Vina Almaviva 活靈魂
Vina Almaviva
HKD $1,825
智利酒王-活靈魂！
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| 產區：智利 - 邁坡谷 | 年產量：4800箱 |
| 酒精度：13.5– 15% | 酒莊歷史：23年 |
| 酒莊：Vina Almaviva 活靈魂 | 葡萄品種：赤霞珠 66% 佳美娜 24% 品麗珠 8% 小維鐸 2% |
這款酒酒通常散發著黑色水果、礦物質和咖啡的氣息，酒體飽滿，單寧細膩絲滑，具有不俗的陳年潛力。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2016 | RP 95/100 | JS 97/100 |
| 2017 | RP 94/100 | JS 100/100 |
活靈魂酒莊的酒標也很特別，酒標上的圓形圖案表示的是馬普徹人時代的地球和宇宙。這個標識出現在一種宗教典禮時所用的鼓上，表現了酒莊對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁，寫著兩個名字：“羅斯柴爾德男爵”和“幹露酒莊”。活靈魂酒誕生之後掀起了購買的熱潮，《葡萄酒觀察者》（Wine Spectator）對2001年的活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）也打出了95分的高分。活靈魂被譽為“智利酒王”，由波爾多經典的葡萄品種混釀而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主。可以說，活靈魂是兩種文化巧妙的相遇：智利提供土壤、氣候及葡萄園，而法國貢獻釀酒技術和釀酒傳統，最終釀造出異常雅致和複雜的葡萄酒。
酒莊採用人工的方式來採收和挑選葡萄，隨後進行去梗破皮的工序，酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風味，酒精發酵的工序是在不銹鋼罐中完成的。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置於筐式壓榨機中進行輕柔的壓榨，為成酒增添風味。發酵完成後葡萄酒會被置於全新法國橡木桶中熟化，熟化時間大約為16-18個月，裝瓶前使用蛋清來進行澄清。
