Chateau Pedesclaux 百德詩歌
Chateau Pedesclaux
X1-PD1-16R
HKD $668
在法國波爾多的著名產酒村波雅克（Pauillac），存在著一座低調而實力強勁的酒莊。這座酒莊在創建僅僅四十五年之時，便成功斬獲1855五級名莊的稱號，它便是百德詩歌。
| 產區：法國 - 波雅克 | 年產量：8,000箱 |
| 酒精度：13 – 14.5% | 酒莊歷史：200+年 |
| 酒莊：Chateau Pedesclaux 百德詩歌 | 葡萄品種：赤霞珠 48% 梅洛 45% 小維鐸 4% 品麗珠 3% |
這款酒和酒莊風土一樣複雜多變，擁有濃郁飽滿的風味，兼具優雅感和力量感，陳年潛力出色。
| 國際葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2015 | RP 97/100 | JS 99/100 |
| 2016 | RP 98/100 | JS 99/100 |
| 2017 | RP 96/100 | JS 96/100 |
百德詩歌酒莊的正牌酒是百德詩歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Pedesclaux）。
2011年百德詩歌酒莊引進了一種獨特的採摘法：酒農先從葡萄園中間區域開始採摘，再向周邊擴散採摘。葡萄經過手工採收後，裝進8公斤的板條箱。採收的葡萄在冷藏24小時後，進行手工分類、去梗、再次分類、進入控溫不銹鋼罐中發酵，然後再在橡木桶中熟成14至16個月，其中50%至70%是新橡木桶，餘下的是用過一年的橡木桶。
