康田布朗酒莊

Chateau Cantenac-Brown

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

康田布朗酒莊

Chateau Cantenac-Brown


波爾多列級酒莊的代表 | 康田布朗

酒莊擁有者:

西蒙·哈拉比(Simon Halabi)

所在產區:

法國 - 瑪歌

酒莊等級:

波爾多1855三級酒莊

年產量:

(正牌)11,000箱

紅葡萄比例:

赤霞珠65%、梅鹿30%、品麗珠5%

主要葡萄品種:

赤霞珠

其他葡萄品種:

品麗珠、梅鹿

平均葡萄樹樹齡:

35年

土壤類型:

礫石

葡萄採摘方式:

人工採摘

葡萄園面積:

42公頃

卓越年份:

-


康田布朗酒莊(Chateau Cantenac-Brown)位於法國波爾多的瑪歌(Margaux)產區,在波爾多1855分級中被評為三級莊。酒莊頗具英倫風的城堡是梅多克(Medoc)地區風格最為獨特的建築之一。 


這座獨特的城堡由19世紀初期酒莊的時任莊主——約翰-路易士·布朗(John-Lewis Brown)所組織建造。為了彰顯自己的蘇格蘭血統,他建造了一棟都鐸式(Tudor)的城堡,並用自己的名字為酒莊命名。這座城堡成了酒莊的標誌性建築,也與其葡萄酒風格如出一轍:高雅而精緻。1855年,康田布朗酒莊憑藉其出產葡萄酒的優異品質,入選列級莊之列。隨後酒莊又于路易士·阿曼德·拉龍(Louis Armand Lalande)手中發展壯大。 

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二十世紀上半葉,與波爾多許多名莊發展歷程相似,康田布朗酒莊在經濟危機、世界大戰等多方面因素的影響下發展減緩,直到1987年,康田布朗酒莊被安盛集團(AXA Millesimes)收購,得到了大力投資。該公司目前掌管著二級莊碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)和蘇玳(Sauternes)一級莊旭金堡酒莊(Chateau Suduiraut)等多座名莊,實力雄厚。 


2006年,英國商人西蒙·哈拉比(Simon Halabi)成為康田布朗酒莊的新主人,他加大投資力度,為酒莊注入了新的活力。如今,在總經理喬斯·聖芬(Jose Sanfins)的管理下,酒莊在葡萄園管理和葡萄酒釀造方面都實現了進一步的創新和發展。 


康田布朗酒莊的葡萄園位於瑪歌村一片風土優異的礫石坡地上,種植了65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%梅洛(Merlot)和5%品麗珠(Cabernet Franc),平均樹齡為35年。酒莊團隊深知優越的風土條件是出產優質葡萄酒的前提,十分重視保護園內的生態環境。目前,酒莊的48公頃葡萄園全部採用可持續發展的種植方法,並使用傳統的土壤作業模式,僅根據葡萄樹的需要進行適量施肥,且肥料僅來源於植物,以此來維護生態平衡。每年,酒莊團隊都會細心照料園內的40萬棵葡萄樹,這成為了他們收穫優質釀酒葡萄的一份保障,最終也促成了一瓶瓶康田布朗酒莊優質葡萄酒的面世。 

酒莊團隊對釀酒葡萄的挑選十分嚴格,首先,他們會對整串葡萄進行人工挑選,而後在振動篩選臺上逐粒分揀,或者經過光學分揀儀進行再次挑選,最終僅採用優質的葡萄進行釀造。在釀造方面,酒莊團隊根據品種、樹齡和地塊的不同將葡萄放入控溫不銹鋼罐中單獨發酵,酒精發酵時長約為10天,蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)則依據情況在不銹鋼罐和橡木桶中進行。隨後,釀制正牌酒的酒液會被轉入法國橡木桶中陳釀12至15個月,新桶使用比例為50%至70%,每3個月進行一次倒罐(Racking),最後再經蛋清過濾,繼而在酒莊內裝瓶。 


 康田布朗酒莊紅葡萄酒(Chateau Cantenac Brown, Margaux, France)為酒莊的正牌酒,具有瑪歌產區經典的優雅之風,平衡且精緻,與酒莊的英倫風城堡相得益彰。其年產量約為11,000箱,酒款充滿豐富的黑色水果風味,單寧成熟度佳,酒款兼具強勁和雅致的特點,收穫許多人的喜愛。除正牌酒外,酒莊還出產副牌酒——康田布朗酒莊副牌紅葡萄酒(Brio de Cantenac Brown, Margaux, France)和一款白葡萄酒——康田布朗酒莊奧托幹白葡萄酒(AltO de Cantenac Brown, Bordeaux, France),前者口感柔順,令人愉悅。而後者的第一個年份為2011年,由長相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon)釀造而成,口感活潑。 

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