Chateau Belgrave 百家富
Chateau Belgrave
X1-BL6-16R
HKD $2,306
酒莊聘請了「飛行釀酒師」米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問；引進重力法等現代技術，並結合了傳統的工藝來釀造葡萄酒
| 產區：法國 - 上梅多克 | 年產量：21000箱 |
| 酒精度：12 – 13.5% | 酒莊歷史：175年 |
| 酒莊：Chateau Belgrave 百家富 | 葡萄品種：赤霞珠69%、梅洛28% 和 小維鐸3% |
這款酒散發著清新的紅色水果香氣與美妙的橡木氣息，酒體中等至飽滿，酸度適中，口感圓潤，餘味綿長。巴加芙城堡紅葡萄酒的表現一直十分穩定，品質優異，多個年份均獲得知名酒評家90分以上的好評。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2014 | RP 89/100 | JS -/100 |
| 2015 | RP 91/100 | JS -/100 |
| 2016 | RP 92/100 | JS -/100 |
百家富城堡目前主要百家富城堡紅葡萄酒。正牌酒酒標上有一隻金色雪貂，這是為了紀念酒莊原本是一座狩獵行宮的歷史。近年來，隨著杜夫家族不斷更新完善釀酒設備與技術，以及聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，百家富城堡出產的葡萄酒品質逐漸提高，多個年份均獲得多位名家90分以上的高分。
杜夫家族接管自百家富城堡後便更新了酒莊的釀酒設備，添置了不同尺寸的不銹鋼罐，並建造了地下酒窖。酒窖中配有先進設備，可以對溫度和濕度進行嚴格的控制。在釀造葡萄酒時，酒莊將來自不同地塊的葡萄分開進行低溫浸漬，隨後再對其進行酒精發酵。發酵期間，不銹鋼罐配置的設備會進行壓帽這一環節，以更好地萃取酒液中的色素、單寧和風味物質。發酵完成後，葡萄酒會在橡木桶中熟化12-14個月，部分酒液還會經過酒泥熟化的程式，以增添風味。
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