帕士卡酒莊

Pasqua Vigneti e Cantine

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

帕士卡酒莊

Pasqua Vigneti e Cantine


熱情與活力 | 意大利十大酒莊之一

酒莊擁有者:

帕斯卡家族(The Family Pasqua)

所在產區:

(總部)意大利 - 威尼托(Veneto)

酒莊等級:

/

年產量:

170,000箱

紅葡萄比例:

/

主要葡萄品種:

科維納(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)、科羅帝納(Croatina)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)

其他葡萄品種:

莫利納拉(Molinara)、科維諾尼(Corvinone)、奧塞萊塔(Oseleta)和灰皮諾(Pinot Grigio)

平均葡萄樹樹齡:

/

土壤類型:

鈣質土壤為主

葡萄採摘方式:

手工採摘和機器採摘

葡萄園面積:

1,300公頃

卓越年份:

1990、1995、1996、1997、1998、1999、2000、2001、2004、2006、2008

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帕士卡酒莊(PASQUE) 家族的葡萄酒生意自1925年正式成立, 現時擁有一共九個酒莊,大部分位於維羅納省 - 著名的意大利葡萄酒展覽會所在的城市;而帕士卡酒莊總部坐落於意大利威尼托(Veneto)產區,其全稱為“Pasqua Vigneti e Cantine”,是一座意大利少有的大型家族式酒莊,在國內外葡萄酒市場擁有很大的影響力。

1925年,帕斯卡酒莊由帕斯卡家族(The Family Pasqua)的尼古拉(Nicola)等四兄弟共同創建於維羅納(Verona),並以極快的速度發展著。 20世紀40年代,積累了一定資本的帕斯卡酒莊開始進行大規模的葡萄園投資活動,並引進了先進的裝瓶技術,實現酒莊裝瓶。至60年代,酒莊轉由帕斯卡家族第二代繼承人卡爾羅(Carlo)、翁貝托(Umberto)和喬治(Giorgio)經營,他們將目光放得更廣闊,開始積極向海外市場發展。 80年代開始,公司投資的重點轉移到葡萄酒上,並在威尼托開闢了大片的葡萄園,主要生產瓦坡里切拉(Valpolicella)和蘇瓦韋(Soave)兩種葡萄酒,酒的級別為經典(Classico)和DOC兩種。

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自21世紀,帕斯卡酒莊由家族第三代管理,並開始「回歸根本」,在意大利南部諸產區購入大量葡萄園。他們擁有200公頃自家的葡萄園並且控制其它1,000公頃葡萄園 ,年產量共2000餘萬支。

2000年底,酒莊在成立75周年後,他們再在意大利南部的 Primitivo di Manduria 購買了100公頃的葡萄園;截至今日,帕斯卡酒莊共控制著意大利超過1,300公頃的優質葡萄園,進一步擴大了產能、豐富了品種,其影響力可見一斑。

由他們所釀製的葡萄酒可以感受到他們家族對造葡萄酒的熱情與活力。他們三代一直種植著品質優良的葡萄, 這些葡萄俱有潛力醸成上等的葡萄酒並能展示出意大利其中優質區的葡萄酒風格。

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現今帕斯卡酒莊共擁有5個葡萄園,分別為聖·菲利切葡萄園(San Felice Vineyard)、波蓋蒂別墅葡萄園(Villa Borghetti Vineyards)、米芝蓮葡萄園(Mizolle Vineyards) 、蒙托利葡萄園(Montorio Castle Vineyards)以及瑪塔麗奈葡萄園(Mattaranetta Vineyards)。

每個葡萄園種植的葡萄品種各異,其中最主要的品種為科維納(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)、科羅帝納(Croatina)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等。由於地理位置相差甚遠,每個葡萄園都擁有獨特的風土特徵,但每個葡萄園基本都採用居由式(Guyot)的葡萄藤管理方法。園內覆蓋的土壤也較多樣,總體上,多數的葡萄園土壤都含有較高的鈣質,能為葡萄賦予豐富的礦物質風味。

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帕斯卡酒莊所有葡萄酒集中在全國的三個釀酒中心進行釀製。各個釀酒中心都採用先進的設備和技術,既達到現代化生產所需要的技術條件,又很好地保留了酒莊特有的傳統。酒莊採用機器進行葡萄採收、篩选和去梗,並選用小型可控溫不銹鋼發酵罐為統一發酵設備。

三個釀酒基地中,聖菲利切釀酒中心(San Felice)是帕士卡酒莊在自己所有的葡萄園中心區域建設的核心釀酒基地,這裡位於著名的意大利紅酒 - 瓦波利切拉(Valpolicella DOC)的原產地,總建築面積達70,000平米,陳酒能力為300萬升,地下酒窖面積達3,000平方米,存放著2,000支橡木桶以及裝瓶後在瓶中陳放的準成品葡萄酒。基地建設採用了瓦波利切拉產區特有的材料 ,既保證了葡萄酒釀造、陳放所需要的溫度、濕度條件 ,又與產區渾然一體。中心採用了先進的設備和技術 ,既達到現代化生產所需要的技術條件 ,又很好地保留了酒莊特有的傳統。所選用的壓榨、發酵設備均為小型精細不銹鋼材料。所有的一切 ,都是為了保證葡萄酒生產的每一個環節都是最佳狀態。

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位於維羅納的釀酒中心建築面積超過10,000平米,擁有兩套全自動灌裝系統,每小時生產能力達10,000-15,000瓶,以及微生物過濾消毒系統和半自動包裝生產線,年生產能力達到760萬升。波蓋蒂別墅葡萄園也配備有先進的酒窖,位於古典瓦坡里切拉(Valpolicella Classico),面積3,500平米,生產能力達135萬升/年。所有的一切保證了葡萄酒生產的每一個環節都是最佳狀態。帕斯卡酒莊目前共出產約70款酒,分為帕斯卡家族(Famiglia Pasqua)、羅密歐與朱麗葉(Romeo & Juliet)等12個系列,種類十分豐富。

今天 ,帕士卡酒莊設立的研究中心通過技術創新和設備更新令企業始終保持著科技領先。酒莊的釀酒師 Giancarlo Zanel以及釀酒顧問Luca D'Attoma憑藉其多年來的精湛技藝 ,始終保證自己的獨特風格和穩定的品質。

帕斯卡酒莊的葡萄酒幾乎年年都能贏得意大利及國際著名酒評機構的好評,曾被選為諾貝爾和平獎(Nobel Peace Prize)頒獎晚宴專用酒。此外,帕斯卡酒莊還被AC米蘭足球隊(A.C. Milan)以及世界頂級奢侈遊艇品牌麗娃遊艇(RIVA)指定為官方葡萄酒供應商。

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