Chateau Pavie 柏菲
產區:法國 - 聖埃美隆 | 年產量:8000箱 |
酒精度:12– 14.6% | 酒莊歷史:689年 |
酒莊:Chateau Pavie 柏菲 | 葡萄品種:梅洛 60% 品麗珠 22% 赤霞珠 18% |
國際葡萄酒評分 | ||
年份 |
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2015 | RP 98/100 | JS 100/100 |
2016 | RP 98/100 | JS 100/100 |
2017 | RP 96/100 | JS 97/100 |

釀酒專家兼酒窖管理人讓-帕蒂斯特·皮翁(Jean-Baptiste Pion)於1998年起對柏菲酒莊的成功作出了很大的貢獻。皮翁先生畢業于波爾多專業的釀酒學校,他一直與其團隊成員共同協力完成柏菲酒莊的目標。釀酒顧問"蜜雪兒·羅蘭(Michel Rolland)也協助我們一起完成葡萄酒的釀造、陳釀及調配工作。柏菲酒莊堅持嚴格控制產量,年均僅有3千升/公頃。

酒莊用於放置橡木桶的磚石酒窖全部於1998年設計而成,實用與美觀並重。牆面由昔日波爾多巴斯蒂德(Bastide)區奧爾良(Orlean)火車站的拱廊支撐,使得整間酒窖顯得古樸莊重、十分典雅。這些磚石拱廊在過去兩個世紀裡見證了火車的普及及高速發展,如今則在柏菲酒莊耐心等待瓊漿玉液的釀成。這兩種截然不同的時間概念時刻提醒我們,耐心方可成就佳釀。柏菲酒莊的酒窖讓光陰留步,積年累月,終於從橡木桶中誕生出至臻佳釀。
