Dom Perignon Rose 香檳王粉紅

Dom Perignon
X5-DP3-96C
HKD $4,550
香檳之祖-香檳王
HKD $4,550
   產區:法國 - 香檳    年產量:至少15萬瓶
   酒精度:12.5%    酒莊歷史:277年
    酒莊:Dom Perignon 香檳王(Moet & Chandon)        葡萄品種:莎當妮  黑皮諾

 

這款酒散發著芭樂、蘋果、葡萄柚、白桃、柑橘類水果、奶油蛋糕、茴香、幹花以及堅果等香氣,芳香馥鬱,酸度脆爽美妙,口感平衡,清新爽口,酒體中等至飽滿,氣泡綿密精緻,餘味芬芳悠長,十分誘人。

 

葡萄酒評分
年份
2002 RP 98/100 JS -/100
2003 RP 94/100 JS -/100
2005 RP 93/100 JS 99/100
2006 RP 95/100 JS -/100


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香檳王除了一般的酒款之外,還有專為葡萄酒愛好者及收藏家所準備的Second Plénitude以及Third Plénitude,也就是所謂的P2/P3。普通香檳王(P1)從葡萄採收到上市大概需要7-8年的時間;P2的話則依酒款狀況需12-15年,價格也會翻個數倍;P3更是稀少,得等上25-30年的時間,每瓶售價至少也要5萬台幣起跳了;而且只有極佳的年份才會被拿來作成P2/P3。


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酩悅酒廠共生產10多種各等級與口味(由甜至乾)的香檳,最常見的優質香檳是帝 王幹香檳(Brut Imperial),這是紀念拿破崙之作,但真正的代表作則是唐·培裡儂精選(Cuvee Dom Perignon)。這種一半由 黑皮諾(Pinot Noir),一半由莎當妮(Chardonnay)釀成的香檳,葡萄均精選自各葡萄園。至於確切的年產量,廠方一直秘而不宣,但市場 上經常不虞缺貨,據保守估計,每年產量至少在15萬瓶,才有可能滿足各方需要。

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