Chateau Haut Bages Liberal 自由歐堡
產區:法國 - 波雅克 | 年產量:9000箱 |
酒精度:12.5 - 14% | 酒莊歷史:300+年 |
酒莊:Chateau Haut Bages Liberal 自由歐堡 | 葡萄品種:赤霞珠70%、梅洛30% |
國際葡萄酒評分 | ||
年份 | ||
2014 | RP 88/100 | JS 95/100 |
目前,自由歐堡出產一款正牌酒。其中,酒莊的正牌酒——自由歐堡紅葡萄酒(Chateau Haut-Bages Liberal, Pauillac, France)一直以來以雄健結實的風格著稱,香氣與風味複雜,屢次獲得多個知名酒評家90分以上的高分好評。
為了獲取成熟度最佳的葡萄,酒莊會密切監控葡萄的狀態,葡萄成熟時通過人工進行細緻採摘。採收後的葡萄經過精挑細選會進入發酵環節。自由歐堡的釀造車間配備了16個混凝土罐和16個不銹鋼罐,這些溫控發酵罐體積不一,可供地塊、品種、樹齡以及採收時間不同的葡萄分開發酵,發酵時間一般持續18-24天。發酵完成後,酒液會在法國橡木桶中陳釀16-18個月,其中正牌酒的新桶比例為50%,酒窖採用自動恒溫、恒濕系統,溫度控制在15-16攝氏度之間,濕度是在80%左右。裝瓶前酒莊還會用蛋清來澄清酒液。此外,自由歐堡邀請了全球極具影響力的釀酒師埃裡克·博賽諾(Eric Boissenot)擔任酒莊的釀酒顧問。在他的指導下,自由歐堡的葡萄酒品質節節攀升。