杜霍酒莊

Chateau Durfort-Vivens

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

杜霍酒莊

Chateau Durfort-Vivens


波爾多列級酒莊的代表 | 杜霍

酒莊擁有者:

貢紮格·露桐(Gonzague Lurton)

所在產區:

法國 - 瑪歌

酒莊等級:

波爾多1855二級酒莊

年產量:

(正牌)6,000箱

紅葡萄比例:

赤霞珠70%、梅鹿24%、品麗珠6%

主要葡萄品種:

赤霞珠

其他葡萄品種:

梅鹿和品麗珠

平均葡萄樹樹齡:

25年

土壤類型:

第四紀深層礫石

葡萄採摘方式:

手工採摘

葡萄園面積:

65公頃

卓越年份:

-

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杜霍酒莊(Chateau Durfort-Vivens)位於法國波爾多的瑪歌 (Margaux)產區,在1855分級(1855 Classification)中獲評二級莊(Second Growth)。酒莊現為露桐(Lurton )家族所有,該家族同時還坐擁了1855二級莊布朗康田酒莊(Chateau Brane-Cantenac)和蘇玳一級莊(Premier Cru)克裡蒙酒莊(Chateau Climens)等多座波爾多名莊。 


 杜霍酒莊的歷史可回溯至14世紀,最初由杜霍家族(Durfort de Duras)創建。1787年,美國駐法大使湯瑪斯·傑弗遜(Thomas Jefferson)在遊訪波爾多途中邂逅了杜霍酒莊的美酒,為其所深深吸引,於是便在他的葡萄酒分級名單中把杜霍酒莊排在拉菲古堡(Chateau Lafite-Rothschild)、侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)和瑪歌酒莊(Chateau Margaux)之後。1824年,羅伯特·拉巴特·維旺子爵(Viscount Robert Labat de Vivens)繼承了酒莊。和當時非常流行的做法一樣,他把自己的家族姓氏“Vivens”加到了酒莊名中,“Durfort-Vivens”一名由此而來。1855年,杜霍酒莊被評為二級莊。 

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因其出產的葡萄酒品質優異且廣受認可,杜霍酒莊於1937年被瑪歌酒莊收購。當時,瑪歌酒莊的大股東為露桐家族。1961年,呂西安·露桐(Lucien Lurton)成為杜霍酒莊的唯一所有者,並于1972年將其傳給了他的兒子貢紮格·露桐(Gonzague Lurton)。1992年,貢劄格·露桐辭去銀行職務,出任酒莊經理一職。上任後,貢劄格為酒莊興建了一座新的酒窖,並配置了一批帶溫控功能的木桶及水泥發酵罐。與此同時,他還著手於推行可持續種植,並逐步邁向有機種植。2009年,杜霍酒莊開始試行生物動力法(Biodynamics)種植,至2013年已全面轉型。2016年,杜霍酒莊順利通過得墨忒耳國際(Demeter International)的生物動力認證,成為瑪歌產區首個獲得此認證的列級莊。 


杜霍酒莊的葡萄園坐落於山丘之上,共占地65公頃,其中的55公頃種植了70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、24%梅洛(Merlot)及6%品麗珠(Cabernet Franc),種植密度為6,600-7,000株每公頃,新栽種的葡萄樹種植密度更高,達8,300株/公頃。園內土壤主要由形成於第四紀的深層礫石構成,土質貧瘠,排水性能出色,可促使葡萄樹深入紮根,培育出的果實風味濃郁集中。受大西洋、吉倫特河(Gironde River)以及森林植被的影響,葡萄園享有溫和平順的氣候。 

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在葡萄園管理上,酒莊始終秉承尊重風土、尊重自然環境的理念,不斷探索更合適的種植管理方法。酒莊通過翻耕及合理使用有機肥料來維持土壤的微生態平衡,以使其充分發揮自身潛力。葡萄成熟後全部由人工採收,經過篩選、去梗和破皮等工序後,進入木桶和水泥罐中發酵。為了充分詮釋出風土特性,酒莊單獨釀造來自不同地塊的果實。發酵結束後,葡萄酒會被轉入法國橡木桶中熟成。正牌酒陳釀時長為18個月左右,新桶比例一般介於45%-60%之間,副牌酒則一般熟成12個月,新桶比例通常為20%。 


自全面採用生物動力法種植以來,杜霍酒莊出產的葡萄酒愈發優雅精緻,展現出令人驚喜的新鮮度與純粹度。酒莊的正牌酒通常展現出黑醋栗、黑莓、黑櫻桃、紫羅蘭和松露的香氣,酒體中等至飽滿,單寧細膩柔順,陳年潛力可觀。其2014、2015、2016和2017年份均獲得了《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)94分及以上的高分好評。 

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