路易王妃香檳酒莊

Champagne Louis Roederer Cristal

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

路易王妃香檳酒莊

Champagne Louis Roederer Cristal


皇室尊貴專屬品 | 路易王妃水晶

酒莊擁有者:

讓·克勞德·魯造德(Jean Claud Rouzaud)

所在產區:

法國 - 香檳

酒莊等級:

/

年產量:

約23萬箱

紅葡萄比例:

/

主要葡萄品種:

莎當妮(Chardonnay)

其他葡萄品種:

黑皮諾(Pinot Noir)

平均葡萄樹樹齡:

25年

土壤類型:

/

葡萄採摘方式:

手工採摘

葡萄園面積:

約200公頃

卓越年份:

1970、1974、 1979、1982、1985、1990、1995、1996

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路易王妃香檳位於法國蘭斯城(Reims),有506英畝葡萄園,只種植莎當妮(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)這兩種法定葡萄。園內微型氣候相當穩定,因此不管年份如何,其香檳酒都能保持一貫水準。該酒莊的歷史可以追溯到1776年,酒莊由杜布瓦 (Dubois)父子創建。直到1833年,路易•勒德雷爾(Louis Roederer)先生從他叔叔那裡繼承了這份產業,酒莊才更名為路易王妃香檳(Louis Roederer)。正是在他的領導下,路易王妃香檳才逐漸聲名遠揚,開始釀制香檳酒。


1868年,路易王妃香檳酒莊賣出了超過 250萬瓶的香檳酒,其中絕大多數出口至俄國(當時美國也是它的出口國之一)。之後,路易王妃香檳酒成為俄國沙皇的最愛,據1873年酒莊的檔案檔記載,僅一年的時間,酒莊就向俄國運送了666,386瓶香檳酒(占其總產量的27%)。

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3年之後,也就是1876年,酒莊應沙皇亞歷山大二世 (Alexander II)的要求,為俄國皇室特別釀造了路易王妃水晶香檳酒(cuvee Cristal)。1917年,俄國十月革命爆發,路易王妃香檳從此失去了自己最大的客戶。


自1924年始,酒莊又重新生產水晶香檳酒。極為精細的釀制工藝和完美無瑕的品質,使得此款酒的價格非常昂貴,可能是世界上最貴的香檳之一。


路易王妃香檳酒和水晶香檳酒目前還是英國皇室的御用香檳,由此不難看出它在西方貴族們心目中的顯赫地位。


水晶香檳酒外面包有一層金黃色的塑膠紙,該紙只能在飲用前打開。因為水晶香檳酒的酒瓶是清潔透明 的,不像其它香檳瓶是綠色或棕色的,擋不了太陽的紫外線,所以需要另加一層保護膜。

水晶香檳酒的品質極為精緻,據說該酒打開金黃塑膠紙後放在太陽下15分鐘就會變壞,但在黑暗的酒窖中至少可放20至30年。


如今,路易王妃香檳已是幾座為數不多的仍然獨立經營的家族酒莊,目前由讓•克勞德•魯造德(Jean Claud Rouzaud)先生掌管,他是大名鼎鼎的卡密爾•奧尼爾•勒德雷爾(Camille Olry-Roederer)的孫子。而卡密爾自1932年起就接管了酒莊,一直到1975年她去世為止。


卡密爾在法國幾乎是家喻戶曉,這不僅因為她強硬的管理作風,更是由於她在自己的賽馬場上推出了一款最出色的香檳酒——雅明香檳(Jamin)。


現在,路易王妃香檳每年銷往全球80個國家和地區,數量高達270多萬瓶,其中包括產量較大的普通路易王妃香檳酒,少量的路易王妃水晶香檳酒和路易王妃粉紅水晶香檳酒。其中,粉紅水晶香檳酒是用黑皮諾葡萄釀制。

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易王妃香檳的釀酒方法,與其它香檳酒莊相比靈活性更強。在某些年份,該酒莊會全部進行蘋果酸-乳酸發酵,但在另一些年份則只部分進行,甚至完全不進行,這完全取決於釀酒師對葡萄的分析。


酒莊的釀酒設備可自行調節溫度,並且乾淨得令人不可思議。酒莊內全部的優質陳釀——水晶香檳的精華所在,被保存在木質酒桶內,讓香檳酒的酒體更加豐腴,口感更加濃烈。


該酒莊香檳酒的混合比例每年都會有所不同,但一般來說,由50%至60%的 黑皮諾調配莎當妮精釀而成,很少會出現莎當妮的比例低於40%的情況。

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