Chateau Clerc Milon 雙人舞

Chateau Clerc Milon
X1-MI1-17R
HKD $980
以酒標圖案「雙人舞」的暱稱廣為人知的,是波爾多Pauillac村五級酒莊Chateau Clerc Milon,本酒莊自1990年代後半之後在Mouton團隊的照顧下,水準顯著地大幅提升。

容量 *
年份 *
HKD $980
   產區:法國 - 波雅克    年產量:14,000箱
   酒精度:12– 14.1%    酒莊歷史:300+年
    酒莊:Chateau Clerc Milon 雙人舞         葡萄品種:

赤霞珠 55%  梅洛 29%  品麗珠 13%  維鐸 2%  佳美娜 1%

 

此酒風格強勁,單寧充沛,果味濃郁,酒體飽滿,呈現出優質波雅克葡萄酒典型的優雅個性,具有不俗的陳年潛力。

 

國際葡萄酒評分
年份
2015 RP 93/100 JS 95/100
2016 RP 94/100 JS 96/100
2017 RP 95/100 JS 95/100

 

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酒莊出品的酒款包括克拉米倫酒莊紅葡萄酒(Chateau Clerc Milon, Pauillac, France)。值得一提的是,克拉米倫酒莊葡萄酒的酒標別具藝術氣息,為兩個工匠舞蹈造型,活潑生動,其原型為木桐葡萄酒藝術博物館收藏的一件小珍寶。正因為這一獨特酒標,克拉米倫葡萄酒在國內市場中常被親切地稱為“雙人舞”或“雙公”。酒莊的正牌酒風格強勁,單寧充沛,果味濃郁,酒體飽滿,呈現出優質波雅克葡萄酒典型的優雅個性,具有不俗的陳年潛力,多個年份獲得派克團隊(Robert Parker Team)和詹姆斯·薩克林(James Suckling90分以上優異評價。

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克拉米倫酒莊堅持人工採摘葡萄,採摘之前工作人員會多次品嘗葡萄,以確保果實達到最佳成熟度。採摘後的葡萄通常裝在12千克敞口箱子中運送至釀造車間,之後進行嚴格的人工篩選。酒莊的釀酒車間採用重力法(Gravity Flow)運作,有助於保留葡萄天然的香氣和風味,提升葡萄酒的口感。葡萄發酵過程在不銹鋼罐中進行,發酵完成後的酒液會在橡木桶中熟成1618個月,其中新桶比例為40%,熟成期間還會進行13次換桶(Racking)。在葡萄酒熟成時,酒窖會採用超聲波加濕器將濕度維持在80%左右,溫度則保持在1416攝氏度之間。熟成過程結束後,酒莊會使用蛋清澄清再裝瓶。

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