Chateau Boyd Cantenac 波依康田

Chateau Boyd Cantenac
X1-BC1-14R
HKD $780
著名日本漫畫《神之水滴》第四集所講述的好酒, 有千變萬化「化妝舞會」的感覺,足以和5大酒莊匹敵!
容量 *
年份 *
HKD $780
   產區:法國 - 瑪歌    年產量:3750箱
   酒精度:13 - 13.5%    酒莊歷史:266年
    酒莊:Chateau Boyd Cantenac 波依康田        葡萄品種:赤霞珠75%、梅洛11%、品麗珠7%和小維鐸7%

 

這款酒的酒液顏色呈深邃的寶石紅色,散發著黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的香氣,果香濃郁,口感飽滿,餘味持久,是一款非常經典的瑪歌產區風格的葡萄酒。

 

國際葡萄酒評分
年份
2014 RP 92/100 JS -/100
2015 RP 93/100 JS -/100

 

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波依康田納莊園的主要酒款包括一款正牌酒——波依康田納莊園紅葡萄酒(Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France)。其中酒莊的正牌酒曾出現在日本人氣漫畫《神之水滴》(The Drops of God)中:主人公神咲雫在尋找“神之水滴”的過程中,發現了許多極具個性的優質葡萄酒。波依康田納莊園紅葡萄酒便是其中之一,它被比喻成“假面舞會”。神咲雫將其香氣描述為“飄香煙氣,還有無法名狀的泥土氣息,那是飽含了廣闊庭院中露水的大地芳香”。

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在釀造葡萄酒時,波依康田納莊園會在溫控不銹鋼罐或混凝土罐中進行酒精發酵,之後浸漬835天,然後開始蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。最後,酒液會被轉移至法國橡木桶中陳釀1218個月。在整個釀造過程中,酒莊十分注重體現不同地塊的風土特性,因此會按不同地塊分開釀制葡萄酒,釀酒師會在調配階段品鑒不同橡木桶中的酒液,選用最具有潛力的葡萄酒,混合得到酒莊的正牌酒。




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