Pavillon Rouge du Chateau Margaux 小瑪歌

Chateau Margaux
X1-MG2-98R
HKD $2,450
小瑪歌-又名瑪歌紅亭
容量 *
年份 *
HKD $2,450
   產區:法國 - 瑪歌    年產量:16000箱
   酒精度:12.5– 14%    酒莊歷史:447年
    酒莊:Chateau Margaux 瑪歌酒莊        葡萄品種:赤霞珠 84%  梅洛 13%  小維鐸 3%

 

這款酒色澤深濃,介於石榴紅與紫紅色之間,綻放出破碎的黑醋栗及紅醋栗、溫暖黑莓和李子布丁的香氣,伴有些許菌類、雪松木箱、松露和煙熏肉的氣息,還隱含著一絲落葉和百花的芳香。酒體中等至飽滿,細膩的單寧與充沛的清新感構成了堅實的骨架,支撐起活潑的紅色水果及黑色水果風味,餘味綿長持久。

 

葡萄酒評分
年份
2016 RP 93/100 JS 95/100
2017 RP 93/100 JS 95/100
2018 RP 95/100 JS 96/100
2019 RP 94/100 JS 97/100


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這副牌酒誕生於十七世紀初,並在1908年正式取名為瑪歌紅亭。二十世紀三十年代該酒款一度停產,直至1977年才恢復生產;二十世紀九十年代,瑪歌開始釀造三牌酒,這使得副牌酒的葡萄篩選變得更為嚴格,葡萄酒品質獲得提升。目前,瑪歌酒莊會將每年葡萄產量的30%左右用於釀造瑪歌紅亭。該酒的風味風格與瑪歌正牌酒相似,適飲期略早,好年份的瑪歌紅亭亦可陳年30至40年。

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到了採收季,酒莊團隊會通過檢測分析各項指標及親自品嘗葡萄果實來挑選合適的採收時間。葡萄達到理想成熟狀態後,由200餘名經過專業訓練的採收工完成採摘。到達釀酒車間後,葡萄需經過嚴格的篩選才能進入去梗等環節。酒莊同時採用橡木桶及不銹鋼罐來發酵紅葡萄,白葡萄則全部使用橡木桶發酵。酒精發酵結束後,酒液會進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。而後,紅葡萄酒會被放置於橡木桶中熟成18-24個月,白葡萄酒則在橡木桶中熟成6-8個月。

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