Petit Mouton 小武當

Chateau Mouton Rothschild
X1-MR2-15R
HKD $2,970
我現第一,以往次之,武當已變-武當王
容量 *
年份 *
HKD $3,060
   產區:法國 - 波雅克    年產量:3500 箱
   酒精度:12.5– 13.5%    酒莊歷史:495年
    酒莊:Chateau Mouton Rothschild 武當酒莊        葡萄品種:赤霞珠 62%  梅洛 35%  品麗珠 3%

 

這款酒散發著濃郁的黑莓、櫻桃和紅醋栗的味道,伴有雪茄盒、雪松和煙草的氣息,果味濃郁,酒體飽滿,單寧堅實,架構精良,餘味悠長且帶有薄荷醇香。

 

葡萄酒評分
年份
2014 RP 92/100 JS 94/100
2015 RP 93/100 JS 96/100
2016 RP 94/100 JS 96/100


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擁有1993年推出的武當酒莊副牌(小武當)紅葡萄酒(Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France)和1991年推出的武當酒莊銀翼幹白葡萄酒(Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France)。小武當紅葡萄酒選用園內較年輕葡萄樹上的果實進行釀造,其採收、釀制和裝瓶等環節均與正牌酒同等對待。這款酒一經上市便迅速在市場上佔據了一席之地,反響熱烈。

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採收季時,酒莊會以手工的方式採摘和分揀葡萄果實,精心篩選後的葡萄僅靠重力經移動槽被置入發酵桶內。因此,從葡萄採收到其進入發酵桶的整個過程中,葡萄果粒不受任何非自然的壓力或約束,維持自然純粹的狀態。發酵結束後,酒液被移至新橡木桶中熟化20個月左右。熟化過程中,視具體情況可對葡萄酒進行補液,或是通過沉澱酒中的懸浮顆粒來澄清和穩定葡萄酒。2012年,武當酒莊新的釀造車間正式投入使用,它將傳統工藝與現代科技融為一體。車間分為上下兩層,由金屬柱支撐相連。車間內部設有大小各異的橡木桶和不銹鋼罐,這些發酵容器與葡萄園的不同地塊和不同品種相互對應,以實現更為優化的釀酒調配處理。

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