男爵酒莊

Chateau Pichon-Longueville-Baron

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

男爵酒莊

Chateau Pichon-Longueville-Baron


傲視二級莊的男爵

酒莊擁有者:

安盛集團(AXA Millesimes)

所在產區:

法國 - 波雅克

酒莊等級:

波爾多1855二級酒莊

年產量:

/

紅葡萄比例:

赤霞珠65%、梅洛30%、品麗珠3%、小維鐸2%

主要葡萄品種:

赤霞珠、梅洛

其他葡萄品種:

品麗珠、小維鐸

平均葡萄樹樹齡:

35年

土壤類型:

礫石

葡萄採摘方式:

/

葡萄園面積:

73公頃

卓越年份:

1990、2000、2005、2009、2010、2018

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男爵古堡(Chateau Pichon-Longueville Baron,又名碧尚男爵酒莊)位於波爾多著名產酒村波雅克(Pauillac),在1855年梅多克評級(1855 Classification)中被評為二級莊,它是整個波爾多產區內著名的“傳奇式”酒莊。


這座傳奇酒莊的歷史最早可追溯至17世紀後期。1689年,一位頗具影響力的葡萄酒商人——皮埃爾·德梅茲·魯臣(Pierre Desmezures de Rauzan)在拉圖城堡(Chateau Latour)附近買下一些地塊。1694年,皮埃爾的女兒特蕾絲(Therese)與雅克·碧尚·朗格維爾男爵(Baron Jacques Pichon de Longueville)喜結良緣,作為特蕾絲的嫁妝,這些地塊的所有權更換為雅克·碧尚·朗格維爾男爵,碧尚·朗格維爾莊園(Domaine de Pichon Longueville)也應運而生。

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1850年,碧尚·朗格維爾莊園被一分為二,其中由其女兒繼承的部分形成了如今的碧尚女爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande),由其兒子繼承的部分即是如今的男爵古堡。


男爵古堡在被碧尚家族掌管長達兩個多世紀後,於1933年被布迪爾(Bouteiller)家族收購,之後經歷了50多年的崢嶸歲月,酒莊再次轉手,於1987年被法國保險業巨頭安盛集團(AXA Millesimes)收購,從此進入了一段新的傳奇時期。目前,酒莊的總經理為克裡斯汀·希利(Christian Seely),他於2000年就任,極力宣導“品質至上”的理念,率領酒莊團隊不懈努力,締造了男爵古堡極高的聲譽。


男爵古堡的外觀極具特色,一眼望去,一池碧水倒映著城堡的畫面總是能給人留下深刻印象。這座城堡於1851年修建,其建築風格帶有文藝復興時期的特色,充滿了浪漫主義色彩。城堡前新建的水池底下隱藏著2006年完工的地下酒窖,該酒窖同樣恢弘大氣。

男爵古堡的葡萄園占地73公頃,園內土壤以礫石為主,土壤中的養分和水分均不會過多,這樣的自然條件控制了葡萄藤的產量,結出的果實風味凝聚,品質卓越。園內種植有65%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)、3%的品麗珠(Cabernet Franc)和2%的小維鐸(Petit Verdot)。葡萄園經精心規劃,根據土質、葡萄品種和葡萄藤樹齡等特徵劃分出不同地塊。


酒莊的管理團隊對葡萄園的打理十分細緻,他們認真而嚴謹地對待每一個步驟,以確保釀酒葡萄的品質。酒莊葡萄園的種植密度為9,000株/公頃,每一葡萄地塊的產量根據葡萄藤的樹齡及葡萄品種進行控制。在管理葡萄園時,酒莊尊重自然。為了保證葡萄的最佳狀態,酒莊採用人工的方式採摘葡萄,經過層層篩選,成熟度最佳的葡萄才能用於釀造葡萄酒。

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在發酵期間,酒莊每天都會對每個發酵罐進行監測,以精准把控葡萄酒的品質,酒精發酵完成後還會進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation),之後葡萄酒便會進入橡木桶陳年,陳年過程中每3-4個月會潷清一次,以分離葡萄酒液與沉澱物,並通過蠟燭檢查酒液的澄清度。調配時,酒莊也極為謹慎,通過品鑒40餘款基酒,將其中最好的酒液用於釀造正牌酒。這些酒液在新橡木桶中熟成3個月後,酒莊會再次進行品鑒,決定最終配比,正牌酒通常會在新橡木桶陳年18-20個月。


男爵古堡的正牌酒風格優雅而富有力量,能夠展現出波雅克的濃郁與複雜,風味十分豐富,單寧成熟且強勁,具有較強的陳年潛力。此外,酒莊還生產兩款副牌酒,分別為男爵古堡副牌紅葡萄酒(Les Tourelles de Longueville)及男爵古堡獅鷲紅葡萄酒(Les Griffons de Pichon Baron)。這兩款副牌酒風格活潑,同樣也具有迷人的特質,它們一般更適宜早飲。


男爵古堡的葡萄園占地73公頃,園內土壤以礫石為主,土壤中的養分和水分均不會過多,這樣的自然條件控制了葡萄藤的產量,結出的果實風味凝聚,品質卓越。園內種植有65%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)、3%的品麗珠(Cabernet Franc)和2%的小維鐸(Petit Verdot)。葡萄園經精心規劃,根據土質、葡萄品種和葡萄藤樹齡等特徵劃分出不同地塊。

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