,繼而留有少許稻草,水果糖漿,丁香和香草的味道,餘韻久而不散。其高雅的口感豐富的,稱之為酒皇后無誤。特別推薦配襯濃味的食物,肉類為主的菜肴及成熟芝士。   這支酒,如果不陳年,直接打開喝的話,簡直是暴殄天物。在50年的歷史見證下Carlo Giacosa酒莊成為了代表性的意大利酒莊。他們採用意大利最具代表性,也是最好的Nebbiolo葡萄釀造出各種頂級酒。此酒莊所釀造的酒全都是Top Wine 與 Fine Wine,而且只用傳統釀製方法,從不使用化學肥料。酒莊的位置 - 皮埃蒙特區,是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣,可見為何能稱王。   皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
HKD $2,863
Carlo Giacosa MUCIN Barbera d'Alba DOC
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:10000箱    酒精度:14.5%    酒莊歷史:60+年     酒莊:Carlo Giacosa 卡羅•賈科薩酒莊        葡萄品種:巴貝拉 100%   「新晉酒王 層次多變」酒色帶有亮麗的寶石紅色及紫羅蘭色,先是誘人的布冧及黑莓醬香,令人難以抗拒。後有稻草,木味及可可的餘韻,是一瓶有層次的紅酒。味道濃厚,高貴的葡萄酒,最佳配搭是美味的紅燒和燉的紅肉菜式,以及成熟的芝士。   在50年的歷史見證下Carlo Giacosa酒莊成為了代表性的意大利酒莊。他們採用意大利最具代表性,也是最好的Nebbiolo葡萄釀造出各種頂級酒。此酒莊所釀造的酒全都是Top Wine 與 Fine Wine,而且只用傳統釀製方法,從不使用化學肥料。酒莊的位置 - 皮埃蒙特區,是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣,可見為何能稱王。 皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
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Carlo Giacosa NARIN Barbaresco DOCG 意大利王者佳釀
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:10000箱    酒精度:14.5%    酒莊歷史:60+年     酒莊:Carlo Giacosa 卡羅•賈科薩酒莊        葡萄品種:內比奧羅 100%   石榴紅酒色,充滿水果的香味,櫻桃,花,桂皮等優雅香氣帶出柔和的味道。酒體均衡而且餘韻持久,至少陳年26個月,王者風範非同凡響。   這支酒,如果不陳年,直接打開喝的話,簡直是暴殄天物。在50年的歷史見證下Carlo Giacosa酒莊成為了代表性的意大利酒莊。他們採用意大利最具代表性,也是最好的Nebbiolo葡萄釀造出各種頂級酒。此酒莊所釀造的酒全都是Top Wine 與 Fine Wine,而且只用傳統釀製方法,從不使用化學肥料。酒莊的位置 - 皮埃蒙特區,是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣,可見為何能稱王。 皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 更多酒莊資訊
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Champagne Krug Vintage Brut 庫克
   產區:法國 - 香檳    年產量:1300箱    酒精度:12.5%    酒莊歷史:177年     酒莊:Champagne Krug 庫克 (Moet & Chandon)       葡萄品種:黑皮諾 45%  霞多麗 35%  莫尼耶 20%   這款酒帶有焦糖、榛果、牛軟糖及酥皮香氣,口感則有烤柑橘及朗姆酒的氣息,尾韻悠長且持久,並具有窖藏陳年的實力。   國際葡萄酒評分 年份 2003 RP 93/100 JS 94/100 2004 RP 96/100 JS 97/100   庫克香檳就像是香檳海洋中的一滴水,其產量僅占全球所有香檳的0.2%,酒莊家族傳人奧利維爾•庫克(Olivier Krug)就曾開玩笑說,“你必須有600瓶不同香檳,才有可能在其中找到1瓶是庫克香檳”。