Sori San Lorenzo DOCG 聖洛倫佐

Gaja
X6-GA1-10R
HKD $3,370
聖洛倫佐- 山頂的守護神
容量 :
年份 :
HKD $4,030
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    年產量:2000箱
   酒精度:14-14.5%    酒莊歷史:56年
    酒莊:Gaja 嘉雅酒莊        葡萄品種:赤霞珠97% 梅洛 2%  品麗珠 1%

 

這款酒是義大利葡萄酒名家——嘉雅酒莊旗下的作品,結構強勁,擁有豐富的果味,如黑莓和櫻桃等。酒款陳年後,會發展出複雜的草本和甜香料風味,並伴隨有花朵和泥土的氣息,極富層次感,風格優雅而不失活力。

 

國際葡萄酒評分
年份
2014 RP 95/100 JS -/100
2015 RP -/100 JS 97/100
2016 RP -/100 JS 99/100

 

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位於Barbaresco村海拔260公尺的山坡上,面積3.22公頃,平均每公頃約 3,500公升。"Sori"有「向南的坡頂」的意思,而因為葡萄園面對Alba市,因此以該市的守護聖人San Lorenzo (「聖羅倫佐」) 取名。1964年購入這個葡萄園,1967是第一個上市年份。

 

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嘉雅酒莊在葡萄酒釀制方面,既不使用短期發酵,也不使用任何壓縮器或旋轉發酵器。雖然酒莊也會使用大量新酒桶,但釀酒技術卻是傳統的。發酵時一開始溫度 會相對較高,達30攝氏度,然後多次迴圈旋轉,接著發酵器中的溫度降至22攝氏度,這時停止迴圈旋轉,發酵時間為7天到10天。然後進行發酵後的浸漬處 理,時間為1周,還有3周左右的完全浸皮處理。葡萄酒會在小橡木桶中陳年1年的時間,然後再轉移到大橡木桶中陳年1年。接著裝瓶,在瓶中陳放12年後釋 放。

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