聖圭托酒莊

Tenuta San Guido

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

Chateau Lafite Rothschild

聖圭托酒莊

Tenuta San Guido

西施佳雅 | 意大利的拉菲

酒莊擁有者：

Marchese Nicolo Incisa della Rochetta

所在產區：

意大利 - 托斯卡納

酒莊等級：

超級托斯卡納

年產量：

25,000箱

紅葡萄比例：

赤霞珠85%、品麗珠15%

主要葡萄品種：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

其他葡萄品種：

品麗珠（Cabernet Franc）

平均葡萄樹樹齡：

25-30年

土壤類型：

葡萄採摘方式：

手工採摘

葡萄園面積：

70公頃

卓越年份：

1975、1978、1982、1985、1988、1990、1993、1997、1998、2000

買紅酒 Red Wine, Fine Wine Asia, 意大利得獎酒, italian red wine, 香港買酒網, 酒鋪, 上網買酒, 紅酒價格, 紅酒推介, 紅酒訂購, 紅酒送貨

聖圭托酒莊（Tenuta San Guido）地處意大利托斯卡納（Toscana）的保格利（Bolgheri）海濱地區。酒莊出產的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒被稱為意大利的酒王之王，享有“意大利拉菲（Lafite）”的美譽。

馬里歐侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）是聖圭托酒莊的創始人，他熱愛美酒、賽馬和環保，並一直夢想著釀造一款品質卓絕的葡萄酒，一款能夠風靡上層社會的意大利葡萄酒，最好還是波爾多（Bordeaux）風格的。在20世紀40年代，馬里歐侯爵與其妻子來到聖圭托酒莊定居，他一直在這片優質的土壤上不斷嘗試，終於作出了使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）來釀酒的這一開創性的革新，做了“第一個吃螃蟹的人”。

聖圭托酒莊從1948年到20世紀60年代中期都釀制西施佳雅葡萄酒，但當時只是在酒莊內部消費。1968年，是一個值得銘記的年份。這一年，經過不斷完善的西施佳雅首次面世，在當年的國際盲品評比中，西施佳雅的優異表現震驚了整個葡萄酒世界，它的受歡迎程度可以媲美波爾多的頂級酒莊葡萄酒。

酒莊一開始種植的是赤霞珠，但當時傳統的意大利人並不喜歡波爾多的風格，人之常情的擁護於自家的葡萄品種桑嬌維塞。但是，當時馬里奧夫婦等人已經對葡萄酒的創新燃起了無限的熱情，大約在 1940 年代，他們從法國波爾多購買了赤霞珠品種帶回自家莊園種植。

直到1968 年，西施佳雅葡萄酒正式上市，並且貼上“安東尼世家”的商標，這是因為馬里歐是安東尼世家（Antonori）的表親，西施佳雅葡萄酒與其他的酒款相比，它顯得更加精緻優雅。

不斷的努力和創新讓聖圭託在釀酒方面取得了很大的成功， 1985 年的西施佳雅葡萄酒，羅伯特 · 帕克打出了 100 分的酒評。

他曾這樣評價， 1985 年的西施佳雅葡萄酒採用70 %的赤霞珠和30 %的品麗珠混釀而成，口感順滑，酒體飽滿，單寧也很強勁香氣還在杯子中不斷的發生變化，這100 分實至名歸。

酒莊位於意大利托斯卡納的寶格力海濱產區，在第勒亨（Leghorn）和格羅塞托（Grosseto）之間的伊特魯里安海岸（Tyrrhenian）。從大海到山丘綿延不斷 13 公里，鄰近聞名的瑪爾瑪產區（Maremma），莊主把整個莊園分為了三塊：葡萄園、純種育馬場和鳥類保護區。酒莊根據每塊葡萄田的土壤類型和組成特點劃分了不一樣的區域。

最優質的葡萄田西施佳雅（Sassicaia）平均在 200 米至 300 米的高海拔之間，能夠同時受到海拔和海風的影響，使得釀造的葡萄酒更加優雅。

而聖馬丁（San Martino）和 Mandrioli 葡萄園則靠近莊園的正中心丘陵處，剩餘的葡萄園在海拔更低的地方，大約 80 米。這里風土氣候以及微氣候是對葡萄種植最好的“營養劑”，高山能夠保護受到內陸的寒冷風以及洪澇災害。

葡萄園在不同地區的位置和海拔高度是葡萄酒複雜程度的一個重要因素，並根據天氣條件和葡萄成熟情況，為葡萄採摘的選擇性更多了。

比薩大學（University of Pisa）最近的一項研究證明了這一點。該研究強調，與周邊地區相比，聖圭托（Tenuta San Guido）葡萄園的土壤類型和暴露程度都具有不可複制的獨特性。