Sori San Lorenzo DOCG 聖洛倫佐
Gaja
X6-GA1-10R
HKD $3,370
聖洛倫佐- 山頂的守護神
| 產區：意大利 - 皮埃蒙特 | 年產量：2000箱 |
| 酒精度：14-14.5% | 酒莊歷史：56年 |
| 酒莊：Gaja 嘉雅酒莊 | 葡萄品種：赤霞珠97% 梅洛 2% 品麗珠 1% |
這款酒是義大利葡萄酒名家——嘉雅酒莊旗下的作品，結構強勁，擁有豐富的果味，如黑莓和櫻桃等。酒款陳年後，會發展出複雜的草本和甜香料風味，並伴隨有花朵和泥土的氣息，極富層次感，風格優雅而不失活力。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2014 | RP 95/100 | JS -/100 |
| 2015 | RP -/100 | JS 97/100 |
| 2016 | RP -/100 | JS 99/100 |
位於Barbaresco村海拔260公尺的山坡上，面積3.22公頃，平均每公頃約 3,500公升。"Sori"有「向南的坡頂」的意思，而因為葡萄園面對Alba市，因此以該市的守護聖人San Lorenzo (「聖羅倫佐」) 取名。1964年購入這個葡萄園，1967是第一個上市年份。
嘉雅酒莊在葡萄酒釀制方面，既不使用短期發酵，也不使用任何壓縮器或旋轉發酵器。雖然酒莊也會使用大量新酒桶，但釀酒技術卻是傳統的。發酵時一開始溫度 會相對較高，達30攝氏度，然後多次迴圈旋轉，接著發酵器中的溫度降至22攝氏度，這時停止迴圈旋轉，發酵時間為7天到10天。然後進行發酵後的浸漬處 理，時間為1周，還有3周左右的完全浸皮處理。葡萄酒會在小橡木桶中陳年1年的時間，然後再轉移到大橡木桶中陳年1年。接著裝瓶，在瓶中陳放1到2年後釋 放。
