雄獅酒莊

Chateau Leoville Las Cases

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

雄獅酒莊

Chateau Leoville Las Cases


二級酒莊之巔 | 雄獅

酒莊擁有者:

讓-于貝·德龍(Jean-Hubert Delon)

所在產區:

法國 - 聖朱利安

酒莊等級:

波爾多1855二級酒莊

年產量:

/

紅葡萄比例:

/

主要葡萄品種:

赤霞珠

其他葡萄品種:

梅洛和品麗珠

平均葡萄樹樹齡:

52年

土壤類型:

礫石、砂土和黏土

葡萄採摘方式:

手工採摘

葡萄園面積:

55公頃

卓越年份:

1945、1959、1961、1982、1986、1989、1990、1996、2000、2001、2005、2006、2009、2010、2015

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雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)位於法國波爾多的聖朱利安(Saint-Julien)產區,處於聖朱利安村和波雅克村(Pauillac)的交界處,與一級名莊拉圖城堡(Chateau Latour)相鄰。在波爾多名莊中,雄獅酒莊通常被許多行家稱為“超二級莊”(Super Second),羅伯特·派克(Robert Parker)也早就將雄獅酒莊放在他所評定的波爾多一級莊(First Growth)之列,與傳統五大名莊齊名。


雄獅酒莊是梅多克(Medoc)歷史最為悠久的酒莊之一,曾為許多法國最為著名和富有的家族所有。酒莊最初由波爾多議員讓·莫提(Jean de Moytie)創建於1638年,並起名為蒙特-莫提酒莊(Mont-Moytie)。蒙特-莫提酒莊是梅多克最先創立的一批酒莊之一,同一時期創立的酒莊還有拉圖城堡(Chateau Latour)和瑪歌酒莊(Chateau Margaux)。往後的100年間,酒莊一直由莫提家族管理。直至聯姻後,酒莊的所有權轉移至蓋斯克(Gascq)家族手中。亞歷山大·蓋斯克(Alexandre de Gascq)將酒莊更名為露維利酒莊(Leoville),並推行了一系列大膽、創新的葡萄園管理和葡萄酒釀造方式,例如種植果實較小的品種,使用松木搭建棚架,在橡木桶中熟成酒液以及使用硫化物來清潔橡木桶等。蓋斯克還不斷擴張葡萄園的面積,至他去世時,酒莊已成為波爾多最大的莊園之一,面積超過300公頃。

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法國大革命期間,雄獅酒莊被充公,部分葡萄園被拍賣,酒莊出現了第一次拆分。拍賣出去的部分葡萄園之後發展成為了巴頓城堡(Chateau Leoville-Barton)。1840年,餘下莊園再次被分割。蓋斯克家族的後人皮埃爾·讓·蘭克斯(Pierre Jean de Lascases)繼承了莊園的大部分,這部分莊園也就是今天的雄獅酒莊。皮埃爾的姐姐珍妮·蘭克斯(Jeanne de Lascases)繼承了餘下的莊園,之後珍妮的女兒嫁給了吉恩-瑪麗·波菲男爵(Baron Jean-Marie de Poyferre),她的這部分莊園就成為了今天的樂夫寶菲莊園(Chateau Leoville-Poyferre)。


19世紀末,泰奧菲爾·斯卡溫斯基(Theophile Skawinski)購下酒莊,並在之後將股權轉讓給其女婿安德列·德龍(Andre Delon),自此開始了德龍(Delon)家族掌管酒莊的時代。1976年,雄獅酒莊傳到了安德列的孫子蜜雪兒·德龍(Michel Delon)手中。在他的管理下,酒莊迅速發展。至他2000年卸任,酒莊已經恢復至頂峰時期的水準。同年,蜜雪兒·德龍去世,他的兒子讓-于貝·德龍(Jean-Hubert Delon)接過大任,繼續提升酒莊葡萄酒的品質。德龍家族除了擁有雄獅酒莊外,還擁有兩處莊園,分別是位於波美侯(Pomerol)產區的列蘭酒莊(Chateau Nenin)以及位於梅多克產區的波坦薩酒莊(Chateau Potensac)。

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雄獅酒莊的葡萄園共占地55公頃,種植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)三個紅葡萄品種,平均樹齡為52年,種植密度為8,600株/公頃。園內土壤以第四紀礫石為主,底層為砂土和黏土,具有聖朱利安村典型的土壤特徵。葡萄園鄰近吉倫特河(Gironde),受河流的影響,這裡形成了一種特殊的微氣候,既能促進葡萄成熟,又大大降低了霜凍災害對葡萄園的影響。穩定適宜的降水以及養分相對較少的土壤,使得酒莊種植的赤霞珠和品麗珠的品質十分優越,無論是哪個年份,都能展現出極致的風味。這樣得天獨厚的風土賦予了雄獅酒莊葡萄酒獨特的風格。


雄獅酒莊的葡萄全部由人工採摘,經去梗後在控溫條件下發酵。發酵過程中,工作人員持續進行淋皮操作,然後浸泡2-3個星期,以充分萃取單寧和風味物質。發酵結束後,葡萄酒液轉移至橡木桶中熟化,之後再澄清裝瓶。


雄獅酒莊因毗鄰一級名莊拉圖城堡,其葡萄酒風格與拉圖城堡有幾分相似之處,強勁但不失優雅,結構緊密,單甯含量高,陳年潛力優異。酒莊的正牌酒酒色深濃,單甯厚重,果味極其豐富。雄獅酒莊一向以極其嚴格的標準來生產正牌酒,不少葡萄酒即便品質優越,但在雄獅酒莊的釀造標準下,也只能被打入副牌酒行列。正因如此,於2007年開始釀造的副牌酒小雄獅的品質極高,甜美多汁的黑色水果風味、適宜早飲的特性和不錯的深度使其頗受歡迎。

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