Online網上訂購名莊葡萄酒 三大要點不可不知
當網購成為潮流，買酒網店亦成行成市，網上買酒訂酒不再是難事，許多人亦都開始習慣從各個買酒網選購葡萄酒。網購始終有風險，特別是葡萄酒這顃較為脆弱的商品，對運輸送運的要求亦較高。
特別臨近聖誕、新年等大時大節，不少人都會特意選購相對貴重的名莊葡萄酒送禮，貨品運輸和包裝的要求會影響名莊葡萄酒接收時的品質，因此需要特別留意葡萄酒網店的信譽，選擇有品質保證的網店保障自己。
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名莊葡萄酒包裝
葡萄酒對包裝十分講究。一般情況下，專業的葡萄酒包裝必須有多層保護，例如防爆氣墊膜、防止脫底的紅酒專用泡沫等。因此在下單之前，可以先向相關商戶查詢葡萄酒會否被妥善包裝，給網購的名貴酒莊葡萄酒多一重保障。
名莊葡萄酒溫度控制
葡萄酒在運輸過程中，最怕的是溫度不穩定，因此無論是空運、陸運還是海運，都要避免高溫。如果在極端天氣條件下運輸，為了減少環境給葡萄酒帶來的不良影響，最好選擇速度較快的快遞公司。
接收葡萄酒及開箱
在收到貨物後，建議不要馬上打開葡萄酒。因為葡萄酒在經過長時間運輸後，會產生「暈瓶」現象，這個狀態的葡萄酒的香氣會變得閉塞，結構鬆散，是相當不適宜飲用的，就算是名莊葡萄酒，也會失去原有的風味。不過，只要將這些經過長時間運輸的葡萄酒放在適宜的環境中，儲存2-3個星期，就能解除暈瓶狀態了。
因此，大家在網上訂購葡萄酒，特別是較為貴重的名莊酒，最好選擇本地有信譽的葡萄酒代理網店，除了可減少從海外送運至香港的運輸風險和時間，也保障葡萄酒到貨後的品質。
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Chateau Lafite Rothschild 拉菲
產區：法國 - 波雅克 年產量：16000箱 酒精度：12.5– 14.4% 酒莊歷史：785年 酒莊：Chateau Lafite Rothschild 拉菲 葡萄品種：赤霞珠 97% 梅洛 2% 品麗珠 1% 該酒散發著黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的水果風味，還夾雜著煙熏、甜雪松和香料的氣息，酸度明快，單寧強勁渾厚，口感複雜，給味蕾帶來一種極致的享受。 葡萄酒評分 年份 2015 RP 96/100 JS 99/100 2016 RP 99/100 JS 100/100 2017 RP 97/100 JS 97/100 2018 RP 98/100 JS...
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Chateau Latour 拉圖
產區：法國 - 波雅克 年產量：10000箱 酒精度：12.5– 14.4% 酒莊歷史：689年 酒莊：Chateau Latour 拉圖 葡萄品種：赤霞珠97% 梅洛 2% 品麗珠 1% 該酒散發著黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的水果風味，還夾雜著煙熏、甜雪松和香料的氣息，酸度明快，單寧強勁渾厚，口感複雜，給味蕾帶來一種極致的享受。 葡萄酒評分 年份 2015 RP -/100 JS 98/100 2016 RP 98/100 JS 99/100 2017 RP 99/100 JS 99/100 拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）酒體強勁、厚實，充滿黑醋栗和細膩的黑櫻桃果香，陳年潛力卓越。...
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Chateau Haut-Brion 紅顏容
產區：法國 - 佩薩克-雷奧良 年產量：10000箱 酒精度：12.5– 15% 酒莊歷史：495年 酒莊：Chateau Haut-Brion 紅顏容 葡萄品種：梅洛 50% 赤霞珠 39% 品麗珠 11% 這款酒具有獨特的礦物質特徵，散發著濃郁的黑色水果、雪茄、巧克力和雪松的香氣，口感極其複雜，剛入口時顯得含蓄而柔和，很快又展現出強勁之感，餘味極其悠長。 葡萄酒評分 年份 2015 RP 100/100 JS 98/100 2017 RP 97/100 JS 96/100 2018 RP 99/100 JS 99/100 奧比昂莊園紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）是酒莊的正牌酒，這款酒一開始香氣較為含蓄，但在接下來每次晃動酒杯時，你總能發現新的香氣，複雜而豐富。在口腔中，單寧細膩且柔和，能夠感受到這款酒強勁的風格，最後的餘味極為持久而迷人。...
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Chateau Margaux 瑪歌
產區：法國 - 瑪歌 年產量：2475箱 酒精度：12.5– 14% 酒莊歷史：447年 酒莊：Chateau Margaux 瑪歌 葡萄品種：赤霞珠 87% 梅洛 10% 品麗珠 2% 小維鐸 1% 該酒由經典波爾多紅葡萄品種混釀而成，風味濃郁複雜，入口宛如舌尖上舞動的一曲芭蕾舞般優雅而有力，餘味清新悠長，單寧充沛順滑，平衡感佳，綜合特質相當出眾。而隨著陳年，瑪歌酒莊紅葡萄酒可發展出更為細膩的口感和複雜的風味。在優秀的年份裡，該酒的表現力更是不俗，品鑒者常常能從中品味到年份和風土的微妙個性。 葡萄酒評分 年份 2016 RP99/100 JS 99/100 2017 RP 98/100 JS 99/100 2018 RP 97/100 JS 99/100 瑪歌酒莊紅葡萄酒風味濃郁複雜，入口宛如舌尖上舞動的一曲芭蕾舞般優雅而有力，單寧充沛順滑，平衡感佳，收尾中可感受到清新悠長的質感，陳年潛力相當出眾。它成功征服了法蘭西第一帝國締造者拿破崙·波拿巴（Napoleon Bonaparte），也贏得了美國開國元勳湯瑪斯·傑弗遜和英國“鐵娘子”瑪格麗特·柴契爾（Margaret...
