Chateau de Camensac 卡門薩克

Chateau de Camensac
X1-CM1-15R
HKD $580
近年來,酒莊聘請了素有點石成金之稱的Michel Rolland作為釀酒顧問,並堅持在葡萄園中使用有機種植,品質突飛猛進,並以豐滿、甘美的果味和成熟的單寧風格,贏得了眾多消費者的喜愛。

容量 *
年份 *
HKD $580
   產區:法國 - 上梅多克    年產量:30000箱
   酒精度:12.5 – 14%    酒莊歷史:320+年
    酒莊:Chateau de Camensac 卡門薩克        葡萄品種:赤霞珠60% 和 梅洛40%

 

這葡萄酒酒體中等,口感溫和細膩,易於入口,強勁的單寧賦予了這些酒出色的陳年潛力,雖然果味不夠濃郁,但柔順度及醇和度都極佳。更難能可貴的是,其價格比同類酒莊要便宜許多。

 

國際葡萄酒評分
年份
2009 RP 89/100 JS 90/100
2012 RP -/100 JS -/100
2015 RP -/100 JS 93/100

 

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卡門薩克古堡現出產了卡門薩克古堡紅葡萄酒(Chateau de Camensac, Haut-Medoc, France),年產量為30000箱。正牌酒卡門薩克古堡紅葡萄酒品質優異,常獲得各大酒評名家和酒評機構90分以上好評。

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在採收季節,葡萄經手工採摘的同時就已進行了第一輪的篩選,此次篩選主要針對葡萄果實。之後葡萄被迅速運送至釀造車間中使用篩選機器進行第二次篩選,此次篩選則是為了除去藏匿於果實間的葡萄枝葉等雜質。經篩選完成後的葡萄進入酒精發酵程式。卡門薩克古堡的發酵車間內使用50百升至225百升不同容量的水泥和不銹鋼兩種不同材質的發酵容器對破皮的葡萄進行酒精發酵以及浸漬,這兩種發酵容器均可溫控。酒精發酵約持續3周的時間,隨後酒液經壓榨後被轉移至新桶比例約為40%的橡木桶中進行陳釀,陳釀期間持續約18個月,之後酒液在酒莊內進行裝瓶。

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