拉古斯酒莊

Chateau Grand-Puy-Lacoste

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉古斯酒莊

Chateau Grand-Puy-Lacoste


波爾多列級酒莊的代表 | 拉古斯

酒莊擁有者:

弗朗索瓦-賽維爾·波利

(Francois-Xavier Borie)

所在產區:

法國 - 波雅克

酒莊等級:

波爾多1855五級酒莊

年產量:

(正牌)18,000箱

紅葡萄比例:

赤霞珠75%、梅鹿20%、品麗珠5%

主要葡萄品種:

赤霞珠

其他葡萄品種:

梅鹿和品麗珠

平均葡萄樹樹齡:

40年

土壤類型:

粗礫石、沙子和黏土

葡萄採摘方式:

人工採摘

葡萄園面積:

58公頃

卓越年份:

- 

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拉古斯酒莊(Chateau Grand-Puy-Lacoste)位於法國波爾多梅多克(Medoc)產區的波雅克(Pauillac)產酒村,在1855分級(1855 Classification)中被評為五級莊。在當代,許多葡萄酒大家如休·詹森(Hugh Johnson)認為拉古斯酒莊的排名應該在更高一層次。 


拉古斯與它的孿生姐妹——同是1855五級莊的杜卡斯莊園(Chateau Grand-Puy-Ducasse)——都源於中世紀波雅克村北部一個名叫“大普伊(Grand Puy)”的酒莊。這個酒莊法文名中的“Puy”意思是“小山”,正是這樣的地形賦予了酒莊俯瞰波雅克葡萄園美景的絕妙位置。當時這個酒莊為波爾多議會成員吉羅(Guiraud)先生所有。1750年,大普伊酒莊被分為兩部分出售,其中的一部分發展成為了拉古斯酒莊。拉古斯酒莊由吉羅的後人傳承,傳遞了幾代人後,酒莊的所有權於19世紀隨著一位女繼承人嫁給聖·吉倫斯(Saint Guirons)而轉變,此時酒莊易名為“Chateau Grand-Puy Saint-Guirons”。後來莊主的女兒瑪麗-珍妮·聖·吉倫斯(Marie-Jeanne de Saint Guirons)嫁給弗朗索瓦·拉古斯(Francois Lacoste),酒莊因此得名“Chateau Grand-Puy-Lacoste”。 

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1844年,拉古斯夫婦去世,他們的兒子皮埃爾-弗雷德里克·拉古斯(Pierre-Frederic Lacoste)接管酒莊。皮埃爾-弗雷德里克·拉古斯十分進取,他上任後一直致力於提升酒莊葡萄酒的品質以及提高酒莊的知名度。1855年,他翻新了酒莊。同年,拉古斯酒莊在1855分級中被評為五級莊。拉古斯酒莊一直由拉古斯家族管理至20世紀20年代。 


時光流轉,拉古斯酒莊現在為波利(Borie)家族所有,該家族早在19世紀末就在波爾多經營葡萄酒生意,也是“超二級莊”寶嘉龍城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)的所有者。1978年,讓-尤金·波利(Jean-Eugene Borie)從拉古斯時任莊主雷蒙德·杜賓(Raymond Dupin)手中買下這座酒莊。1979年,讓-尤金·波利的兒子,也是酒莊現今的主人——弗朗索瓦-賽維爾·波利(Francois-Xavier Borie)——接過管理大權,開展了一系列復興酒莊的舉措。弗朗索瓦-賽維爾對酒莊的釀酒設備、酒窖等進行了全面更新。他的妻子瑪麗-海琳·波利(Marie-Helene Borie)則著手于修復酒莊城堡,包括翻新酒莊內外環境、在酒莊周圍修建綠地等。在夫妻二人的努力下,拉古斯酒莊恢復了往日的榮耀,釀造的葡萄酒品質也不斷攀升。 

拉古斯酒莊占地90公頃,其中葡萄園面積為58公頃,種植了75%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、20%的梅洛(Merlot)和5%的品麗珠(Cabernet Franc)。目前葡萄樹的平均樹齡為38年,種植密度為10,000株/公頃。園內土壤以深層粗礫石為主,混有沙子與少許黏土,兼具優越的排水性和儲熱能力,白天吸收熱量,夜晚釋放出來,有利於葡萄充分成熟。酒莊一直致力於精細化管理,在過去二十年間,把化學物質的使用量減少了一半,且在十年前就已開始杜絕使用殺蟲劑,通過種植其它植物來治理害蟲。另外,酒莊會通過人工鬆土和杜絕使用除草劑等方式來保護土壤。不僅如此,酒莊始終堅持綠色採收(Green Harvest),將產量控制在每公頃40-45百升,以提高葡萄的品質。為了保證採摘時葡萄已完全成熟,酒莊會根據每個年份的情況,精心挑選合適的採收時機。值得一提的是,每年的採收期間,拉古斯酒莊都會邀請來自西班牙一座村莊的工人來採收葡萄,這樣的傳統已經延續了數代人。這些長期合作的專業人員確保了只有最優質的葡萄才能進入釀酒環節。葡萄經人工採摘後會被裝入小箱子中,以確保運送過程中果實完好無損。  


拉古斯酒莊堅持釀造反映風土特徵的葡萄酒。酒莊置有43個不同容量的溫控發酵罐,用於單獨發酵不同地塊的葡萄,以確保每個地塊的風土都得到最大程度的體現。酒莊採取溫和的發酵方式,在28℃恒溫下進行為期8-10天的酒精發酵,並適當進行淋皮(Pump Over),以促進單寧和色素的提取。之後葡萄醪會浸漬大約10天,然後進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation),從而柔化葡萄酒酸度、提高穩定性,並使其口感更加圓潤順滑。根據年份特徵的不同,酒液會在法國橡木桶中陳釀16-18個月,其中新桶比例為2/3,剩下的1/3為使用過一次的舊橡木桶。熟成過程中,釀酒人員每3到4個月會進行一次倒罐(Racking)。 


拉古斯酒莊的主要酒款包括拉古斯酒莊紅葡萄酒(Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, France)和拉古斯酒莊副牌幹紅葡萄酒(Lacoste-Borie, Pauillac, France)。正牌酒一直以穩定的品質和鮮明的波雅克風格贏得眾多葡萄酒愛好者的讚譽,優秀年份眾多。副牌酒創立於1982年,是一款適合年輕時飲用的優質葡萄酒。此外,據倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)2018年的調查顯示,在“2017年波爾多最具性價比葡萄酒”榜單中,拉古斯酒莊位列首位,這是該酒莊連續第8年蟬聯該榜單首位,展現出其價平質優的超凡人氣。

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