波菲莊園

Chateau Leoville Poyferre

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

波菲莊園

Chateau Leoville Poyferre


波爾多列級酒莊的代表 | 波菲

酒莊擁有者:

居弗利埃(Cuvelier)家族

所在產區:

法國 - 聖朱利安

酒莊等級:

梅多克二級莊

年產量:

(正牌)20,000箱

紅葡萄比例:

赤霞珠65%、梅鹿25%、小維鐸8%和品麗珠2%

主要葡萄品種:

赤霞珠

其他葡萄品種:

梅鹿、小維鐸和品麗珠

平均葡萄樹樹齡:

35年

土壤類型:

礫石

葡萄採摘方式:

人工採摘

葡萄園面積:

80公頃

卓越年份:

-

Chateau Leoville Poyferre 波菲 買紅酒 Red Wine 香港買酒網 法國名莊酒 france red wine 買紅酒 紅酒推介 頂級紅酒 波爾多 Bordeaux 1855 Wines
HKD $1,045

波菲莊園(Chateau Leoville Poyferre),位於法國波爾多的聖朱利安(Saint-Julien)產區,在梅多克(Medoc)1855分級中被評為二級莊。波菲莊園的歷史可以追溯到1638年。


當時,波爾多議會參議員、貴族資本家讓·莫提(Jean de Moytie)得到了一塊位於礫石坡地上的葡萄園,並將之命名為“莫提堡(Mont-Moytie)”。1740年,亞歷山大·蓋斯克-露維利(Alexandre de Gascq-Leoville)成為酒莊的新主人,他將酒莊更名為“露維利(Leoville)”,並逐漸將這座酒莊打造成梅多克地區最大的莊園,其葡萄園面積曾高達120公頃。後來,膝下無子的亞歷山大去世,他的幾位繼承人曾盡力保持酒莊的完整,可從1775年開始,露維利酒莊所產的葡萄酒分別以阿巴迪(Abadie)、拉卡茲(Lacaze)、騎士(Chevalier)和夢巴龍(Monbalon)這四個品牌進行銷售。19世紀上半葉,休·巴頓(Hugh Barton)買下占露維利資產四分之一的騎士園和夢巴龍園,並在1826年建立了著名的巴頓城堡(Chateau Leoville Barton),而露維利莊園剩餘的四分之三葡萄園則由拉卡斯(Lascase)家族掌管。1840年,阿道夫·拉卡斯(Adolphe de Lascase)繼承了拉卡茲園,這部分園地逐漸發展成今日的雄獅酒莊(Chateau Leoville Lascases);阿道夫的妹妹珍妮(Jeanne)則繼承了阿巴迪園。後來,珍妮的女兒嫁給了吉恩-馬利·寶菲男爵(Baron Jean-Marie Poyferre de Ceres),露維利的阿巴迪園也由此轉至寶菲男爵名下,而這便是波菲莊園誕生的開始。 

買紅酒 Red Wine, Fine Wine Asia, 法國名莊酒, france red wine, 波爾多1855, 波爾多, Bordeaux Wines, 香港買酒網, 酒鋪, 上網買酒, 紅酒價格, 紅酒推介, 紅酒訂購, 紅酒送貨
買紅酒 Red Wine, Fine Wine Asia, 法國名莊酒, france red wine, 波爾多1855, 波爾多, Bordeaux Wines, 香港買酒網, 酒鋪, 上網買酒, 紅酒價格, 紅酒推介, 紅酒訂購, 紅酒送貨

在梅多克1855分級中,波菲莊園榮獲“二級莊”頭銜。可好景不長,酒莊的葡萄園在不久後便遭受白粉病的侵襲,這場災難帶來的影響持續了數年。雖然寶菲男爵對白粉病採取的應對措施卓有成效,但他最終還是在1865年將波菲莊園出售給拉朗德-愛朗格(Lalande et Erlanger)家族。1866年,阿爾芒·拉朗德(Armand Lalande)繼承了波菲莊園,後將莊園交給女婿愛德華·勞頓(Edouard Lawton)打理。 


