Chateau Palmer 鵬馬

Chateau Palmer
X1-PM1-16R
HKD $3,380
神之水滴第二使徒-鵬馬!

容量 *
年份 *
HKD $3,510
   產區:法國 - 瑪歌    年產量:16000箱
   酒精度:12.5– 15%    酒莊歷史:206年
    酒莊:Chateau Palmer 鵬馬        葡萄品種:赤霞珠47%、梅洛47%、小維鐸6%

 

這款酒通常採用比例相近的赤霞珠和梅洛以及少量的味而多釀制,香氣獨特複雜,果香、花香和辛香料的氣息交織在一起,結構飽滿,質感非凡,馥鬱的芳香和強勁的單寧構成了一種微妙的平衡,使得寶馬莊園葡萄酒在酒齡尚淺時就已具有無與倫比的魅力。

 

葡萄酒評分
年份
2015 RP 98/100 JS 100/100
2016 RP 98/100 JS 100/100
2017 RP 95/100 JS 98/100


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鵬馬莊園出品的美酒素以優雅細膩的單寧和獨特複雜的酒香著稱,極具辨識度。“葡萄酒皇帝”羅伯特·派克(Robert Parker)曾讚美道,“盲品好年份的 鵬馬莊園葡萄酒,不必飲入,單聞酒香就可以分辨出來。”值得一提的是, 鵬馬莊園2015年份期酒獲得詹姆斯·薩克林(James Suckling99-100分潛在滿分,2016年份期酒獲得《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)雜誌的98-100潛在滿分評價,2018年份期酒也分別獲得了《醇鑒》(Decanter)和《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)這兩個權威酒評機構98-100分和97-100分的潛在滿分認可。

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當葡萄達到最佳成熟度時,酒莊採用人工採摘方式採收葡萄,採收回來的葡萄經過人工篩選、光學篩選以及破皮等工序後,接著通過重力的作用被運送至發酵罐裡。酒莊目前共配備了54個圓錐形發酵罐,可實現單獨發酵不同地塊、不同品種的葡萄果實。完成發酵後,酒液會在橡木桶中熟成20-22個月,其中新桶的比例低於50%,以凸顯出葡萄酒的天然特質。 鵬馬莊園紅葡萄酒(Chateau Palmer, Margaux, France)的一大特色便是混釀時梅洛占比高,通常與赤霞珠的比例相當,同時會輔以少量的小維鐸。赤霞珠為 鵬馬佳釀帶來結構感和鮮明而深邃的單甯,梅洛為酒液提供了馥鬱的果香、絲滑柔順的口感和豐富的表現力,小維鐸則為酒款帶來複雜的香料氣息。

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