Chateau Lafite Rothschild 拉菲
Chateau Lafite Rothschild
X1-LR1-19R
HKD $8,000
80年代末的一部《賭神》紅遍兩岸三地，周潤發是萬千少男少女的偶像！
片中瀟洒一揮手-「來一瓶82年的拉菲」：拉菲的「奢侈」「地位」體現的淋漓盡致！
| 產區：法國 - 波雅克 | 年產量：16000箱 |
| 酒精度：12.5– 14.4% | 酒莊歷史：785年 |
| 酒莊：Chateau Lafite Rothschild 拉菲 | 葡萄品種：赤霞珠 97% 梅洛 2% 品麗珠 1% |
該酒散發著黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的水果風味，還夾雜著煙熏、甜雪松和香料的氣息，酸度明快，單寧強勁渾厚，口感複雜，給味蕾帶來一種極致的享受。
| 葡萄酒評分 | ||
| 年份 |
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| 2015 | RP 96/100 | JS 99/100 |
| 2016 | RP 99/100 | JS 100/100 |
| 2017 | RP 97/100 | JS 97/100 |
| 2018 | RP 98/100 | JS 99/100 |
拉菲古堡每2至3棵葡萄樹才能產一瓶葡萄酒，整個酒莊年產量只有2至3萬箱（每箱12支，每支750ml），其中正牌酒的平均年產量約為1萬6千箱。拉菲一直是頂級葡萄酒的象徵，在消費者中受到熱烈歡迎，出品的葡萄酒往往一瓶難求。
酒莊近期的最佳年份包括：1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009、2010、2015和2016年。
為了最好地保留每個地塊的風土特色，採摘後的葡萄會按地塊分開，進入不同的發酵罐進行發酵，酒精發酵完成後，葡萄酒液進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation），之後轉移至小橡木桶進行陳釀。陳釀過程中，酒莊會進行數次的品鑒，以監測葡萄酒的發展狀況。次年三月，酒莊對葡萄酒進行第一次倒罐（Racking），然後混合不同地塊的葡萄酒。
之後，葡萄酒再進入18至20個月的熟成期，在經過多次的倒罐以及蛋清澄清後，於6月裝瓶上市。比較特別的是，拉菲古堡會採用兩種不同的發酵罐，分別是傳統的大橡木桶和現代的不銹鋼罐。除此以外，所有酒莊採用的橡木桶都來自酒莊的制桶廠。酒莊在製作橡木桶時，會根據不同的酒的特點對橡木桶進行不同程度的烘烤。
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