Chateau La Conseillante 康色揚
La Conseillante
X3-LC1-13R
HKD $1,110
波美侯最好的酒莊之一
| 產區：法國 - 波美侯 | 年產量：5000箱 |
| 酒精度：13– 15% | 酒莊歷史：200年 |
| 酒莊：Chateau La Conseillante 康色揚酒莊 | 葡萄品種：梅洛 80% 品麗珠 20% |
這款酒的瓶身十分迷人，其甁封呈亮麗的紫色，既典雅又前衛，格外顯眼。這款酒有著細膩的風韻和極好的濃郁度與深度，口感圓潤，單寧如天鵝絨般柔軟，層次複雜，平衡度十分完美，可以說是波美侯地區最具代表性的佳釀之一。
| 葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2016 | RP 98/100 | JS 100/100 |
| 2017 | RP 97/100 | JS 95/100 |
| 2018 | RP 98/100 | JS 98/100 |
| 2019 | RP 98/100 | JS 98/100 |
康色揚酒莊的年產量為40,000至50,000瓶。正牌酒為康色揚酒莊紅葡萄酒（Chateau La Conseillante），呈現出深寶石紅色澤，散發著紫羅蘭、甘草、松露以及紅漿果的香氣，風味層次豐富，風格平衡優雅。副牌酒——康色揚酒莊副牌幹紅葡萄酒（Duo de Conseillante）於2007年推出，由95%的梅洛和5%的品麗珠混釀而成，伴有甘草、紫羅蘭和紅漿果的氣息，風味複雜，口感平衡。酒莊葡萄酒的瓶身十分迷人，其封套呈亮麗的紫色，格外顯眼。在波美侯產區裡，康色揚酒莊出產的葡萄酒既不是最強勁的，也算不上最成熟的，不過，它可稱得上是最平衡的酒款之一。
在釀酒方面，酒莊結合傳統釀酒工藝與現代技術，於2012年添置了全新的發酵間，內設有足夠多的溫控不銹鋼罐，可將18個地塊的葡萄分開單獨發酵。此外，酒莊目前已啟用4個分揀台和1個去梗機。葡萄被轉入桶中後，先經過48至96個小時的冷浸漬。浸漬完成後，葡萄汁連同果皮一起在桶中發酵1周，隨後繼續進行1至2周的浸漬。發酵結束後，部分自流酒會先被放出，剩下的酒渣會通過立式壓榨機進行壓榨。壓榨酒會單獨陳釀，僅有部分優質壓榨酒會和自流酒混合。裝瓶前，酒莊的葡萄酒均在橡木桶中經過大約18個月的熟成，其中50%至80%為新橡木桶。熟成期間，釀酒人員每三個月會對葡萄酒進行一次倒罐，最後使用蛋清來澄清。
