Chateau Cantenac-Brown 康田布朗

Chateau Cantenac-Brown
X1-CB1-14R
HKD $690
時至今日,莊園正處於非常好的狀態,而他們的當前目標,則是將Château Cantenac Brown提升成為波爾多最頂級的葡萄酒。
容量 *
年份 *
HKD $690
   產區:法國 - 瑪歌    年產量:11000箱
   酒精度:13 – 14%    酒莊歷史:200+年
    酒莊:Chateau Cantenac-Brown 康田布朗        葡萄品種:赤霞珠 68%  梅洛 32%

 

這款酒散發著濃郁的黑櫻桃、黑醋栗、黑李子以及莓果的香氣,伴有陣陣迷人的花香,單寧柔順,口感絲滑,酸度適宜,餘味清新,具備不錯的陳年潛力。

 

國際葡萄酒評分
年份
2012 RP 88/100 JS -/100
2013 RP 90/100 JS -/100
2014 RP 92/100 JS -/100

 

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康田布朗酒莊紅葡萄酒(Chateau Cantenac Brown, Margaux, France)為酒莊的正牌酒,具有瑪歌產區經典的優雅之風,平衡且精緻,與酒莊的英倫風城堡相得益彰。其年產量約為11,000箱,酒款充滿豐富的黑色水果風味,單寧成熟度佳,酒款兼具強勁和雅致的特點,收穫許多人的喜愛。

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酒莊團隊對釀酒葡萄的挑選十分嚴格,首先,他們會對整串葡萄進行人工挑選,而後在振動篩選臺上逐粒分揀,或者經過光學分揀儀進行再次挑選,最終僅採用優質的葡萄進行釀造。在釀造方面,酒莊團隊根據品種、樹齡和地塊的不同將葡萄放入控溫不銹鋼罐中單獨發酵,酒精發酵時長約為10天,蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)則依據情況在不銹鋼罐和橡木桶中進行。隨後,釀制正牌酒的酒液會被轉入法國橡木桶中陳釀1215個月,新桶使用比例為50%70%,每3個月進行一次倒罐(Racking),最後再經蛋清過濾,繼而在酒莊內裝瓶。

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