杜卡斯莊園

Chateau Grand-Puy Ducasse

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

杜卡斯莊園

Chateau Grand-Puy Ducasse


波爾多列級酒莊的代表 | 杜卡斯

酒莊擁有者:

法國農行名莊公司(CA Grands Crus)

所在產區:

法國 - 波雅克

酒莊等級:

波爾多1855五級酒莊

年產量:

(正牌)8000+箱

紅葡萄比例:

62%赤霞珠、38%梅鹿

主要葡萄品種:

赤霞珠

其他葡萄品種:

梅鹿

平均葡萄樹樹齡:

25年

土壤類型:

礫石

葡萄採摘方式:

人工採摘

葡萄園面積:

40公頃

卓越年份:

-

Chateau Grand-Puy Ducasse 杜卡斯 買紅酒 Red Wine 香港買酒網 法國名莊酒 france red wine 買紅酒 紅酒推介 頂級紅酒 波爾多 Bordeaux 1855 Wines
HKD $642

杜卡斯莊園(Chateau Grand-Puy Ducasse)是法國波爾多梅多克產區波雅克(Pauillac)產酒村內的一座知名酒莊,在1855分級(1855 Classification)中被評為五級莊。 


杜卡斯莊園擁有十分悠久的歷史。17世紀中期時,阿諾德·杜卡斯(Arnaud Ducasse)在吉倫特河(Gironde)的岸邊購買了一座小房子,這便是杜卡斯莊園的雛形,後來酒莊在杜卡斯(Ducasse)家族手中掌管了約三個世紀。杜卡斯莊園真正意義上的建立者是皮埃爾·杜卡斯(Pierre Ducasse),他的本職是一名律師,卻對葡萄種植有濃厚的興趣。他繼承家族產業後,不斷地購入波雅克、聖蘭柏(Saint-Lambert)和聖索沃爾(Saint-Sauveur)三個地區的土地,以擴充杜卡斯莊園的面積。後來,皮埃爾·杜卡斯的兒子繼承了這個面積達60公頃(其中葡萄園面積占比2/3)的莊園,並將其起名為“阿爾蒂蓋·阿諾德-杜卡斯酒莊(Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud)”。1820年,他又在先人購買的小房子原址上建造了酒莊城堡。之後,酒莊在他的女婿阿德里安·肖韋(Adrien Chauvet)的管理下,在1855分級中以“阿爾蒂蓋·阿諾德酒莊(Artigues Arnaud)”這一名字被評為五級莊。 

買紅酒 Red Wine, Fine Wine Asia, 法國名莊酒, france red wine, 波爾多1855, 波爾多, Bordeaux Wines, 香港買酒網, 酒鋪, 上網買酒, 紅酒價格, 紅酒推介, 紅酒訂購, 紅酒送貨

1932年,杜卡斯公司建立。1971年,新加入的股東獲得了杜卡斯莊園的所有權,開始對莊園進行重建,並擴大葡萄園的面積。到了1980年,杜卡斯莊園已經建立起一個新的釀造車間,並更新了分揀台等釀酒設備。1991年,分揀台被轉移至葡萄園中,以提高人工採摘葡萄的品質。目前,杜卡斯莊園的擁有者為法國農業信貸集團(Groupe Credit Agricole)旗下子公司法國農行名莊公司(CA Grands Crus),該公司於2004年入主杜卡斯莊園,其實力雄厚,在波爾多、勃艮第(Burgundy)以及羅納河谷(Rhone Valley)等多個知名產區擁有數座酒莊,它為杜卡斯莊園的發展提供了巨大的人力與物力支援,例如翻新葡萄園和更換釀酒設備。 


此外,目前負責杜卡斯莊園葡萄酒釀造工作的是波爾多著名女釀酒師安尼·娜奧爾(Anne Le Naour),她曾被法國《回聲報》(Les Echos)評為葡萄酒界“最重要的50位法國女士之一”。杜卡斯莊園的釀酒顧問則是聖埃美隆一級A等酒莊(Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A)——金鐘酒莊(Chateau Angelus)的老莊主于貝·寶德(Hubert de Bouard)。 

杜卡斯莊園的葡萄園面積為40公頃,被分成了三大主要地塊。位於北邊的葡萄園與木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和龐特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的葡萄園相鄰,園內的土壤與上述酒莊類似,主要為波雅克產區的典型的礫石土壤。葡萄園內種植著62%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與38%的梅洛(Merlot),葡萄樹的平均樹齡為25年,平均產量約為4萬公升/公頃。葡萄成熟時均由人工進行採摘,並會在葡萄園內進行第一次篩選。 


採摘後的葡萄被送往釀酒車間後,會再次進行更為精細的挑選。篩選後的葡萄經壓榨後會進入溫控的不銹鋼罐中進行發酵,來自不同地塊的葡萄會分開進行發酵,之後部分葡萄酒液將在新橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵完成後,根據年份不同,用於釀造正牌酒與副牌酒的酒液分別會在新桶比例為30%-40%與10%-15%的法國橡木桶中陳釀18-24個月。酒莊正牌酒的年產量約為100,000-120,000瓶,副牌酒的年產量則為60,000-70,000瓶。 


目前,杜卡斯莊園的主要酒款為杜卡斯莊園紅葡萄酒(Chateau Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France)和杜卡斯莊園副牌幹紅葡萄酒(Prelude a Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France)。其中,正牌酒以其複雜的香氣、出色的結構與優秀的陳年潛力而聞名,是一款經典而優質的波雅克佳釀;副牌酒則更為柔和易飲,兼具優雅和平衡感,帶有濃郁的紅色水果風味以及縷縷橡木的香氣。 

買紅酒 Red Wine, Fine Wine Asia, 法國名莊酒, france red wine, 波爾多1855, 波爾多, Bordeaux Wines, 香港買酒網, 酒鋪, 上網買酒, 紅酒價格, 紅酒推介, 紅酒訂購, 紅酒送貨
買紅酒 Red Wine, Fine Wine Asia, 法國名莊酒, france red wine, 波爾多1855, 波爾多, Bordeaux Wines, 香港買酒網, 酒鋪, 上網買酒, 紅酒價格, 紅酒推介, 紅酒訂購, 紅酒送貨
Chateau Grand-Puy Ducasse 杜卡斯 買紅酒 Red Wine 香港買酒網 法國名莊酒 france red wine 買紅酒 紅酒推介 頂級紅酒 波爾多 Bordeaux 1855 Wines
HKD $642

 前往其他酒莊介紹 

You have successfully subscribed!
This email has been registered