Chateau Kirwan 麒麟
Chateau Kirwan
X1-KW1-17R
HKD $668
1787年，後來成為美國總統的湯瑪斯·傑弗遜拜訪了為數不多的幾個波爾多酒莊，麒麟酒莊就是其中之一（他主要拜訪的是一級酒莊）。傑弗遜在筆記中評價稱“Quirouen酒莊（Kirwan的諧音）”具有二級酒莊的水準，能夠與Ségur 家族及Lynch家族的葡萄園並駕齊驅。不幸的是，1855年評級中當地的中間商們和他的意見相左，僅僅給了麒麟酒莊三級酒莊的評價（當然這也是十分了不起的成就）。麒麟酒莊位列三級酒莊之首，其葡萄園面積和位置從那以後就沒有改變過。
| 產區：法國 - 瑪歌 | 年產量：16000箱 |
| 酒精度：12.5– 15% | 酒莊歷史：100+年 |
| 酒莊：Chateau Kirwan 麒麟 | 葡萄品種：赤霞珠 55% 梅洛 33% 品麗珠 8% 小維鐸 4% |
這款酒風格優雅精緻，散發著紅李子、紅醋栗、黑李子和花朵等芳香，伴有泥土、雪茄盒、紅茶和礦物質風味，口感柔順，單寧絲滑耐嚼，果味與酸度完美融合，餘味清新悠長，是一款經典佳釀。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2014 | RP 91/100 | JS 93/100 |
| 2015 | RP 92/100 | JS 93/100 |
| 2017 | RP 92/100 | JS 93/100 |
目前，麒麟城堡推出的酒款主要有正牌酒——麒麟城堡紅葡萄酒（Chateau Kirwan, Margaux, France）。麒麟城堡紅葡萄酒由產自麒麟城堡葡萄園最好地塊的葡萄釀造而成，果實採摘和兩次篩選均採用手工完成。其口感豐富且集中，極致地展現了麒麟城堡的非凡風土。
架鐵絲、綁蔓、疏剪枝葉及葡萄採摘這些繁複的葡萄園工作均由人工完成。成熟的葡萄經採摘後需經過層層篩選才會被運往釀酒車間，經歷同樣精細的發酵工序。發酵完畢的葡萄酒會在新桶比例約為50%的法國橡木桶中陳釀20個月左右，期間還需進行傳統的蛋清澄清和倒罐，最後裝瓶。正是得益於對葡萄園的理解與尊重，並加上精工細作的道道釀造工序，品質優異的麒麟葡萄酒才由此而生。此外，酒莊的釀酒顧問是埃裡克·博賽諾（Eric Boissenot），這位極具影響力的釀酒師會和酒莊總經理和技術總監共同指導酒莊葡萄酒的釀造。
