武當酒莊

Chateau Mouton Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

武當酒莊

Chateau Mouton Rothschild


我現第一,以往次之,武當已變 | 武當王

酒莊擁有者:

羅斯柴爾德 (Rothschil) 家族

所在產區:

法國 - 波雅克

酒莊等級:

波爾多1855一級酒莊

年產量:

/

紅葡萄比例:

赤霞珠81%、梅洛15%、品麗珠3%和 小維鐸1%

主要葡萄品種:

赤霞珠

其他葡萄品種:

梅洛、品麗珠、 小維鐸、賽美蓉、長相思和密斯卡岱

平均葡萄樹樹齡:

44年

土壤類型:

礫石土壤

葡萄採摘方式:

手工採摘

葡萄園面積:

90公頃

卓越年份:

/

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武當酒莊(Chateau Mouton Rothschild)位於法國波爾多梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)產區。在1855分級中,它與拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖城堡(Chateau Latour)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)和侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)共用一級莊殊榮。


武當酒莊與羅斯柴爾德(Rothschild)家族結緣於1853年,當時納旦尼爾·羅斯柴爾德男爵(Baron Nathaniel de Rothschild)希望能用自家的葡萄酒來招待客人,於是便購入了武當酒莊的前身——布朗-武當酒莊(Chateau Brane-Mouton),並將其易名為“武當酒莊”。1922年,菲力浦·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)正式入主武當酒莊。在1855年波爾多分級中,武當酒莊被列為二級莊。為了讓武當在世界頂級酒莊之路更進一步,菲力浦男爵下定決心謀求突破,因此對酒莊進行了多方面革新。

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1924年,他開創了酒莊內自行裝瓶的先河,這一決策為葡萄酒界帶來了革命性的轉變,同時引發各地酒莊的紛紛效仿。1926年,他新建長達100米的大型酒窖,以提高酒莊的儲酒能力。此外,菲力浦男爵還致力於把武當酒莊與藝術緊密聯繫在一起。自1945年起,酒莊幾乎每年都會邀請一位元當代藝術家,用其原創藝術作品為武當酒莊的正牌酒繪製酒標。在菲力浦男爵的不懈努力之下,武當酒莊最終於1973年晉升為一級莊,成為迄今為止在1855分級制度中唯一一座破格升級的酒莊。1988年,菲力浦男爵與世長辭,其女兒菲麗嬪·羅斯柴爾德女男爵(Baronne Philippine de Rothschild)接管了家族全部事務,繼續引領武當酒莊及家族公司羅斯柴爾德男爵集團(Baron Philippe de Rothschild SA)向前邁進。


除了繼承父親在美國納帕穀開創的作品一號(Opus One)外,菲麗嬪女男爵還與智利幹露酒莊(Concha y Toro)合資成立了活靈魂酒莊(Almaviva Winery),讓武當的精神在世界範圍內發揚光大。不僅如此,菲麗嬪女男爵曾推出《武當酒莊,藝術與酒標》(Mouton Rothschild - Paintings for the Labels)巡迴展,向世界各地的公眾展示著名畫家為武當酒標獻上的原創藝術作品,從而進一步加強武當酒莊與藝術之間的聯繫。2014年,菲麗嬪女男爵逝世,她的三位子女——卡米爾(Camille)、菲力浦(Philippe)和朱利安(Julien)成為酒莊的共同擁有者,三人齊心協力,攜手延續家族的精益求精之路。

武當酒莊採用現代化方式管理酒莊,他們聘請葡萄種植專家負責監管葡萄園。從葡萄耕種到剪枝疏果,從跟蹤葡萄成熟狀況再到人工採摘,每個環節都力求盡善盡美。時至今日,武當酒莊已擁有90公頃的葡萄園,其葡萄園大部分位於名為“武當高地(Plateau de Mouton)”的小丘上,海拔高度為27米。園內的土質為深層礫石土壤,排水及儲熱性能良好,有利於葡萄緩慢成熟。


園內種有81%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、15%梅洛(Merlot)、3%品麗珠(Cabernet Franc)和1% 小維鐸(Petit Verdot),種植密度約為10,000株/公頃,葡萄藤的平均樹齡為44年。此外,園內還包含7公頃上好的地塊用以生產高品質白葡萄酒,種有56%的長相思(Sauvignon Blanc)、43%的賽美蓉(Semillon)以及1%的密斯卡岱(Muscadelle),種植密度為9,000株/公頃。

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採收季時,酒莊會以手工的方式採摘和分揀葡萄果實,精心篩選後的葡萄僅靠重力經移動槽被置入發酵桶內。因此,從葡萄採收到其進入發酵桶的整個過程中,葡萄果粒不受任何非自然的壓力或約束,維持自然純粹的狀態。發酵結束後,酒液被移至新橡木桶中熟化20個月左右。熟化過程中,視具體情況可對葡萄酒進行補液,或是通過沉澱酒中的懸浮顆粒來澄清和穩定葡萄酒。2012年,武當酒莊新的釀造車間正式投入使用,它將傳統工藝與現代科技融為一體。車間分為上下兩層,由金屬柱支撐相連。車間內部設有大小各異的橡木桶和不銹鋼罐,這些發酵容器與葡萄園的不同地塊和不同品種相互對應,以實現更為優化的釀酒調配處理。


武當酒莊紅葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)是酒莊的正牌酒,佔據酒莊葡萄酒總產量的一半。其風格華美、優雅而獨特,與當地的風土融為一體,受到眾多知名點評家與葡萄酒愛好者的稱讚與追捧,獨具匠心的酒標設計也為其染上藝術色彩。除正牌酒外,酒莊旗下還擁有1993年推出的武當酒莊副牌(小武當)紅葡萄酒(Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France)和1991年推出的武當酒莊銀翼幹白葡萄酒(Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France)。小武當紅葡萄酒選用園內較年輕葡萄樹上的果實進行釀造,其採收、釀制和裝瓶等環節均與正牌酒同等對待。這款酒一經上市便迅速在市場上佔據了一席之地,反響熱烈。銀翼幹白葡萄酒口感醇厚、複雜而優雅,它的產量雖然稀少,但很快成為波爾多優質白葡萄酒的象徵,受到酒迷們的擁躉。

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