嘉雅酒莊

Gaja

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

嘉雅酒莊

Gaja


山頂的守護神

酒莊擁有者:

愛德華安傑羅·嘉雅(Angelo Gaja)

所在產區:

意大利 皮埃蒙特

酒莊等級:

/

年產量:

/

紅葡萄比例:

/

主要葡萄品種:

內比奧羅(Nebbiolo d’Alba)

其他葡萄品種:

巴貝拉(Barbera)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等

平均葡萄樹樹齡:

42年

土壤類型:

礫石、黏土和壤土

葡萄採摘方式:

人工採摘

葡萄園面積:

101公頃

卓越年份:

2001年、2000年、1998年、1997年、1996年、1990年、1989年、1985年、1978年和1971年

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現任莊主安傑羅•嘉雅一直是義大利最令人欽佩的釀酒師和成功商人之一。他是第一個意識到需要縮減葡萄園產量才能提高葡萄酒品質的人;他也是義大利第一個種植非皮埃蒙特(Piedmont)產區葡萄品種的釀酒商;他還是最先開始使用激進的葡萄培植技術和釀酒技術的人。安傑羅•嘉雅相信他釀制的最優質的葡萄酒可以和最優質的法國葡萄酒同時出現在餐桌上,且一點也不比後者遜色。因此,他把自己的葡萄酒價格提高,以此來反映它們的品質。


嘉雅酒莊葡萄園的面積為250英畝(約101公頃),種植的葡萄品種有阿爾巴產區內比奧羅(Nebbiolo d’Alba)、巴貝拉(Barbera)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。葡萄樹的平均樹齡20年,種植密度為1,120—2,200株/英畝,平均產量為1,800千克/英畝。


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嘉雅酒莊在葡萄酒釀制方面,既不使用短期發酵,也不使用任何壓縮器或旋轉發酵器。雖然酒莊也會使用大量新酒桶,但釀酒技術卻是傳統的。發酵時一開始溫度 會相對較高,達30攝氏度,然後多次迴圈旋轉,接著發酵器中的溫度降至22攝氏度,這時停止迴圈旋轉,發酵時間為7天到10天。然後進行發酵後的浸漬處 理,時間為1周,還有3周左右的完全浸皮處理。葡萄酒會在小橡木桶中陳年1年的時間,然後再轉移到大橡木桶中陳年1年。接著裝瓶,在瓶中陳放1到2年後釋放。


嘉雅酒莊出產的主要葡萄酒款包括嘉雅酒莊芭芭羅斯科紅葡萄酒(Barbaresco)、嘉雅蘇裡聖洛倫佐葡萄酒(Sori San Lorenzo)、嘉雅酒莊提丁南園葡萄酒(Sori Tildin)、嘉雅酒莊羅斯海岸園葡萄酒(Costa Russi)、嘉雅酒莊思波斯果園葡萄酒(Sperss)和嘉雅酒莊康泰撒園葡萄酒(Conteisa)。


嘉雅酒莊近期最佳年份包括2001年、2000年、1998年、1997年、1996年、1990年、1989年、1985年、1978年和1971年。

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位於Barbaresco村海拔260公尺的山坡上,面積3.22公頃,平均每公頃約 3,500公升。"Sori"有「向南的坡頂」的意思,而因為葡萄園面對Alba市,因此以該市的守護聖人San Lorenzo (「聖羅倫佐」) 取名。1964年購入這個葡萄園,1967是第一個上市年份。


這款酒原先是 Barbaresco D.O.C.G.,100 % Nebbiolo的葡萄品種。從1996年起,這款酒成為Langhe Nebbiolo D.O.C.,使用95 % Nebbiolo和5 % Barbera,Gaja認為這樣可以讓酒質表現更佳的細緻和平衡感。浸皮發酵程式在溫控不銹鋼槽中持續約三周(28°C一周,18°C兩周),接著以小型橡木桶陳放12個月,再以傳統大型橡木桶陳年12個月。 

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