事實上,庫克香檳的優雅、尊貴、珍稀讓它成為少數人獨享的珍品。它對傳統技藝的尊重,對無比精確、高度注重細節的製作過程的傳承,體現了庫克家族對品質的極端追求。當然,這樣的稀世佳釀也同樣是專家的寵兒:庫克香檳在歐美業內權威媒體《葡萄酒分析家》和《羅伯特•派克指南》上都是頂級佳釀的代名詞,多年來評分一直在優質之上(自2000年來《葡萄酒分析家》的評分一直在93至95分之間,2003年與2004年的評分均為95分),這足以說明庫克香檳的高品質,因此它也被譽為是香檳中的“勞斯萊斯”。 作為殿堂級的香檳酒莊,為確保一貫的韻味及和諧多元的口感,庫克酒莊還保留了一項足以傲視群雄的資源——窖藏原酒。窖藏原酒經過精挑細選,是凝結了先人智慧和心血的珍貴原料。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類,約為超過百萬瓶的窖藏原酒的圖書館級酒窖,分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀, 這使許多產量更大的酒廠都只能望其項背。窖藏原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒,年代最久的年份是13至15年。並且,每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間,再加上1年除酵母淨置的時間,因此總共需要至少20年時間才能最終釀制出絕世珍品——庫克香檳。 更多酒莊資訊
HKD $2,540
Chateau Angelus 大金鐘
   產區:法國 - 聖埃美隆    年產量:10000箱    酒精度:12.5– 15.5%    酒莊歷史:100+年     酒莊:Chateau Angelus 大金鐘        葡萄品種:梅洛 60%  品麗珠 40%   這款酒充滿黑莓、櫻桃和覆盆子的芳香,還夾雜著些許甘草、咖啡和泥土的香氣,口感飽滿,富有層次,酒體醇厚卻不失平衡穩重,餘味悠長,有較強的陳年潛力。   國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 97/100 JS 99/100 2016 RP 98/100 JS 99/100 2017 RP 96/100 JS 96/100   大金鐘酒莊紅葡萄酒(Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru...
HKD $3,960
Chateau Ausone 歐頌
   產區:法國 - 聖埃美隆    年產量:1500箱    酒精度:12.5– 14.5%    酒莊歷史:700+年     酒莊:Chateau Ausone 歐頌        葡萄品種:梅洛 50%  品麗珠 50%   這款酒呈寶石紅色澤,散發著黑色水果、甘草、咖啡以及花朵的香氣,還帶有一絲潮濕石頭的氣息,酒體飽滿,口感豐富,單寧充裕且成熟,陳年潛力強。   國際葡萄酒評分 年份 2013 RP 95/100 JS 93/100 2014 RP 95/100 JS 100/100 2015 RP 99/100 JS 99/100 歐頌酒莊的葡萄酒一直有著“詩人之酒”的美譽,其酒液色澤深邃,散發著非常純淨的深色水果、甘草、花朵以及碎石的氣息,酒體飽滿卻不過於厚重,陳年潛力極強。羅伯特·派克(Robert Parker)曾說過:“如果耐心不是你的美德, 那麼買一瓶歐頌也就沒有意義了”。歐頌酒莊的葡萄酒品質一直都十分穩定,其最佳年份囊括了2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009、2008、2006、2005、2004、2003、2001、2000和1998年等等。 在釀造過程中,經處理後的葡萄首先會進行冷浸漬(Cold Maceration),以提取葡萄皮中的色素和風味物質。接著,酒精發酵會在傳統的大橡木桶中進行,而後的蘋果酸--乳酸發酵(Malolactic Fermentation)則在法國小橡木桶中進行。之後,酒莊的正牌酒會在100%新橡木桶中陳年,陳年時間最多達24個月,會根據年份特徵進行調整。處於陳年過程的酒會被放置在酒莊的天然石灰岩地窖中,那裡的濕度和溫度穩定,為葡萄酒陳年提供了良好的條件。...
