Chateau Brane-Cantenac 布朗康田
Chateau Brane-Cantenac
X1-BR1-12R
HKD $811
經過不斷的努力，在一次世界大戰前，酒價已經攀升至一級酒莊水準。長期以來，儘管沒有官方的定名，Château Brane-Cantenac卻是人們公認的「二級中的頭牌」。
| 產區：法國 - 瑪歌 | 年產量：30000箱 |
| 酒精度：13 – 13.5% | 酒莊歷史：300+年 |
| 酒莊：Chateau Brane-Cantenac 布朗康田 | 葡萄品種：赤霞珠 70% 梅洛 27% 品麗珠 2% 佳美娜 1% |
這款酒散發著誘人的覆盆子和野生草莓的風味，其間夾雜著絲絲灌木叢和雪松的氣息。該酒單寧緊致且柔順，酒體飽滿，富有結構感，平衡性極佳，風格優雅精緻而不失深度，陳年潛力出色。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2010 | RP 95/100 | JS 94/100 |
| 2011 | RP 91/100 | JS 92/100 |
| 2012 | RP 91/100 | JS 92/100 |
正牌酒布朗康田酒莊紅葡萄酒對其風土做出了完美詮釋，眾多酒評家對該款葡萄酒的褒獎也是對亨利自接管莊園以來，始終堅守使命的最大肯定。2015年份的布朗康田酒莊紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分的好評。2016年份陳年潛力優秀，具有非常精美細膩的酒香，散發著礦物感豐富的黑色水果、雪松和石墨的氣息，精細的單寧與酒中的酸度完美平衡，被派克團隊（Robert Parker Team）譽為“瑪歌中的波雅克”（Pauillac of Margaux）。另外，副牌酒的名字是為紀念酒莊布朗康田19世紀的莊主——布朗雅克 - 馬克沁伯爵（Baron Jacques-Maxime de Brane）而起。
去梗破皮後的葡萄汁將與葡萄皮進行冷浸漬以更好地萃取皮中的花青素與風味。隨後酒莊將精心挑選的天然酵母加入到葡萄汁內開始酒精發酵。發酵過程維持在28至30攝氏度，為期7到10天。發酵過程中，酒莊通過壓帽（Punching Down）、淋皮（Pumping Over）、倒罐（Racking）等方式增加葡萄皮與葡萄汁的接觸，以提取更多的色素與風味。壓榨後的酒汁通過蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）來減輕生青味和柔化單寧，使酒體更飽滿。最後，酒液被轉移至橡木桶（新桶比例最高為70%）中陳釀約18個月。陳年後的酒液再用蛋白澄清後進行裝瓶。
