Vieux Chateau Certan 老色丹
產區:法國 - 波美侯 | 年產量:5000 箱 |
酒精度:12.5-14.5% | 酒莊歷史:162年 |
酒莊:Vieux Chateau Certan 老色丹酒莊 | 葡萄品種:梅洛 92% 品麗珠 8% |
葡萄酒評分 | ||
年份 | ||
2016 | RP 100/100 | JS 99/100 |
2017 | RP 98/100 | JS 98/100 |
2018 | RP 100/100 | JS 100/100 |
2019 | RP 100/100 | JS 99/100 |
老色丹是波美侯區內最似波爾多左岸梅多克區(Medoc)風格的酒,其顏色通常不太深濃,但單寧結實,體態健美。幾年的陳年後口感甜美,帶礦物味,非常完美順滑,口腔回味的持久力強。老色丹酒擁有獨一無二與完美無瑕的結構,新釀酒含有相當突出的焦皮革味,單寧至少要過5年才能變得柔和。成熟的酒具有集中的風味與完美的平衡,雖沒有柏圖斯酒莊那樣有“勁頭”,但卻是剛與柔完美結合的代表,是獨具個性的波美侯名釀。
老色丹酒莊的葡萄園面積大約14公頃,分為23個地塊。園內的上層土壤是約30釐米的黏性碎土石,含鐵質的黏土則在土壤下層。所種植的葡萄品種,以梅洛(Merlot)為主,約占70%,其餘部分則為25%的品麗珠(Cabernet Franc)以及5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄樹的平均樹齡為50年左右。 老色丹酒莊葡萄的採收十分嚴格,發酵過程都在可控溫的橡木桶中進行,陳釀過程則在2/3的新橡木桶中進行,而有些年份,例如1987年則為100%的新橡木桶,陳釀為18-22個月。 老色丹酒莊的酒以梅洛、品麗珠和赤霞珠釀成,與一般波美侯以梅洛為絕對主導的口味在風格上有一定差異。