Carruades de Lafite 小拉菲

Chateau Lafite Rothschild
X1-LR2-99R
HKD $0
二十年前的名字是“Moulin des Carruades” 直到80 年代尾Carruades才掛上了拉菲的名字,才真正開始吸引葡萄酒愛好者們的注意力。
容量 *
年份 *
HKD $3,580
   產區:法國 - 波雅克    年產量:20000 箱
   酒精度:12.5-13.5%    酒莊歷史:785年
    酒莊:Chateau Lafite Rothschild 拉菲        葡萄品種:赤霞珠49%、梅洛44%、品麗珠5%和小維鐸2%

 

這是一款尤為精細的小拉菲,散發複雜的巧克力、胡桃木、雪松和些許石墨的氣息。酒體適中至飽滿,口感緊致、耐嚼,同時靈巧、輕盈。餘味具有鹹味,是一款獨特的葡萄酒。

 

葡萄酒評分
年份
2015 RP 91/100 JS 94/100
2016 RP 92/100 JS 95/100
2017 RP 92/100 JS 94/100
2018 RP 94/100 JS 96/100


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一般而言,梅多克列級莊的副牌酒是用比正牌酒品質稍低的葡萄來釀造的,這些葡萄或年份欠佳,或樹齡不夠,或品質尚且不夠資格用於釀造正牌酒。但小拉菲卻不是這樣,小拉菲使用的是拉菲古堡卡許阿德園(Carruades)出產的最優秀的葡萄來釀造。與大拉菲相比,小拉菲中含有的梅洛比例較高,帶有芳醇甜美的品質。正因為如此,小拉菲具有和其他列級莊副牌完全不同的獨特氣質。

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為了最好地保留每個地塊的風土特色,採摘後的葡萄會按地塊分開,進入不同的發酵罐進行發酵,酒精發酵完成後,葡萄酒液進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation),之後轉移至小橡木桶進行陳釀。陳釀過程中,酒莊會進行數次的品鑒,以監測葡萄酒的發展狀況。次年三月,酒莊對葡萄酒進行第一次倒罐(Racking),然後混合不同地塊的葡萄酒。之後,葡萄酒再進入18至20個月的熟成期,在經過多次的倒罐以及蛋清澄清後,於6月裝瓶上市。比較特別的是,拉菲古堡會採用兩種不同的發酵罐,分別是傳統的大橡木桶和現代的不銹鋼罐。除此以外,所有酒莊採用的橡木桶都來自酒莊的制桶廠。酒莊在製作橡木桶時,會根據不同的酒的特點對橡木桶進行不同程度的烘烤。

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