迪仙莊園（Chateau d'Issan）位於波爾多梅多克（Medoc）產區的瑪歌（Margaux）村，處於吉倫特河（Gironde）左岸，鄰近美人魚城堡（Chateau Giscours），在1855梅多克評級中被評為三級莊。 

迪仙莊園的歷史是一部繼往開來的宏大敘事史。12世紀時，迪仙莊園所處的地方是一處名為拉莫特-卡特納克（La Mothe-Catenac）的封地，後來，這一封地的女繼承人嫁給了一位名叫提奧邦（Theobon）的貴族，這塊地產隨之更名為提奧邦莊園（Theobon Manor）。在之後的三個世紀中，有眾多家族接管過這片土地，包括諾阿漢（Noailhan）家族、梅雅克（Meyrac）家族、塞古爾（Segur）家族、撒裡納（Salignac）家族、德拉維涅（De La Vergne）家族和艾斯科德卡·德·布瓦斯家族（Escodeca de Boisse）等。自1575年起，艾森諾（Essenault）家族的五代傳人在此延續香火，並採用其姓氏簡寫重新為莊園命名，迪仙莊園由此誕生。17世紀時，迪艾森諾男爵（Baron d’Essenault）繼承了莊園，他拆除了原來的城堡，建起了現今的迪仙莊園城堡。該城堡在波爾多酒莊中顯得尤為優雅、別致，至今還保留著一些中世紀時期的綺麗景觀，如高大的護城牆、塔樓、護城河以及一些舊時防禦系統的遺跡。 

1824年，讓-巴蒂斯特·迪呂克（Jean-Baptiste Duluc）成為酒莊掌門人，他啟動了一系列改進葡萄園的工程，之後便將莊園轉售給了布朗奇（Blanchy）家族。1855年，迪仙莊園被評為1855三級莊，在這之後，布朗奇家族將迪仙莊園賣給了古斯塔夫·羅伊（Gustave Roy）。羅伊對城堡內部進行了修繕，建造了首個重力法釀酒車間，並對深受根瘤蚜蟲（Phylloxera）侵害的葡萄園進行了重新栽種。之後兩次世界大戰接踵而至，葡萄園的管理不幸被擱置，再加上19世紀根瘤蚜蟲的肆虐以及經濟蕭條等因素的影響，迪仙莊園進入了一段灰暗時期。直到1945年，克魯斯（Cruse）家族成為迪仙莊園的主人，酒莊才逐漸擺脫困境。當時的酒莊百廢待興，葡萄樹亟需重植，酒窖亟需重建，釀酒車間也必須進行現代化改造。克魯斯家族投入大量金錢、時間和精力修整改造了酒莊，使迪仙莊園恢復了昔日光芒。1998年後，酒莊的現任莊主伊曼紐爾·克魯斯（Emmanuel Cruse）又對酒莊的葡萄園和酒窖進行了投資，再次將迪仙莊園的佳釀品質推向了新的高度。值得一提的是，2012年，同為驪蘭古堡（Chateau Lilian Ladouys）和百德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux）莊主的弗朗索瓦·洛倫澤蒂（Francoise Lorenzetti）與雅基·洛倫澤蒂（Jacky Lorenzetti）加盟了克魯斯家族，幾代人共同攜手，為迪仙莊園的復興與榮耀而努力。 

坐落於瑪歌產區的中心腹地，迪仙莊園享有得天獨厚的地理位置優勢，這裡靠近入海口，氣候溫和，土壤以礫石和衝擊土為主，排水性良好，利於葡萄樹紮根和汲取養分。酒莊現擁有59公頃葡萄園，其中44公頃位於瑪歌產區，5公頃位於上梅多克（Haut-Medoc）產區，餘下10公頃則屬於超級波爾多（Bordeaux Superieur）產區。酒莊主要種植波爾多左岸的王牌品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot），其中，瑪歌產區的44公頃葡萄園種植著83%的赤霞珠和38%的梅洛，葡萄樹的平均樹齡為35年。 

酒莊使用手工方式採摘葡萄，隨後會通過兩輪分揀對果實進行篩選，之後通過重力系統將不同地塊的葡萄運入各個不同的發酵罐中。酒莊使用溫控不銹鋼罐進行發酵，罐體容量從7,000至20,000升不等，發酵的同時進行18-24天的浸皮，在此過程中還會進行淋皮以萃取顏色、單甯以及芳香物質。發酵完成後，不同地塊的酒液會分別在法國橡木桶中陳釀。其中，正牌酒熟化16-18個月，新桶比例為50%；副牌酒則陳釀14-16個月，新桶比例為35%左右，此外，酒莊每3個月會使用傳統的蠟燭檢測法對葡萄酒進行一次潷清。混釀和調配則會在次年1到2月之間進行，酒莊的釀酒顧問埃裡克·博賽諾（Eric Boissenot）、莊主伊曼紐爾·克魯斯、技術總監埃裡克·佩龍（Eric Pellon）以及酒窖主管海爾弗·布內（Herve Bunel）會共同商議決定最終的混釀比例。

迪仙莊園的正牌酒年產量接近10萬瓶，酒液顏色深濃，果香優美，帶有成熟黑醋栗、香草、煙草葉以及松露的風味。入口單寧細緻緊實，酒體骨架明顯，餘味持久美妙，體現出典型的瑪歌風格。該酒款既有瑪歌酒獨特的精緻芳香，同時又展現出了強勁堅韌的一面。迪仙莊園的副牌酒於1995年開始釀造，年產量接近12萬瓶。這款酒採用莊園最年輕的葡萄園中的果實釀制，展現了當地的風土特質，帶有黑醋栗、櫻桃以及花朵的氣息，伴有香料風味，口感強韌，充滿活力且清新自然。實際上，迪仙莊園歷來就常被選作皇家宴會和婚禮等重要場合的專用酒，頗受許多歐洲皇室成員的喜愛，因此即便沒有1855三級莊頭銜的加持，迪仙莊園的品質與聲譽皆早已得到佐證。如早在1152年，迪仙莊園的正牌酒就被選作後來成為英格蘭國王的亨利二世（Henri Plantagenet）的婚宴用酒。1787年，未來的美國總統湯瑪斯·傑弗遜（Thomas Jefferson）將該酒莊列入自己的波爾多名莊列表。19世紀末，迪仙莊園的葡萄酒受到奧地利皇帝弗蘭茨-約瑟夫（Franz-Joseph）的垂青。正是這位皇帝為莊園題寫了座右銘：“”Regum mensis aris que deorum（國王之貢品，神壇之祭品）。”該銘言也被鐫刻在莊園大門上方的一塊方石上。