世界佳釀
Vina Almaviva 活靈魂
產區：智利 - 邁坡谷 年產量：4800箱 酒精度：13.5– 15% 酒莊歷史：23年 酒莊：Vina Almaviva 活靈魂 葡萄品種：赤霞珠 66% 佳美娜 24% 品麗珠 8% 小維鐸 2% 這款酒酒通常散發著黑色水果、礦物質和咖啡的氣息，酒體飽滿，單寧細膩絲滑，具有不俗的陳年潛力。 國際葡萄酒評分 年份 2016 RP 95/100 JS 97/100 2017 RP 94/100 JS 100/100 活靈魂酒莊的酒標也很特別，酒標上的圓形圖案表示的是馬普徹人時代的地球和宇宙。這個標識出現在一種宗教典禮時所用的鼓上，表現了酒莊對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁，寫著兩個名字：“羅斯柴爾德男爵”和“幹露酒莊”。活靈魂酒誕生之後掀起了購買的熱潮，《葡萄酒觀察者》（Wine Spectator）對2001年的活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）也打出了95分的高分。活靈魂被譽為“智利酒王”，由波爾多經典的葡萄品種混釀而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主。可以說，活靈魂是兩種文化巧妙的相遇：智利提供土壤、氣候及葡萄園，而法國貢獻釀酒技術和釀酒傳統，最終釀造出異常雅致和複雜的葡萄酒。 酒莊採用人工的方式來採收和挑選葡萄，隨後進行去梗破皮的工序，酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風味，酒精發酵的工序是在不銹鋼罐中完成的。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置於筐式壓榨機中進行輕柔的壓榨，為成酒增添風味。發酵完成後葡萄酒會被置於全新法國橡木桶中熟化，熟化時間大約為16-18個月，裝瓶前使用蛋清來進行澄清。...
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Vega Sicilia Unico Gran Reserva 維嘉西西利亞
產區：西班牙 - 杜埃羅河岸
年產量：不定
酒精度：13– 14.5%
酒莊歷史：156年
酒莊：Bodegas Vega-Sicilia 維嘉西西利亞
葡萄品種：丹魄 94% 赤霞珠 6%
這款口感堅實、優雅的葡萄酒，酒體略顯瘦削但濃厚，散發出乾燥的櫻桃、煙草、香草、甘草和葉子的香味，呈現出複雜、和諧的傳統風格。這款並非浮華的酒款，頗具深度，餘味持久。
國際葡萄酒評分
年份
2006
RP 96/100
JS 100/100
2008
RP 94/100
JS -/100
2009
RP 95/100
JS 98/100
這是一款產自西班牙卡斯蒂利亞-萊昂產區的紅葡萄酒，是西班牙名莊貝加西西里亞酒莊最為人稱讚的佳釀，素有“西班牙酒王”之稱，是西班牙乃至全球的標杆酒款之一，其1962年份還獲得了派克團隊的滿分認可，並被稱讚為“西班牙最傑出的佳釀之一，讓我們的星球熠熠生輝”。Unico通常需陳釀10年左右才會發佈上市，而當年情欠佳時會減產甚至不進行發售，所以它缺席了2001、1997、1993和1992等年份。
從1864年創立開始，貝加西西里亞酒莊為了釀制出最不受人工干涉的葡萄酒，一直採用傳統釀酒技術進行葡萄酒釀造。葡萄酒的發酵在橡木桶、不銹鋼桶和環氧樹脂內襯的混凝土大桶中進行，接下來的蘋果酸乳酸發酵也是在環氧樹脂內襯的混凝土大桶中進行。酒廠還使用了大小不同的法國大木桶和美國大木桶。獨一珍藏（Unico）的釀制相當靈活，一般情況下是在小橡木桶（有新有舊）中陳年，為期2-4年，然後轉移到大橡木桶中混合和淨化。獨一珍藏只在最優質的年份才會釀造，據說有些年份酒（比如1970年）會在木桶中保存將近16年。
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