龐德卡內古堡

Chateau Pontet-Canet

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

龐德卡內古堡

Chateau Pontet-Canet


波爾多列級酒莊的代表 | 龐德卡內

酒莊擁有者:

泰瑟隆(Tesseron)家族

所在產區:

法國 - 波雅克

酒莊等級:

波爾多1855五級酒莊

年產量:

(正牌)20,000箱

紅葡萄比例:

赤霞珠62%、梅鹿32%、品麗珠4%、小維鐸2%

主要葡萄品種:

赤霞珠

其他葡萄品種:

品麗珠、梅鹿32%、品麗珠4%、小維鐸

平均葡萄樹樹齡:

40年

土壤類型:

第四紀礫石

葡萄採摘方式:

手工採摘

葡萄園面積:

81公頃

卓越年份:

-


龐德卡內古堡(Chateau Pontet-Canet)位於法國波爾多梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)產區,在1855年梅多克分級中榮居五級莊寶座。近些年來,酒莊持續產出優質佳釀,憑藉強勁勢頭坐實了“超二級莊”的名號,同時也被眾多酒評家譽為“波爾多新星”。 


龐德卡內古堡的歷史可以追溯至18世紀初期,其首任莊主為讓-弗朗索瓦·龐特(Jean-Francois de Pontet)。讓-弗朗索瓦·龐特曾在凡爾賽宮(Versailles)任馬廄管理員,後於梅多克地區擔任政府要職。1705年,龐特在波雅克村北部購置了幾英畝土地,並在那裡開墾了一片葡萄園。幾年後,他又在一個叫卡奈(Canet)的地方買入了幾個地塊。按照當時的流行做法,龐特以自己之名冠以所購產業,龐德卡內古堡就此誕生。往後的100多年裡,龐德卡內古堡不斷發展壯大,最終以良好的口碑及強大的釀酒實力在1855分級中獲評五級莊。 

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1865年,酒莊轉手給了丹麥酒商——赫爾曼·克魯斯(Herman Cruse)。在克魯斯(Cruse)家族的掌管下,龐德卡內古堡走過了110年的光陰。1975年,幹邑酒商蓋伊·泰瑟隆(Guy Tesseron)將酒莊收歸麾下,一直管理至今。 


龐德卡內古堡占地120公頃,其中葡萄園面積達81公頃,園內覆蓋著形成於第四紀的礫石土壤。葡萄園內種有62%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、32%梅洛(Merlot)、4%品麗珠(Cabernet Franc)和2%小維鐸(Petit Verdot),葡萄樹平均樹齡為40-45年,種植密度為9,500株/公頃。


1990年,龐德卡內古堡開始在葡萄園內推行有機種植,而後又於2004年劃出14公頃地塊試行生物動力法(Biodynamics)。經試驗後,酒莊發現,產自這幾個地塊的葡萄酒擁有更明亮的色澤和更緊致的口感,於是便在葡萄園中全面推行生物動力法。2008年,酒莊引入馬匹耕種,有利於保持土質疏鬆,促進葡萄藤根系的生長。2010年,龐德卡內古堡獲得法國國際生態認證中心(Ecocert)頒發的有機認證和生物動力葡萄酒協會(Biodyvin)授予的生物動力認證,4年後又通過了得墨忒耳國際(Demeter International)的生物動力認證。 

每逢採收季,酒莊團隊會到葡萄園內親自品嘗果實以確定最佳的採摘時機。達到理想成熟狀態的葡萄全部由人工採摘,並存放於細板條箱中,防止果實擠壓破損。之後,酒莊工人會對葡萄進行初次篩選,去梗後再在振動分揀臺上進行二次篩選,留下品質最佳的果實用於釀酒。 


龐德卡內古堡遵循自然、有機的葡萄酒釀造理念,僅利用葡萄表皮附著的天然酵母進行酒精發酵,盡可能地減少人工干預,旨在釀造出能極力展現當地風土特徵和葡萄品種特性的優質美酒。為了實現這一目標,酒莊近年來不斷減少新橡木桶的使用比例,並引入了100個雙耳陶罐用於陳釀約三分之一的葡萄酒。用於製作陶罐的原料有一小部分為酒莊葡萄園的土壤,有利於酒液更好地展現風土特徵。酒莊使用50%新橡木桶、35%雙耳陶罐和15%使用過一次的橡木桶來陳釀正牌酒,陳釀時長約為16個月。副牌酒則完全在使用過一次的橡木桶中進行陳釀,陳釀時長約為12個月。 

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在泰瑟隆(Tesseron)家族的悉心打理下,龐德卡內古堡的葡萄酒品質節節攀升。自2003年份起,酒莊正牌酒龐德卡內古堡紅葡萄酒(Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France)的表現一直十分搶眼,頻頻獲得派克團隊(Robert Parker Team)94分以上的好評,其中2009年份及2010年份更是接連獲得該團隊的滿分評價。此外,酒莊的副牌酒——龐德卡內古堡副牌紅葡萄酒(Les Hauts de Pontet-Canet, Pauillac, France)同樣具有不錯的品質。


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