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Chateau Mouton Rothschild 武當
產區：法國 - 波雅克 年產量：20000箱 酒精度：12.5– 13.5% 酒莊歷史：167年 酒莊：Chateau Mouton Rothschild 武當 葡萄品種：赤霞珠 83% 梅洛 15% 品麗珠 1% 小維鐸 1% 這款酒色澤深沉，呈石榴紅色，優雅而複雜的香氣中蘊含著野生漿果的芳香。胡椒、黑醋栗和幹花的氣息在空氣中彌漫，給人一種和諧的滿足感。酒體適中，精緻成熟的單寧包裹著上顎，帶有黑莓與橙皮的風味，口感柔滑細膩，架構清晰緊湊。 葡萄酒評分 年份 2015 RP 98/100 JS 99/100 2016 RP100/100 JS 100/100 2017 RP 98/100 JS 99/100 2018 RP...
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Chateau La Mission Haut-Brion 修道院紅顏容
產區：法國 - 佩薩克-雷奧良 年產量：7000箱 酒精度：12.5– 14.1% 酒莊歷史：338年 酒莊：Chateau La Mission Haut-Brion 修道院紅顏容 葡萄品種：梅洛 57.5% 赤霞珠 42.5% 這款酒以充沛的力量感和豐富的果味著稱，同時也具備出色的優雅感、純淨度和層次感，如浪潮般席捲感官。酒款中的果味集中、精緻且持久，貫穿每滴酒液，單甯堅實而精細，陳年潛力優異。 葡萄酒評分 年份 2015 RP 98/100 JS 100/100 2016 RP 98/100 JS 97/100 2017 RP 97/100 JS 96/100 修道院紅顏容酒莊出產正牌葡萄酒——修道院紅顏容酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion），年產量約為6,000箱。近年來，修道院紅顏容酒莊紅葡萄酒的最佳年份有2018年、2016年、2015年、2010年、2009年、2005年、2000年、1998年、1995年和1989年等。...
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Chateau Angelus 大金鐘
產區：法國 - 聖埃美隆 年產量：10000箱 酒精度：12.5– 15.5% 酒莊歷史：100+年 酒莊：Chateau Angelus 大金鐘 葡萄品種：梅洛 60% 品麗珠 40% 這款酒充滿黑莓、櫻桃和覆盆子的芳香，還夾雜著些許甘草、咖啡和泥土的香氣，口感飽滿，富有層次，酒體醇厚卻不失平衡穩重，餘味悠長，有較強的陳年潛力。 國際葡萄酒評分 年份 2015 RP 97/100 JS 99/100 2016 RP 98/100 JS 99/100 2017 RP 96/100 JS 96/100 大金鐘酒莊紅葡萄酒（Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru...
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Chateau Ausone 歐頌
產區：法國 - 聖埃美隆 年產量：1500箱 酒精度：12.5– 14.5% 酒莊歷史：700+年 酒莊：Chateau Ausone 歐頌 葡萄品種：梅洛 50% 品麗珠 50% 這款酒呈寶石紅色澤，散發著黑色水果、甘草、咖啡以及花朵的香氣，還帶有一絲潮濕石頭的氣息，酒體飽滿，口感豐富，單寧充裕且成熟，陳年潛力強。 國際葡萄酒評分 年份 2013 RP 95/100 JS 93/100 2014 RP 95/100 JS 100/100 2015 RP 99/100 JS 99/100 歐頌酒莊的葡萄酒一直有著“詩人之酒”的美譽，其酒液色澤深邃，散發著非常純淨的深色水果、甘草、花朵以及碎石的氣息，酒體飽滿卻不過於厚重，陳年潛力極強。羅伯特·派克（Robert Parker）曾說過：“如果耐心不是你的美德， 那麼買一瓶歐頌也就沒有意義了”。歐頌酒莊的葡萄酒品質一直都十分穩定，其最佳年份囊括了2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009、2008、2006、2005、2004、2003、2001、2000和1998年等等。 在釀造過程中，經處理後的葡萄首先會進行冷浸漬（Cold Maceration），以提取葡萄皮中的色素和風味物質。接著，酒精發酵會在傳統的大橡木桶中進行，而後的蘋果酸--乳酸發酵（Malolactic Fermentation）則在法國小橡木桶中進行。之後，酒莊的正牌酒會在100%新橡木桶中陳年，陳年時間最多達24個月，會根據年份特徵進行調整。處於陳年過程的酒會被放置在酒莊的天然石灰岩地窖中，那裡的濕度和溫度穩定，為葡萄酒陳年提供了良好的條件。...
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