Chateau Desmirail 狄士美

Chateau Desmirail
X1-DM1-11R
HKD $730
狄士美莊園在葡萄園管理上採取環境友好型的種植方式,嚴格控制殺蟲劑等化學物質的使用,以促進土壤的可持續發展,同時更好地保留風土特色。
容量 *
年份 *
HKD $730
   產區:法國 - 瑪歌    年產量:12500箱
   酒精度:12.5– 13.5%    酒莊歷史:400+年
    酒莊:Chateau Desmirail 狄士美       葡萄品種:赤霞珠60%、梅洛37%、小維鐸3%

 

這款酒的酒液呈石榴紅色,散發著成熟的黑色和紅色水果的香氣,入口帶有櫻桃、黑莓、咖啡和香料的風味,單寧充沛柔順,口感複雜精緻,餘味悠長。

 

國際葡萄酒評分
年份
2011 RP 90/100 JS -/100

 

Chateau Desmirail 狄士美 買紅酒 Red Wine 香港買酒網 法國名莊酒 france red wine 買紅酒 紅酒推介 頂級紅酒 波爾多 Bordeaux 1855 Wines

目前,狄士美莊園的主要酒款包括狄士美莊園紅葡萄酒(Chateau Desmirail, Margaux, France)。其中酒莊的正牌酒——狄士美莊園紅葡萄酒精緻、優雅且平衡,既可在年輕時飲用,也具有很大的陳年潛力。狄士美莊園桃紅葡萄酒由赤霞珠和梅洛混釀而成,口感新鮮,果味馥鬱,適合作為餐前酒或搭配夏日開胃小菜享用。

Chateau Desmirail 狄士美 買紅酒 Red Wine 香港買酒網 法國名莊酒 france red wine 買紅酒 紅酒推介 頂級紅酒 波爾多 Bordeaux 1855 Wines

葡萄進行人工採收後,會被運送至發酵室進行去梗、篩選和破碎,之後按地塊分開,置於不同的發酵罐中進行發酵,這樣的發酵方式,有利於葡萄酒表現不同地塊以及不同葡萄品種的特色。老藤葡萄通常會使用橡木桶進行發酵,較為年輕的葡萄藤產的葡萄則會使用容量不一的不銹鋼罐發酵。之後在11月,釀酒師對不同罐中的葡萄酒液進行多次品鑒後,混合葡萄酒液,並決定哪些酒液用於正牌酒,哪些用於副牌酒,並依據年份確定混釀葡萄品種比例。然後,葡萄酒液在橡木桶中進行約一年的熟化。對於正牌酒,新桶的使用比例會根據不同的年份特點而有所不同,但都不會低於30%。在熟化過程中,大約每3個月,釀酒師就會進行一次倒罐,以澄清酒液。熟化完成後,所有葡萄酒液會轉移至大橡木桶中,使用蛋清進行澄清。裝瓶時間通常在採收20個月後進行。

Chateau Desmirail 狄士美 買紅酒 Red Wine 香港買酒網 法國名莊酒 france red wine 買紅酒 紅酒推介 頂級紅酒 波爾多 Bordeaux 1855 Wines




You have successfully subscribed!