Chateau Ducru-Beaucaillou 寶嘉龍

Chateau Ducru-Beaucaillou
X1-DB1-16R
HKD $1,820
豐腴誘人的 2009 年就像國際天后碧昂斯(Beyonce Knowles);而結構精細的 2010 年則像美國影視女演員兼模特查理茲•塞隆(Charlize Theron)
容量 *
年份 *
HKD $2,080
   產區:法國 - 聖朱利安    年產量:11000箱
   酒精度:12.5– 14.5%    酒莊歷史:225年
    酒莊:Chateau Ducru-Beaucaillou 寶嘉龍        葡萄品種:赤霞珠85%  梅洛 15% 

 

這款酒的釀酒葡萄產自深厚的礫石土壤,其帶有馥鬱的巧克力、甘草和黑莓、黑醋栗等黑果的香氣,夾雜些許雪茄和紫羅蘭的氣息,單寧堅實而細膩,結構精良,風格強勁濃郁且不失優雅,平衡感極佳。

 

葡萄酒評分
年份
2015 RP 96/100 JS 99/100
2016 RP 99/100 JS 100/100
2017 RP 97/100 JS 97/100


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正牌酒寶嘉龍城堡紅葡萄酒(Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France)細膩迷人,結構精良,香氣馥鬱,品質卓絕;自1982年起,共計8次獲得知名酒評家羅伯特·派克的“Extraordinary(超凡,分數96以上)”評價,其品質可見一斑。

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酒莊葡萄樹的平均樹齡為35年,種植密度為10,000/公頃。高種植密度在葡萄株之間形成競爭,有利於降低產量,從而提高果實品質。所有的葡萄果實都通過手工採摘,經分揀和除梗後會先進行7天左右的冷浸漬(Cold Maceration),然後再進入發酵罐。針對不同地塊出產的葡萄果實,酒莊在酒精發酵過程中會選用不同大小的不銹鋼發酵容器並設定不同的發酵溫度。為了突出純淨的果味和柔和的口感,酒莊在釀造時會輕柔地進行淋皮、壓帽和倒罐,使酒液和氧氣接觸的同時避免萃取過多單寧。發酵結束後,酒液會進入新桶比例為75%-90%的法國橡木桶中陳釀1820個月。

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