售完

Chateau Prieure-Lichine 荔仙

Chateau Prieure-Lichine
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1944年二戰後期參加了美軍的普羅旺斯登陸,之後作為旅行家的Alexis頻繁地在法國各地尋找美酒,從一開始對於勃艮第黑皮諾的熱愛,到最終在1951年與瑪歌結緣,他買下了還是Prieure Cantenac的修道院酒莊,之後正式更名為Prieure Lichine,便是如今荔仙酒莊名字的來歷。
   產區:法國 - 聖朱利安    年產量:20,000箱
   酒精度:12.9– 14%    酒莊歷史:1020年
    酒莊:Chateau Prieure-Lichine 荔仙        葡萄品種:赤霞珠65 %  梅洛 30%  小維鐸 5%

 

這款酒散發著黑莓、黑加侖、黑李子、雪松、泥土和甜香料的香氣,酒香美妙芬芳。在口感方面,這款酒展現出堅實的結構與濃鬱的果味,單寧絲滑。

 

國際葡萄酒評分
年份
2015 RP 97/100 JS 99/100
2016 RP 98/100 JS 99/100
2017 RP 96/100 JS 96/100

 

荔仙酒莊的酒款包括正牌荔仙酒莊紅葡萄酒(Chateau Prieure-Lichine, Margaux, France)。荔仙酒莊正牌酒口感柔順優雅,擁有美妙芬芳的酒香,並展現出堅實的結構,餘味悠長。

在釀造過程中,荔仙酒莊使用15個不同尺寸的混凝土罐和10個不同尺寸的控溫不銹鋼罐來進行葡萄酒液的酒精發酵。在發酵時,釀酒師會儘量延長發酵時間,並採用柔和的發酵方式,以獲取充沛而絲滑的單寧。之後,葡萄酒會進行浸漬,浸漬時長根據不同的葡萄酒液特點會有所不同,隨後,正牌酒會在新橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。接著,葡萄酒液會進行16個月的陳釀。在陳釀時,釀酒師會不時地進行品鑒,根據葡萄酒狀態及時調整釀造方法,並且會攪動酒泥以及進行倒罐或微氧化(葡萄酒的發展程度決定是否進行這一工序),最後會下膠,以穩定葡萄酒的結構。

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