HKD $4,810
Chateau Batailley 巴特利
   產區:法國 - 波雅克    年產量:20800箱    酒精度:12.8%    酒莊歷史:567年     酒莊:Chateau Batailley 巴特利        葡萄品種:赤霞珠70%、梅洛25%、品麗珠3%和小維鐸2%   酒色澤深邃,散發著淡淡的漿果、雪松、甘草及香草香氣,結構堅實,酒體飽滿,餘味悠長,陳年潛力不俗。   國際葡萄酒評分 年份 2005 RP 94/100 JS 90/100 2006 RP 91/100 JS -/100 2008 RP 96/100 JS 96/100   目前,巴特利酒莊的葡萄酒年均產量為250,000-300,000瓶,主要酒款包括巴特利酒莊紅葡萄酒(Chateau Batailley, Pauillac, France)。其中巴特利酒莊紅葡萄酒是一款經典的波雅克佳釀,其色澤迷人,結構平衡,風味濃郁,憑藉優異的品質贏得了廣大消費者和眾多酒評人士的讚賞。 巴特利酒莊使用60個溫控不銹鋼罐進行發酵,分別對應60個地塊,實現了單一地塊單獨發酵,為最終調配葡萄酒提供了更多選擇。酒精發酵後還會進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic-Fermentation)。通常,發酵後的酒液會被置於新桶比例為55%的法國橡木桶中陳年16至18個月。 更多酒莊資訊
HKD $930
Chateau Belgrave 百家富
   產區:法國 - 上梅多克    年產量:21000箱    酒精度:12 – 13.5%    酒莊歷史:175年     酒莊:Chateau Belgrave 百家富        葡萄品種:赤霞珠69%、梅洛28% 和 小維鐸3%   這款酒散發著清新的紅色水果香氣與美妙的橡木氣息,酒體中等至飽滿,酸度適中,口感圓潤,餘味綿長。巴加芙城堡紅葡萄酒的表現一直十分穩定,品質優異,多個年份均獲得知名酒評家90分以上的好評。   國際葡萄酒評分 年份 2014 RP 89/100 JS -/100 2015 RP 91/100 JS -/100 2016 RP 92/100 JS -/100   百家富城堡目前主要百家富城堡紅葡萄酒。正牌酒酒標上有一隻金色雪貂,這是為了紀念酒莊原本是一座狩獵行宮的歷史。近年來,隨著杜夫家族不斷更新完善釀酒設備與技術,以及聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問,百家富城堡出產的葡萄酒品質逐漸提高,多個年份均獲得多位名家90分以上的高分。 杜夫家族接管自百家富城堡後便更新了酒莊的釀酒設備,添置了不同尺寸的不銹鋼罐,並建造了地下酒窖。酒窖中配有先進設備,可以對溫度和濕度進行嚴格的控制。在釀造葡萄酒時,酒莊將來自不同地塊的葡萄分開進行低溫浸漬,隨後再對其進行酒精發酵。發酵期間,不銹鋼罐配置的設備會進行壓帽這一環節,以更好地萃取酒液中的色素、單寧和風味物質。發酵完成後,葡萄酒會在橡木桶中熟化12-14個月,部分酒液還會經過酒泥熟化的程式,以增添風味。 更多酒莊資訊
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Chateau Beychevelle 龍船
   產區:法國 - 聖朱利安    年產量:20000箱    酒精度:12 – 14.5%    酒莊歷史:400+年     酒莊:Chateau Beychevelle 龍船        葡萄品種:赤霞珠 47%  梅洛 47%  小維鐸 5%  品麗珠 1%   此酒風格優雅,香氣純淨,散發著濃郁的黑櫻桃、黑醋栗與紫羅蘭的香氣,並伴有礦物質的風味,酒體飽滿,單寧耐嚼,結構精良。   國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 93/100 JS 93/100 2016 RP 95/100 JS 95/100 2017 RP 92/100 JS 94/100  ...
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