 1920年,柯瑞克酒莊(Chateau Le Crock)的擁有者居弗利埃(Cuvelier)家族從勞頓(Lawton)家族手中買下波菲莊園。儘管居弗利埃家族在管理酒莊方面頗有心得,但他們仍將波菲莊園交由鄰莊雄獅酒莊的所有者德龍(Delon)家族打理。1979年,迪迪爾·居弗利埃(Didier Cuvelier)正式接手波菲莊園的管理工作,並在上任後禮聘現代釀酒學之父兼自己的導師埃米耶·佩諾(Emile Peynaud),隨後對酒莊的釀酒設備進行一系列的現代化改造,同時不斷擴增酒莊的葡萄園面積。1994年,迪迪爾又聘請了著名的“飛行釀酒師”蜜雪兒·羅蘭(Michel Rolland)來為波菲莊園的葡萄酒保駕護航,帶領酒莊不斷續寫新的輝煌。2006年,安妮·居弗利埃(Anne Cuvelier)加入波菲莊園,負責酒莊的外聯、接待和葡萄酒旅遊事宜,推動了酒莊的繁榮與發展。如今,波菲莊園由迪迪爾的侄女、安妮的妹妹薩拉·勒孔特·居弗利埃(Sara Lecompte Cuvelier)掌管。 

波菲莊園以前以種植梅洛(Merlot)為主,自迪迪爾·居弗利埃先生接管後,酒莊展開了重新種植工作,並開始大量種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。如今,波菲80公頃的葡萄園裡以種植赤霞珠和梅洛為主,輔以一小部分的味而多(Petit Verdot)和小維鐸(Cabernet Franc)。葡萄園土壤以礫石為主,排水性好,而且貧瘠的土壤還可為葡萄藤帶來平衡的能量供給。 


波菲莊園會基於葡萄園的土壤分析結果制定相應的作業計畫,按需求及時採取犁地、培土和鬆土等措施,並依照葡萄的自然生長規律來綁縛藤蔓。五月初,酒莊會按照實際需要對葡萄植株採取諸如剪除贅芽、除葉、掐頂和疏葉等一系列“綠色措施”。葡萄採摘前三周,包括迪迪爾·居弗利埃、釀酒顧問蜜雪兒·羅蘭和酒莊釀酒師伊莎貝拉·達文(Isabelle Davin)等人在內的釀酒團隊會齊聚葡萄園,親自品嘗葡萄果實,再輔以之前的葡萄成熟度分析資料來確定具體的採摘日期。葡萄達到理想成熟度後,酒莊組織採收工人分地塊手工採收果實,將葡萄串裝進一個個小竹筐中運送到酒莊。這些葡萄串會經過一輪手工篩選,並在分揀之後進入除梗機進行梗粒分離。分離出來的葡萄果粒需進入光學篩選機進行第二次分揀,然後破皮入罐。另外,樂夫波菲莊園從不同地塊採收而來的葡萄需分開發酵,而酒莊釀酒車間配備的56個不銹鋼發酵罐(其中27個是擁有雙層外壁的新型發酵罐)恰好可以滿足這種生產需求。 

買紅酒 Red Wine, Fine Wine Asia, 法國名莊酒, france red wine, 波爾多1855, 波爾多, Bordeaux Wines, 香港買酒網, 酒鋪, 上網買酒, 紅酒價格, 紅酒推介, 紅酒訂購, 紅酒送貨

在葡萄酒釀造過程中,酒莊始終秉承著精益求精的態度:在27個雙層外壁不銹鋼發酵罐中進行為期6天的低溫冷浸漬,使得葡萄汁和葡萄皮親密接觸,給葡萄酒帶來深濃的酒色和純淨的果香;在新桶比例為80%的橡木桶中陳年18-20個月,使得葡萄酒的天然果香與橡木風味完美融合。  


波菲莊園紅葡萄酒(Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, France)是一款十分優雅、平衡且複雜的佳釀,酒液顏色深邃,口感如天鵝絨般順滑,陳年潛力極佳。英國著名葡萄酒作家和葡萄酒大師克萊夫·科茨(Clive Coates MW)稱讚波菲“就平衡感與精緻感而言,是聖朱利安葡萄酒的典範”。著名酒評家羅伯特·派克(Robert Parker)在2011年給2009年份的波菲打出了滿分,還稱讚其是這一年份最耀眼華麗的佳釀之一。 

Chateau Leoville Poyferre 波菲 買紅酒 Red Wine 香港買酒網 法國名莊酒 france red wine 買紅酒 紅酒推介 頂級紅酒 波爾多 Bordeaux 1855 Wines
HKD $1,045

 前往其他酒莊介紹 

You have successfully subscribed!
This email has been registered