百德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux）是法國波爾多（Bordeaux）產區波雅克（Pauillac）村的酒莊之一，在1855年梅多克評級中被列為五級酒莊。百德詩歌酒莊的歷史可追溯至1810年。波爾多的酒商于爾班·皮埃爾·百德詩歌（Urbain Pierre Pedesclaux）從大普依莊園（Grand Puy）購得了葡萄園，建立了自己的酒莊，並將它打造成一所“優雅的”酒莊，那就是百德詩歌酒莊。1855年，百德詩歌酒莊被評為五級酒莊。

百德詩歌死後，他的遺孀百德詩歌夫人（Madame Pedesclaux）繼承了酒莊。到19世紀末期，因葡萄病害（包括白粉病和根瘤蚜病）的影響，酒莊的發展受到了嚴重阻礙，1891年百德詩歌夫人只能將酒莊售出，酒莊的新東家轉為蓋斯特布瓦（Comte de Gastebois）。1904年，蓋斯特布瓦去世，繼子伯納德·維森斯（Comte Bernard de Vesins）接管了酒莊。雖然伯納德家族的經營理念十分積極，但受葡萄病害、經濟蕭條和戰亂的影響，這一時期的百德詩歌酒莊每況愈下。1928年，百德詩歌酒莊由伯納德·維森斯的孫子賽維爾·爾瑟威爾（Comte Xavier d'Erceville）和米高·呂克（Comte Michel du Lac）繼承，受消極的大環境影響，酒莊難以重現往日的輝煌。1951年，盧希安·尤格（Lucien Jugla）先生成為酒莊的新主人。1996年，莊園又交給了盧希安·尤格的孩子布利塔（Brigitte）和鄧尼斯（Denis）管理。他們運用現代的經營理念，翻新了城堡，設立了五間各有特色的套房，供參觀者居住，並設計了品酒室等配套設施。 

2009年，弗朗索瓦茲（Francoise）和傑基· 洛倫澤第（Jacky Lorenzetti）將百德詩歌酒莊買下，並在短短幾年時間裡收購了奧半隆城堡（Chateau Haut-Milon），將葡萄園的面積由35公頃擴大到48公頃。2013年，艾曼紐·克魯斯（Emmanuel Cruse）成為百德詩歌酒莊的總經理。 

百德詩歌酒莊的葡萄園總體上位於波雅克北界附近，毗鄰拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）、木桐酒莊（Chateau Mouton-Rothschild）和龐特卡奈酒莊（Chateau Pontet-Canet）。酒莊葡萄園的表層土壤是礫石，較深層的土壤為粘土和石灰岩，種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），以及少量的品麗珠（Cabernet Franc）和小維鐸（Petit Verdot）。 

2011年百德詩歌酒莊引進了一種獨特的採摘法：酒農先從葡萄園中間區域開始採摘，再向周邊擴散採摘。葡萄經過手工採收後，裝進8公斤的板條箱。採收的葡萄在冷藏24小時後，進行手工分類、去梗、再次分類、進入控溫不銹鋼罐中發酵，然後再在橡木桶中熟成14至16個月，其中50%至70%是新橡木桶，餘下的是用過一年的橡木桶。 

百德詩歌酒莊的正牌酒是百德詩歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Pedesclaux），副牌酒為百德詩歌之花幹紅葡萄酒（Fleur de Pedesclaux）。